Về kinh tế, sự khác biệt là không liên quan. Giả sử bạn cần đun sôi một lít nước. Nhiệt dung riêng của nước là khoảng 4.2 joule mỗi gram độ C. Có nghĩa là, đối với mỗi gram nước mà chúng ta muốn làm nóng hơn một ° C, chúng ta phải cung cấp một lượng năng lượng. Một lít là 1000 gram, và giả sử nước lạnh bắt đầu ở 15 ° C, và chúng tôi muốn đun sôi, 100 ° C.
Vì vậy, chúng ta cần tăng nhiệt độ 1000g nước lên 85 ° C. Năng lượng cần thiết là: 1000g * 85 ° C * 4.2 J / (g ° C) = 357000J = 357kJ
Bây giờ, hóa đơn khí đốt tự nhiên cuối cùng của tôi, tôi đã sử dụng khí đốt 1900 feet khối với giá 24,56 đô la (USD). Đó là 1,29 cent mỗi feet khối. Một feet khối chứa khoảng 1000kJ năng lượng . Do đó, năng lượng khí đốt tự nhiên có giá 0,00129 cent mỗi kJ .
Tiếp theo, chúng ta phải tính đến hiệu quả. 90% hoặc tốt hơn năng lượng của khí có sẵn dưới dạng nhiệt với quá trình đốt cháy đơn giản, nhưng nếu bạn đặt tay quanh bếp, bạn sẽ dễ dàng cảm thấy rằng rất nhiều nhiệt đó không đi vào nước. Hiệu quả thực tế sẽ phụ thuộc rất nhiều vào bếp và dụng cụ nấu nướng của bạn, nhưng hãy nói rằng hiệu quả là 5%. Điều đó làm tăng nhu cầu năng lượng của chúng tôi lên tới 357kJ / 0,05 = 7140kJ .
Sau đó, chúng tôi có thể tính tổng chi phí: 7140kJ * 0,00129 = 9,2 cent . Đây là một chi phí rất nhỏ mà bất kỳ cuộc thảo luận về tiết kiệm nào hoàn toàn là học thuật.
Mặc dù vậy, sử dụng nước nóng từ vòi sẽ không tiết kiệm nhiều. Hãy nói rằng bạn có một máy nước nóng ma thuật làm nước nóng miễn phí. Tuy nhiên, nó không sôi: nhiệt độ được khuyến nghị là 120 ° F hoặc 49 ° C. Giả định trước đây của chúng tôi về nước lạnh ở nhiệt độ 15 ° C, điều đó có nghĩa là máy nước nóng đã tăng nhiệt độ lên 34 ° C, khiến bếp tăng thêm 51 ° C. Vì vậy, được cung cấp một máy nước nóng ma thuật, tốt nhất là chi phí của bạn có thể giảm 40%. Tất nhiên, điều này không tính đến:
- Tất cả nước bạn chạy chờ vòi nóng lên là lãng phí nước nóng , nó chỉ nằm trong đường ống khi bạn hoàn thành.
- Máy nước nóng không phải là phép thuật. (hiệu quả điển hình là từ 70% đến 98%)
- Ngoài năng lượng cần thiết để làm nóng nước để đun sôi, phải mất khá nhiều năng lượng để nước tiếp tục sôi, điều này phải được thực hiện tại bếp.
Tất cả những điều này ăn đi ở sự cải thiện hiệu quả của việc sử dụng máy nước nóng. Nếu máy sưởi của bạn không đặc biệt hiệu quả và đường ống đến vòi dài, có thể sẽ kém hiệu quả hơn khi bắt đầu với nước nóng.
Nếu mục tiêu của bạn là hiệu quả, tốt nhất sẽ là cải thiện hiệu suất 5% của việc đun nóng nước tại bếp. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm một bộ trao đổi nhiệt vào nồi, thường thấy trên các dụng cụ nấu nướng cắm trại:
Tôi cũng đã thấy, trong một trong những cửa hàng nấu ăn đắt tiền trong trung tâm thương mại, một cái nồi có bộ trao đổi nhiệt của công trình nhà bếp truyền thống hơn.