Làm thế nào để loại bỏ vỏ trứng luộc cứng một cách nhanh chóng, bằng tay, mà không làm hỏng trứng?

Tôi có một thời gian khó khăn để bóc vỏ ra khỏi một quả trứng luộc chín bằng tay mà không làm hỏng trứng. Lột trứng cũng gây khó chịu và mất nhiều thời gian hơn tôi muốn.

Tôi đã thử lăn trứng, vì vậy vỏ bị nứt và sau đó bong tróc, nhưng việc lấy những miếng cuối cùng bằng móng tay của tôi thường làm hỏng nó.

Ai đó có thể cung cấp lời khuyên như làm thế nào tôi có thể nhanh chóng bóc vỏ trứng luộc chín mà không làm hỏng trứng?

Bí quyết tốt nhất tôi từng gặp là cho trứng vào một ít nước trong hộp kín và lắc xung quanh. Nước ngăn trứng bị phá hủy hoàn toàn nhưng tiếng đập xung quanh làm vỡ vỏ ngay lập tức.

Điều này hoạt động với hộp nhựa cũng như một cái nồi hoặc bát với một cái đĩa như một cái nắp.

Muối! Quăng khoảng một muỗng muối trong nước dùng để luộc trứng. Vỏ sẽ bóc vỏ thực sự dễ dàng trong khi để lại bên trong nguyên sơ.

Một vài vòi xung quanh quả trứng và vỏ thường chỉ rơi ra trong một mảnh duy nhất như loại bỏ một bộ quần áo khiến nội thất không bị hư hại. Hoạt động với tôi với khoảng 95% trứng. (Rất hiếm khi tôi thấy nội thất của một quả trứng vẫn còn dính vỏ ngay cả với cái này. Phải là những cái mà chúng ta nghe thấy!)

Chà, phương pháp hoàn hảo của tôi có phần lừa bịp. Nó liên quan đến việc đẩy quả trứng ra khỏi vỏ của nó ...

Đầu tiên, bạn bẻ đôi quả trứng ở trên cùng và dưới cùng, và ở cả hai bên bạn nhẹ nhàng bóc một vòng tròn vỏ ra khỏi quả trứng với đường kính khoảng 1cm. Ở phía dưới điều này thật dễ dàng, trên đỉnh ... hãy nhẹ nhàng ...

Sau khi xong, đặt quả trứng trong bàn tay kín của bạn với phần trên lộ ra miệng và thổi mạnh (đảm bảo bạn giữ trứng).

Video dưới đây giải thích nó bằng hình ảnh, mặc dù lỗ dưới lớn hơn rất nhiều:

Làm thế nào để thổi một quả trứng luộc ra khỏi vỏ của nó

Sau khi trứng được đun sôi đủ, đổ nhiều nước lạnh lên trên nó (khoảng 30 giây dưới dòng vòi sẽ làm được). Sau đó lấy trứng và nhẹ nhàng đập nó với một muỗng cà phê xung quanh cho đến khi nó trông hợp lý. Bây giờ đặt nó trên một bề mặt phẳng và ấn nhẹ bằng lòng bàn tay đã mở của bạn; di chuyển bàn tay của bạn qua lại để lăn quả trứng trên bề mặt để làm vỡ vỏ hơn nữa (khoảng 10 giây là đủ). Bây giờ bắt đầu bóc vỏ - Tôi đã làm vỏ trứng thành một miếng liên tục bằng phương pháp này.

Chúc may mắn!

Tôi đã tìm thấy một mẹo hay trong sách dạy nấu ăn Nhật Bản (Nấu ăn linh hồn Nhật Bản): Trước khi luộc trứng, hãy tạo một lỗ nhỏ ở đáy bằng kim. Trong khi nấu không khí trong trứng sẽ thoát ra và nước sẽ tách da ra khỏi trứng.

Sau đó họ bóc vỏ trong vài giây.

Khi tôi cần bóc vỏ trứng mới luộc, nhưng vẫn muốn trứng được ấm, tôi làm như sau:

• Chảy nước lạnh lên (các) quả trứng để làm mát bên ngoài quả trứng và làm cho nó trượt vào bên trong
• Dùng dao (hoặc cạnh bàn) bẻ nó ở bên cạnh
• Bóc vỏ trứng, chú ý bao gồm cả 'lớp da' bên trong khi bóc vỏ, giúp lấy từng miếng vỏ trứng

Nói tóm lại, cho trứng sốc nước lạnh, giúp việc bóc vỏ dễ dàng hơn nhiều, trong khi trứng vẫn còn ấm bên trong.

Những quả trứng tươi nhất là khó bóc nhất, nhưng khi tôi có được 2 con gà cưng của mình, tôi đã học được cách bóc những quả trứng luộc mềm thậm chí còn tươi ra khỏi con gà. Vì không cần làm lạnh trứng mới đẻ, tôi có thể thả chúng trực tiếp vào nước sôi mà không bị vỡ và thử nghiệm thời gian cho đến khi tôi thấy rằng 4 tiếng rưỡi là khoảng thời gian hoàn hảo cho cách tôi thích. Chuẩn bị sẵn một bát nước ICE và ngay lập tức thả chúng vào đó chỉ trong vài giây. Nhẹ nhàng gõ nhẹ vào trứng và nó bong ra dễ dàng. Chỉ mất vài giây trong nước đá và trứng vẫn đủ nóng bên trong mà bạn có thể cần phải giữ nó bằng một chiếc khăn để bóc nó. Trứng tốt nhất bao giờ hết!

Tôi đã tìm thấy trứng dễ bóc hơn khi

• vết nứt bắt đầu được tạo ra ở đầu nhỏ hơn của quả trứng
• trứng được làm lạnh / rửa trong nước lạnh

Tôi biết câu hỏi ban đầu là về trứng luộc. Bây giờ, tôi không ăn trứng luộc, nhưng tôi thường ăn trứng luộc mềm. Tôi không có bất kỳ bằng chứng nào cho thấy phương pháp của tôi hoạt động mạnh, nhưng nó chắc chắn làm được cho mềm.

Những người khác đã đề cập rửa bằng nước lạnh. Tôi tiến thêm một bước nhỏ nữa và chuẩn bị một bát nước đá. Sau đó, bạn chỉ cần nhúng một quả trứng vào bồn nước đá và lăn xung quanh trong vài giây trước khi bóc nó. Ý tưởng là tận dụng các tỷ lệ co rút khác nhau mà vỏ và trứng bên trong khi bị dính nước đá. Hiệu quả về cơ bản là ngay lập tức, vì vậy không có lý do gì để giữ trứng trong bồn nước đá lâu hơn một vài giây.

Hy vọng thủ thuật này sẽ giúp cho các loại luộc chín!

Bạn phải luộc chính xác trước - nếu không trứng sẽ dính vào vỏ.

Hạ trứng trực tiếp vào nước sôi thay vì cho trứng vào trong khi nước vẫn nóng lên.

Điều này làm lỏng vỏ và cho phép bạn bóc bằng tay sau đó - không vấn đề gì.

Thêm 1/2 muỗng baking soda vào nước và vỏ sẽ bong ra ngay. Hoạt động mọi lúc.

Bạn có thể thử sử dụng egglettes. Bạn đập một quả trứng vào hộp đựng hình bầu dục bằng silicon và luộc trứng như thế. Sau đó, tất cả những gì bạn cần làm là vắt trứng luộc ra khỏi hộp và thưởng thức! Tôi đã sử dụng những thứ này một thời gian và chúng hoạt động rất tốt. Không có vấn đề cho đến nay. Peeve duy nhất là sản phẩm cuối cùng không chính xác trông giống như một hình bầu dục đầy đủ, nhưng điều quan trọng là nó có vị như thế nào, phải không?

Bạn có thể nhận được một số ở đây. https://www.getegglettes.com/

Đáng giá từng xu...

Cách tốt nhất để loại bỏ vỏ khỏi trứng cứng là bẻ vỏ của toàn bộ quả trứng. Vỏ phải được vỡ ra sau đó bắt đầu bóc vỏ cẩn thận. Vỏ vỡ vụn sẽ cho phép nó dễ dàng bóc vỏ.