Tháng trước tôi cắn một hạt tiêu không nhãn mà hóa ra là ớt cayenne. Tôi đã dành hai giờ tiếp theo để ngâm đầu vào một bồn nước đầy trong khi miệng tôi bị bỏng, mắt tôi rưng rưng, và má tôi đỏ lên và sưng lên.
Đó không phải là một phương thuốc tốt cho cơn đau. Có cách nào tốt hơn để giảm hoặc loại bỏ cơn đau do thức ăn cay gây ra không?
Câu trả lời:
Nguyên nhân gây đau do thức ăn cay thường là một thứ gọi là capsaicin (có trong ớt). Các khả năng khác bao gồm piperine (hạt tiêu) hoặc Isothiocyanate (wasabi và có liên quan)
Capsaicin không hòa tan trong nước, và nước uống chỉ lan truyền qua miệng của bạn hơn nữa. Thay vào đó, nó hòa tan trong các loại kem có chất béo và chất béo.
Điều tương tự áp dụng cho các hợp chất hóa học được đề cập khác. Một số dễ hòa tan trong Ethanol (được gọi là rượu).
Những gì bạn muốn làm cho phù hợp là uống sữa, ăn sữa chua hoặc các loại thực phẩm có chất béo tương tự để giảm đau. Ngoài ra, bạn có thể thử một loại đồ uống có cồn, nhưng chúng có hiệu quả đối với các loại "nóng" ít hơn
Những gì đã làm việc cho tôi là uống một ít sữa mát hoặc ăn bánh mì .
Nước thường không giúp tôi; đôi khi nó còn làm cho nó tồi tệ hơn
Chà một ít Bacon lên nó. Mỡ thịt xông khói, dựa trên chất béo, sẽ làm giảm cảm giác nóng rát.
Có hai câu trả lời cho điều này. Đầu tiên, cho
thánh omg tôi vừa làm gì với chính mình
đốt cháy, sữa và sữa chua là những lựa chọn tốt nhất, như đã đề cập ở trên. Thứ hai, cho
Tôi không muốn trải nghiệm điều đó một lần nữa
bạn tốt hơn hết là tăng khả năng chịu nhiệt của bạn. Đầu tiên, hãy tìm hiểu xem bạn có thể ăn và ăn nóng đến mức nào nhưng đang cảm thấy bỏng rát, bất kể mức độ bỏng nào bạn có thể xử lý mà không cần biện pháp khắc phục đầu tiên. Sau đó tăng nhẹ nhiệt và tiếp tục cho đến khi vết bỏng giống như trước đây. Lặp lại cho đến khi bạn đang ăn habaneros mà không cần giúp đỡ để làm mát. Chỉ là một cảnh báo, điều này cần có thời gian. Tôi mất khoảng một năm để đi từ jalapeños đến habaneros. Tôi bắt đầu bằng cách ăn bánh mì tròn với pho mát kem trơn và jalapeños tươi trộn vào phô mai. Lý do để tăng khả năng chịu nhiệt của bạn là gấp đôi. Đầu tiên, bạn sẽ có thể nếm và thưởng thức hương vị của những gì đang truyền nhiệt. Tôi đã bị thổi bay để tìm ra habaneros là ngọt ngào. Thứ hai là vết bỏng, ngay cả khi bạn ăn ngoài vùng thoải mái, sẽ không chỉ giảm đau mà còn ít thời gian hơn.
Bạn nên uống sữa để chống lại cơn đau ban đầu của hạt tiêu. Nếu bạn bị bỏng trong bụng do ăn một thứ gì đó quá cay, sữa cũng sẽ giúp điều đó.
Ăn bánh mì, gạo hoặc bánh quy cũng sẽ giúp khá tốt. Sau khi thử một trong những thứ này, bạn cũng có thể hút đá - chỉ để giúp đỡ với các hiệu ứng sau.
Tóm lại: để chống lại sức nóng của hạt tiêu nóng, lựa chọn tốt nhất của bạn là sữa hoặc một số dạng bánh mì hoặc sản phẩm tinh bột. Và bất cứ điều gì bạn làm, đừng uống nước để chống lại gia vị, điều đó sẽ lan tỏa nhiệt xung quanh.
Bạn có thể cố gắng ăn gừng sống vì nó có hương vị mạnh mẽ mà bạn có thể dễ dàng quên về thức ăn cay và cảm giác nóng rát. Nó cũng có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và kích thích nước ép tiêu hóa và dòng enzyme giúp bạn tiêu hóa thức ăn cay của bạn. Ở một số nơi trên thế giới, nước gừng được thoa lên da để điều trị bỏng (vì vậy đây là thứ bạn cần ngay bây giờ :)
Thực tế thú vị, gừng trong sushi không chỉ được sử dụng như một chất tăng hương vị, mà còn được sử dụng để tiêu diệt hương vị thu được giữa các phần.
Để trung hòa thực phẩm xấu từ dạ dày của bạn, hãy cố gắng lấy một ít than hoạt tính sẽ hấp thụ độc tố mà không làm việc quá sức cho gan của bạn.
Tôi đã từng nghiện ớt khi tôi còn nhỏ, không có gì là đủ cay; tuy nhiên, gần đây tôi đã bị ốm một chút và trở nên nhạy cảm với nhiều thứ, bao gồm cả ớt. Tôi thích hương vị nhưng da trên môi, trong miệng, lưỡi và thực quản của tôi quá yếu để có thể xử lý vị cay nồng của một số loại ớt trong những ngày này. Tôi đã học được rằng bạn tránh chúng hoặc bạn ăn nhiều gạo hoặc uống / ăn thứ gì đó thực sự có ích để trị bỏng (Tôi không ăn sữa nên tôi thường chọn một bát cơm hoặc một ly sữa đậu nành hoặc một loại sữa chua đậu nành). Biện pháp khắc phục dạ dày tốt nhất sẽ là một số chế phẩm sinh học và Alka-Seltzer hoặc tương tự. Bà tôi thường chỉ pha 1/2 muỗng cà phê baking soda (không phải bột nở!) Vào 1/2 cốc nước và uống cứ sau 2 đến 4 giờ, nhưng không quá bảy trong số 1/2 ly này mỗi ngày ,
Ăn hoặc uống sữa và các sản phẩm sữa như sữa chua, như đã đề cập trước đó. Nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp sữa, hầu hết hoặc tất cả các sản phẩm thay thế sữa thông thường và các sản phẩm của chúng cũng sẽ hoạt động tốt.
Sữa dừa thường được sử dụng trong một số món ăn châu Á và rất phù hợp với các loại thực phẩm.
Nếu bạn có một phạm vi, các tùy chọn ít chất béo sẽ hoạt động ít hơn so với các tùy chọn chứa một số hoặc nhiều chất béo.
Cũng từ kinh nghiệm của bản thân, ăn bánh mì hoặc gạo tẻ hoặc thực phẩm đơn giản khác không cay. Khoai tây luộc thường làm việc, đậu không được trộn với nước sốt có thể làm được mẹo.
Như một miệng đầy salad, đặc biệt nếu nó cũng có một số chất béo trong đầm.