Sốt cà chua và "nước sốt nhão" tương tự là thixotropic. Chúng là những chất lỏng phi trung tính có độ nhớt thay đổi với các yếu tố bên ngoài khác nhau. (Nước và các chất lỏng Trung Quốc "bình thường" khác có độ nhớt không đổi.)
Vật liệu thixotropic dường như là chất lỏng dày, khó chảy. Tuy nhiên, một khi bạn làm cho nó chảy, đôi khi nó chảy quá dễ dàng.
Đảo ngược chai sẽ cho phép trọng lực hoạt động trên phần lớn nội dung theo thời gian. Các đốm màu nhỏ hơn không bị ảnh hưởng do một thuộc tính khác của công cụ được gọi là "cắt mỏng". Đôi khi, thử xoay một cái chai trong một vòng tròn để tăng "trọng lực" bằng lực ly tâm. Nếu bạn làm nó đủ cứng, đủ lâu, đôi khi nó hoạt động.
Có một cách hiệu quả hơn.
Ketchup trở nên lỏng hơn với một mức độ căng thẳng tối thiểu được áp dụng cho nó để bắt đầu. Nó được gọi là "căng thẳng năng suất." Nếu ít lực hơn được áp dụng, không có gì xảy ra. Tuy nhiên, tại điểm căng thẳng năng suất, độ nhớt có thể giảm tới 1000 lần! Đó là lý do tại sao bạn nhận được một loạt các thứ đột ngột sau khi chạm vào đáy của một chai mới mở. Bạn đã tìm thấy điểm căng thẳng năng suất. Đây là chìa khóa để loại bỏ gần như tất cả các nội dung.
Bây giờ: để trích xuất số lượng tối ưu của công cụ dán, hãy thử cách này (hãy kiên nhẫn): Mẹo chai và chạm vào nó để lái công cụ sang một bên. Dần dần tăng lực của vòi cho đến khi bạn tìm thấy lượng lực (điểm căng thẳng năng suất) hoạt động. Sau đó, tăng sức mạnh của vòi, sẽ không hoạt động tốt hơn hay nhanh hơn. (Tôi đập chai vào gót bàn tay của tôi.) Những đốm lớn hơn dễ chảy hơn những đốm nhỏ. Điều động các đốm màu lớn về phía các đốm nhỏ hơn để tham gia cùng họ. Dần dần, bạn có thể nhận được thực tế tất cả các nội dung theo cách này.
Phương pháp thay thế: Đôi khi, nếu tôi không thể lấy nội dung ra khỏi chai, tôi sẽ cho các thành phần khác vào đó, lắc để phân phối các thứ và phủ lên mọi thứ trước khi đổ hết chai.
Và đối với những người rất đạm bạc trong chúng ta: Để có được chút nguyên liệu quý giá cuối cùng từ thùng chứa của nó, hãy sử dụng một chút gì đó để pha loãng nó. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị rất nhiều và kết cấu chỉ một chút.