Cắt trái cây để nó được lâu hơn mà không cần làm lạnh

Tôi muốn biết liệu có cách nào để tạo ra những lát trái cây, ví dụ như táo, tồn tại lâu hơn ngoài tủ lạnh. Tôi sẽ không thích những miếng táo của mình bị nâu (oxy hóa). Lý tưởng nhất, điều này sẽ là làm cho chúng cuối cùng trong một giỏ đi dã ngoại hoặc trong một hộp ăn trưa. Tôi nghe nói bạn có thể đặt mọi thứ lên chúng như chanh tôi nghĩ? cái đó có giúp ích không?

Cảm ơn các ý kiến ​​phản hồi tích cực ;)

Hầu hết các chất lỏng thực phẩm có tính axit có thể được sử dụng để giữ cho táo của bạn (và các loại trái cây khác) không bị chuyển sang màu nâu.

Chanh và nước cốt chanh được nhiều người biết đến. Giấm là một loại khác thường được sử dụng. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng trái cây của bạn trong món salad trộn (rau và trái cây), bạn cũng có thể sử dụng một số món salad trộn.

Bạn không cần chanh nguyên chất hoặc nước cốt chanh hoặc giấm. Pha loãng với nước hoặc nước ép của các loại trái cây khác. Nhiều loại nước ép trái cây sẽ tự thực hiện công việc, nếu đủ chúng được sử dụng.

Và nó không chỉ là trái cây, rau cũng có thể có màu nâu và các chất lỏng tương tự cũng sẽ tốt cho điều đó.

Ngoài ra còn có các hóa chất là thực phẩm an toàn (thường được làm từ các mặt hàng thực phẩm) sẽ làm việc, một số là chất lỏng, một số là bột có thể được rắc trên trái cây.
Nổi tiếng nhất là axit citric , nhưng có nhiều chất chống oxy hóa, 'danh sách số điện tử' này liệt kê nhiều loại thực phẩm an toàn, không phải tất cả trong danh sách sẽ phù hợp.

• Làm thế nào về việc mua những quả táo nhỏ hơn , vì vậy nó đủ nhỏ để ăn tất cả mọi thứ và bạn không cần phải tiết kiệm những miếng cắt lát chưa ăn? Và chỉ cắt chúng ngay trước khi ăn.
• Bọc chúng chặt trong bọc nhựa , giữ hết không khí. Không có không khí, không nên có bất kỳ màu nâu. Một túi nhựa cũng có thể hoạt động, nếu không có không khí.
• Ngâm táo trong đồ uống có ga (Lemon-Lime soda, Ginger Ale, v.v ...)
• Ngâm táo trong nước muối trong vài phút
• Cắt một lát táo, sau đó sử dụng một dải cao su để giữ tất cả các lát lại với nhau theo hình dạng quả táo ban đầu. Giữ các bề mặt cắt với nhau, và tránh xa không khí, sẽ ngăn ngừa màu nâu.
• Thêm quế vào các lát táo, vì vậy ngay cả khi chúng chuyển sang màu nâu một chút, bạn sẽ không nhận thấy nó (và chúng cũng sẽ ngon hơn)

_{Cảm hứng / Nguồn [1]}