Cách phết hoặc làm chảy bơ cứng
Câu trả lời:
Làm ấm con dao
Bạn đã bao giờ nghe câu "như một con dao nóng qua bơ" chưa? Làm ấm dao bằng cách nhúng nó vào nước nóng hoặc sôi, và bơ sẽ dễ lây lan hơn vì nó được làm ấm trên dao.
Phết bơ trước
Lấy một ít bơ và sử dụng dao để phết nó lên một chút ở bên trong nắp của hộp đựng bơ. (Nếu nó thực sự khó, hãy bắt đầu bằng cách bóp nó bằng dao.) Sau đó vẩy nó lên và trải lại. Sau một vài lần lặp lại, bơ phải đủ mềm để phết lên bánh mì của bạn.
Bạn có thể xem video (ngắn - 37 giây) thể hiện kỹ thuật này tại đây .
Đây là kỹ thuật cá nhân tôi sử dụng và nó hoạt động rất tốt. Tôi thực sự sử dụng khối bơ để phết lên, thay vì bên trong nắp, nhưng cả hai đều hoạt động.
Sử dụng dụng cụ vắt phô mai
Graters được thiết kế để nghiền các vật cứng hơn, như phô mai. Chúng hoạt động hoàn hảo trên bơ cứng, và các sợi bơ nghiền đủ mỏng để chúng có thể dễ dàng lan rộng sau đó.
Nguồn .
Thậm chí có những con dao ưa thích mà bạn có thể mua mà nướng bơ khi bạn đi, nếu bạn đang rất nghiêng:
Nguồn .
Làm ấm bơ
Tôi cho rằng bạn không có thời gian để bơ mềm ở nhiệt độ phòng hoặc bạn sẽ không đặt câu hỏi. Tuy nhiên, bạn có thể cho một khối bơ nhỏ vào lò vi sóng trong vài giây (1-10 tùy thuộc vào kích cỡ của bơ và công suất vi sóng), đủ để làm mềm nó để có thể dễ dàng lan rộng.
Nguồn .
Ngoài việc làm ấm bơ, sử dụng mặt phẳng phô mai như thế này còn giúp tôi:
Nó là một công cụ khá hay để cắt bơ cứng (giống như bạn làm với phô mai).
Nướng bơ của bạn lên giấy sáp hoặc thớt bằng cách sử dụng dụng cụ nghiền hộp như thế này:
Nó sẽ nhanh chóng trở thành nhiệt độ phòng.
Đặt bơ vào giữa hai tờ giấy sáp hoặc giấy giấy da và định hình nó bằng lòng bàn tay của bạn, hoặc cuộn nó bằng một chiếc ghim cho đến khi nó đạt được kết cấu bạn muốn.
(Một số lời khuyên từ bài viết này )