Có thực tế để cung cấp một chuyến đi dài với KHÔNG đường?

Vào 6 giờ. đi xe, tôi sẽ đốt khoảng 4.800 cals.

Giả sử tôi bắt đầu đi xe đầy đủ với khoảng 1.500 cals trong tôi, điều đó có nghĩa là tôi sẽ phải tiêu thụ thêm 3.300 cals trong 6 giờ, hoặc 550 cals / giờ.

1. Có thực tế không khi thử và làm điều này trong khi đi xe bằng cách sử dụng thực phẩm CHỈ (ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau), với KHÔNG đường (tức là không có gel, bột hoặc thanh năng lượng, v.v.)?

2. Nếu đường là điều bắt buộc, và không thể tránh được, ít nhất tôi sẽ thích ăn tối đa lượng thực phẩm thực sự, sau đó bổ sung bằng đường. Vì vậy, các cals / giờ tối đa mà hệ thống tiêu hóa có thể chuyển hóa thành năng lượng là gì?

EDIT: Xin vui lòng xem câu trả lời của tôi dưới đây. Cảm ơn tất cả mọi người cho những điểm tuyệt vời.

Hầu hết các nguồn tôi đã đọc cho thấy cơ thể bạn có thể xử lý tối đa 300 calo mỗi giờ trong khi tập thể dục. Và rất nhiều nguồn cho thấy rằng bạn chỉ cố gắng thay thế khoảng 200 calo mỗi giờ là tốt nhất. Bạn sẽ có thể làm điều này một cách dễ dàng mà không cần bất kỳ loại đường đơn giản nào. Ngân sách ban đầu của bạn lớn hơn nhiều so với 1500 calo, bạn không cần phải thay thế một lần. Trong các sự kiện sức bền, nguồn năng lượng chính của bạn là mỡ cơ thể, không phải glycogen cơ bắp. Bạn đã dễ dàng có được một lượng dự trữ 10 nghìn calo.

Tôi đã thực hiện một số lượng khá lớn các cuộc đua Road Century và 8 giờ trong vòng 10 năm qua và ăn quá nhiều cũng tệ như vậy nếu không nói là tệ hơn so với việc ăn quá ít. Có một số công ty / nhóm (Hammer Dinh dưỡng) khuyên bạn nên tránh các loại đường đơn giản hoàn toàn và chỉ tiêu thụ carbs phức tạp.

Không có gì phù hợp với tất cả mọi người và mọi thứ đều hiệu quả với ai đó. Cách duy nhất để biết là thử. Một điều tôi thấy rằng nó hoạt động thực sự tốt cho tôi là khoai tây hấp nhỏ với một chút muối và dầu ô liu.

Ăn và uống một chút liên tục nhất có thể làm việc tốt nhất. Đối với một chuyến đi 6 giờ, tôi tập trung nhiều hơn vào việc hydrat hóa thích hợp và cân bằng tốt các chất điện giải. Trừ khi bạn có ít hơn 5% mỡ cơ thể, bạn sẽ có nhiều dự trữ cho một chuyến đi dài. Ăn gì là cho phép cơ thể sử dụng dự trữ [1].

Có được tất cả các quyền này là rất khó khăn, hầu hết mọi người sai lầm quá nhiều về phía tiêu thụ quá mức. (Tôi biết tôi đã phạm tội về điều này và nó đã dẫn đến một số kết quả khá khủng khiếp.). Rất dễ dàng để lật đổ và lên kế hoạch cho tất cả những điều này, (và chắc chắn có rất nhiều công ty sẽ sẵn sàng nhận tiền của bạn trên đường đi.)

Những gì bạn ăn hoặc uống nói chung ít quan trọng hơn nhiều so với việc bạn ăn và uống thứ gì đó đồng ý với bạn và bạn thích ăn và uống. Bạn cần nước và chất điện giải, đủ calo để khiến chúng thích thú thực sự là tất cả những gì bạn cần lo lắng.

[1] - Đây chỉ là lý thuyết của riêng tôi dựa trên hơn 35 năm dài trên núi, nhưng thường thì chỉ cần một lượng thức ăn nhỏ sẽ mang lại một bước nhảy lớn về năng lượng. Tôi tin rằng cơ thể "tích trữ" dự trữ cho đến khi nó phát hiện ra nguồn cung cấp năng lượng đến.

Bạn không đề cập đến nơi bạn có được tốc độ đốt cháy calo / giờ, nhưng 800 cal / giờ là một chuyến đi rất nhanh. 800 cal / giờ sẽ vào khoảng 220 watt, và đó là rất nhiều trong 6 giờ.

Khi bạn đi xe, một phần năng lượng của bạn đến từ quá trình chuyển hóa carbohydrate, và một phần đến từ quá trình chuyển hóa chất béo. Tỷ lệ giữa hai người phụ thuộc vào mức độ bạn đang đi xe, mức độ thể lực cá nhân của bạn, loại đào tạo bạn đã thực hiện và di truyền học của bạn. Nếu bạn đang đi xe ở giới hạn của mình, bạn đang đốt rất nhiều carbs, nếu bạn chỉ quay cuồng, bạn sẽ không đốt cháy nhiều như vậy.

Trong chuyến đi kéo dài 6 giờ, một dự đoán đúng đắn về tỷ lệ của bạn là khoảng 75% chất béo / 25% carbs. Bạn không cần phải cố gắng thay thế chất béo khi bạn đi xe vì tất cả chúng ta đã lưu trữ chất béo, vì vậy bạn chỉ cần thay thế chất béo. Nếu bạn đốt cháy 800 cal / giờ, điều đó có nghĩa là bạn sẽ cần thay thế khoảng 200 calo carbs / giờ.

Bạn không cần đường để thay thế carbohydrate; bất kỳ carb đơn giản hay phức tạp nào cũng sẽ hoạt động, giả sử rằng bạn dung nạp tốt. Những gì ai đó có thể chịu đựng phụ thuộc rất nhiều vào di truyền và mức độ nỗ lực của họ; nếu bạn đang đi xe khó khăn, bạn có thể phải thử một vài thứ để tìm thứ gì đó hoạt động.

Tại sao bạn muốn thử và làm điều này mà không có đường? Đường không gây nguy hiểm cho bạn nếu cơ thể bạn đang sử dụng năng lượng. Tôi cũng sẽ đặt câu hỏi về sự khác biệt giữa lấy đường từ trái cây so với lấy đường từ thanh protein.

Nếu bạn muốn lượng calo / đường cao từ trái cây, hãy cố gắng tìm kiếm những loại trái cây có lượng đường / calo cao hơn như xoài. Bạn có thể muốn thử ăn trái cây sấy khô vì việc tiêu thụ trên xe đạp sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Nho khô có lượng calo cao và dễ tìm, nhưng bạn sẽ có thể tìm thấy xoài khô nếu bạn nhìn xung quanh.

Tôi là người đăng câu hỏi ban đầu. Tôi nghĩ rằng một số câu trả lời dưới đây đã đưa ra những điểm tốt, đặc biệt là @Fred the Magic Wonderdog và @Eric Gunnerson. Nhưng không ai có thể kết hợp tất cả theo cách tôi muốn. Tuy nhiên, bằng cách kết hợp và tổ chức nhiều điểm tốt được thực hiện bởi những người khác nhau, tôi đã đưa ra câu trả lời sau đây.

1. Không giống như trong một cuộc đua mà bạn đang đốt cháy hầu như chỉ có carbs, trên một chuyến đi đường dài, bạn đang đốt cháy sự kết hợp giữa mỡ cơ thể và carbs. Chất béo cơ thể là không giới hạn, vì vậy bạn chỉ phải thay thế phần carbs. Tỷ lệ mỡ cơ thể bị đốt cháy, phụ thuộc vào mức độ bạn đang tự đẩy mình. Đẩy ít hơn có nghĩa là mỡ trong cơ thể nhiều hơn và lượng carb ít hơn đang bị đốt cháy, đẩy mạnh hơn có nghĩa là ít mỡ trong cơ thể hơn và nhiều carbs bị đốt cháy.

2. Nếu tốc độ của bạn là như vậy mà bạn có thể tiếp tục một cuộc trò chuyện, bạn đang đốt cháy 75% lượng calo của bạn từ chất béo cơ thể. Bạn không phải thay thế điều đó. 25% lượng calo còn lại là từ carbs mà bạn phải thay thế.

3. Nếu tốc độ của bạn nhanh hơn, do đó bạn cảm thấy khó khăn khi thực hiện một cuộc trò chuyện, bạn đang đốt cháy 50% lượng calo từ chất béo cơ thể, với 50% lượng calo còn lại đến từ carbs. Bạn chỉ phải thay thế phần carbs.

4. Khi tôi đi xe, tôi thường cảm thấy khó nói chuyện, vì vậy tôi đoán tôi nên thay thế 50% lượng calo bị đốt cháy. Trong trường hợp của tôi, đó là 400 cals / giờ.

5. Tuy nhiên, vì cơ thể chỉ có thể tiêu hóa tối đa 300 cals / giờ, nên sẽ thiếu hụt 100 cals / giờ.

6. Khoản thâm hụt này sẽ thu hút khoản dự trữ carb 1.500 cals mà bạn nên tham gia.

7. Bạn nên nạp carb vào đêm hôm trước và buổi sáng của cuộc đua, vì vậy bạn tham gia cuộc đua với dự trữ này. Dự trữ carb là điều cần thiết để tạo ra sự khác biệt trong lượng carb bị đốt cháy mà bạn cần thay thế và giới hạn tối đa 300 cals / giờ mà hệ thống tiêu hóa của bạn có thể xử lý.

8. Ở mức thâm hụt 100 cals / giờ, dự trữ carb của bạn nên nhiều hơn một chuyến đi 6 giờ. Trên thực tế, về lý thuyết, dự trữ của bạn sẽ cho phép bạn chạy tốc độ này trong 15 giờ mà không nghỉ ngơi (một kịch bản không thể xảy ra với bất kỳ ai)

Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi ban đầu là, vâng, thực tế khi cung cấp một chuyến đi dài với KHÔNG đường. Cảm ơn mọi người.

Theo kinh nghiệm của tôi, ăn bất kỳ loại thực phẩm có đường nào cũng làm tăng đáng kể khả năng bị suy nhược 'cơn đói' - tất cả đều như vậy nếu được sử dụng để cầu nối thời gian khi dự trữ của bạn thấp. Đối với tôi, đường không đóng vai trò gì trong chế độ ăn kiêng bền bỉ.

Phần thưởng, tuy nhiên, là một vấn đề khác. Nơi tôi từng dùng một vài thanh mars (nói) trên mỗi chuyến đi đường, ngày nay tôi chỉ lấy một lượng nhỏ sô cô la đen, đắng. Cùng với đó, các đỉnh và đáy được giải quyết, nhưng tôi vẫn có một cái gì đó ít nhiều đặc biệt để mong đợi.

Tôi đã loại bỏ 7 Ragbrais và nener cần bất kỳ gói đường hoặc thanh kẹo. Giả sử bạn có thời gian để dừng lại và ăn thực phẩm thực sự và bạn đã rèn luyện cơ thể tốt, bạn sẽ không gặp vấn đề gì. Trên Ragbrai chúng tôi đi xe trung bình 70 dặm một ngày trong 7 ngày liên tiếp. Ngày dài nhất là một thế kỷ. Bạn cần phải đào tạo để giữ điều này.

1. Tôi ăn một bữa ăn đầy đủ ít nhất 2 giờ một lần và bạn phải thoải mái đi xe ngay sau khi ăn.
2. Tôi ăn đồ ăn nhẹ có đường - bánh, phao bia gốc, vv
3. Tôi bắt đầu đi xe của tôi ăn một thanh protien, dừng cho một bữa ăn sáng đầy đủ sau 15 - 20 dặm.
4. Hình 2 bữa sáng đầy đủ, 2 bữa trưa và bữa chiều với một vài món ăn nhẹ trên đường đi.
5. Tránh những thực phẩm khó tiêu hóa. Cửa hàng thịt lợn 2 lb có thể trông tốt nhưng hệ thống tiêu hóa của bạn sẽ không thích nó.

1. Bạn nên chọn một bản sao của cuốn sách nấu ăn "Vùng thức ăn" của Allen Lim, phần giới thiệu giải thích một cách hợp lý về sinh lý học tập thể dục.
2. Mặc dù trên những chuyến đi tốc độ bền bỉ không ăn bất cứ thứ gì trong khoảng 1,5 giờ đầu tiên, điều này sẽ giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo một cách hiệu quả. Như những người khác đã nói rằng cơ thể bạn đang đốt cháy chất béo trong một nỗ lực như thế này, hãy sử dụng cơ thể của bạn để làm điều đó và bạn sẽ ngạc nhiên khi bạn có thể đi xe trong bao lâu mà không cần ăn.