Làm thế nào để tôi áp dụng phết rắn lạnh (bơ / phô mai) đều trên bánh mì / bánh sandwich trong một thời gian ngắn?

Có một số tình huống tôi phải vật lộn để áp dụng bơ rắn lạnh, khó có thể lây lan trên bánh mì / bánh sandwich. Tôi thường cắt nó thành từng miếng nhỏ, đặt nó giữa các miếng bánh mì và lò vi sóng. Làm thế nào tôi có thể xử lý việc này khi tôi không có quyền truy cập vào lò vi sóng? (Ngay cả lò vi sóng cũng không giúp phết bơ đều lên toàn bộ khu vực.)

Thông thường tôi giữ nó dưới ánh sáng mặt trời một thời gian, nhưng trong bữa sáng sớm và mùa đông thì điều này không hiệu quả, và nó cũng mất thời gian.

Làm thế nào tôi có thể vượt qua kịch bản này?

Đây là cách tôi làm điều đó:

1. Lấy một con dao và cắt lát bơ mỏng.
2. Đặt những lát bơ lên ​​bánh mì, nếu không khí trong phòng ấm lên, bơ sẽ trở nên mềm hơn trong vài phút
3. Nếu không khí trong phòng lạnh, hãy uống một cốc nước ấm (hoặc sử dụng trà bữa sáng nóng của bạn nếu bạn không nhớ một chút bơ trong đó) và đặt con dao vào cốc trong vài giây để tăng nhiệt độ.
4. Phết bơ lên ​​bánh mì bằng dao ấm

Ngoài ra, bạn có thể làm ấm bánh mì trước khi bôi bơ bằng máy nướng bánh mì hoặc thiết bị điện tương tự.

Nếu bạn không thể cắt bơ vì nó nằm trong một cái gì đó giống như cốc hoặc vì lý do khác, bạn có thể làm ấm bề ​​mặt của nó bằng máy sấy tóc và sau đó sử dụng dao để bôi nó và phết lên bánh mì.

Tình trạng khó xử trong bữa sáng khi cố gắng phết bơ lạnh từ tủ lạnh lên bánh mì nướng vào buổi sáng đã được bình chọn vào năm phiền toái về bữa sáng hàng đầu của Anh!

Nhưng chờ đã, Warburtons, thợ làm bánh gia đình ở Anh, đã tạo ra Toastie Knife để giúp giải quyết vấn đề nan giải này.

Nguyên mẫu này có tên là dao Toastie dao, về cơ bản là một con dao bơ với một số pin trong tay cầm làm nóng lưỡi dao. Nó được gọi là cải tiến bữa sáng mong muốn nhất bởi Daily Mail . Đạt đến nhiệt độ lan truyền tối ưu là 41,8 ^o C trong vòng dưới 30 giây, Toastie Knife cho phép bạn phết bơ lạnh vào tủ lạnh lên bánh mì nướng. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức trải bánh mì nướng hoàn hảo. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng một ổ bánh mì chất lượng tốt, đủ mềm để đảm bảo hương vị, nhưng đủ mạnh để nó không bị rách khi bơ.

Đây là cách nó hoạt động:

Đây là video của Warburtons UK về công nghệ tiên tiến này đang hoạt động:

Sử dụng công nghệ tiên tiến này giờ đây có thể đảm bảo trải nghiệm bơ tối ưu của bạn!

Tôi nghĩ về điều này và đưa ra một giải pháp. Vấn đề là, bề mặt được áp dụng không đủ cứng. Đặt một túi nhựa như túi ziplock ra bằng phẳng, sau đó trải lên đó. Nó sẽ là cần thiết để nghiền một chút. Giữ miếng nhựa phía trên bánh mì và phết hơi lạnh lên bánh mì. Nó có thể rơi ra trong một mảnh, nhiều mảnh hoặc bị vỡ vụn. Hình dung của tôi là trong một chiếc ô tô với một thùng đá chứa thức ăn lan rộng, và ngả người ra ghế sau trong khi những đứa trẻ kiên nhẫn chờ đợi những chiếc bánh sandwich gọn gàng, hoàn hảo.

Bạn cũng có thể trải lên một tấm ván hoặc bề mặt phẳng cứng khác, sau đó treo nó lên bánh mì.

Vì túi nhựa linh hoạt hơn, bạn có thể đẩy ra từ phía đối diện và nó sẽ dính vào bánh mì.

Bạn cũng có thể cuộn nhựa ra từ dưới trải, để lại trên bánh mì. Đó là cách tôi sẽ làm nó, khi tôi nghĩ về nó nhiều hơn.

Cắt một miếng bơ nhỏ bằng dao của bạn. Giữ con dao với bơ trên đầu trong vài giây trên một cái bật lửa (hoặc một cây nến, nếu bạn tình cờ có một cái trên bàn). Bơ ngay lập tức sẽ bắt đầu tan chảy ở phía dưới của nó, vì vậy hãy cẩn thận nó sẽ không rơi xuống.

Đặt miếng bơ lên ​​bánh mì và đợi thêm vài giây nữa cho đến khi nhiệt phân phối khắp miếng bơ. Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị một miếng bơ khác theo cách tương tự. Sau đó phết bơ bằng dao.

Nướng nó như phô mai trên bánh mì của bạn!

Làm nóng con dao của bạn trước khi cố gắng lây lan

Nếu bạn thử và phết bơ lạnh, cứng bằng dao nhiệt độ bình thường, bạn sẽ gặp phải vấn đề mà bạn đang gặp phải.
Tuy nhiên, nếu bạn đặt dao dưới vòi nước nóng hoặc thậm chí là nước sôi (hơi nước từ ấm trong vài phút cũng sẽ hoạt động) sẽ cho phép dao lướt qua bơ - trước tiên giúp bạn dễ dàng tách khỏi khối / bồn bơ, và thứ hai sẽ có hơi nóng và làm tan chảy bơ giúp bạn dễ dàng phết lên bánh mì như bình thường.
( thời gian thực tế thú vị: đây cũng là một phương pháp tốt khi cố gắng múc kem ra khỏi bồn - làm nóng muỗng trước khi ra tay, làm việc một điều trị )

Một số người tôi biết thực sự bỏ bơ của họ vào một loại nồi bơ giúp loại bỏ vấn đề bạn có bơ lạnh và cứng vì nó sẽ ra khỏi tủ lạnh nên sẽ không nguội! Đây là điều mà bạn có thể nghĩ đến nếu nó làm bạn hứng thú!

Nghiền bơ ở mặt đĩa bằng dao. Làm điều này một vài lần làm ấm bơ từ đĩa, và làm cho nó có thể lan rộng.

Nếu bạn đang làm một vài miếng bánh mì nướng và có quyền truy cập vào lò nướng sau đó làm tan chảy bơ của bạn (lò vi sóng, đầu bếp, lò nướng) sau đó sử dụng bàn chải nhà bếp để bôi bơ, sau đó nấu bánh mì nướng trong lò nướng trên một tấm cookie. Sử dụng cài đặt broil và lật bánh mì nướng một lần để có được cả hai mặt. Bánh mì nướng lò sẽ tốt hơn so với bánh mì nướng.

Bạn có thể xây dựng hoặc mua một con dao bơ có lỗ trên lưỡi dao có chức năng như một dụng cụ vắt. Bắt đầu với một con dao bơ với lưng tròn, để bạn có thể trải đều cả hai mặt. (Cả hai mặt đều quan trọng cho việc này.) Đặt một hàng lỗ (tôi sẽ thử 3-4mm trước) dọc theo cạnh (có lẽ cách mép khoảng 1mm, với 1-2mm thép còn lại ngăn cách các lỗ, cho sức mạnh). Bạn sẽ cần một mũi khoan cho việc này, vì mũi khoan sẽ đi lang thang nếu bạn làm bằng tay, và các lỗ sẽ được đặt không đều, và có thể được nối với nhau. Một công cụ mài tốc độ cao cũng có thể sẽ hoạt động.

Để sử dụng nó, kéo nó qua bơ với một góc dẫn cấp tính, để bơ được ấn vào lỗ và "nghiền". Sau đó lật dao xung quanh và phết bơ nghiền lên bánh mì của bạn.

Một hướng dẫn có sẵn ở đây: http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-S lây lan-Cold-Hard-Butter/

Một chiến dịch Kickstarter đã bắt đầu ý tưởng này, nhưng giờ đã kết thúc: https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search

Để phết bơ lạnh, chỉ cần cắt một ít khối và sau đó nghiền nó lên một chút rồi nó sẽ lan ra một cách độc đáo.

Để làm mềm bơ,

1. lò vi sóng ,

[Phương pháp này hoạt động tốt nhất để làm mềm bơ để sử dụng như một sự lây lan.]

đặt bơ vào đĩa an toàn với lò vi sóng và lò vi sóng với công suất 30 phần trăm (rã đông) trong 15 giây. (Điều này sẽ không làm tan chảy bơ)

2. Tắm nước ấm

Nếu vẫn còn vội, Đặt bơ vào bồn nước ấm . **

3. Cắt bơ

Phương pháp phân chia và quy tắc - cắt khối bơ thành nhiều phần nhỏ. Khối nhỏ hơn sẽ nhanh chóng hấp thụ nhiệt bên ngoài / giải phóng lạnh bên trong so với khối lớn hơn.

Có các phương pháp khác như dưới đây có thể mất nhiều thời gian hơn các phương pháp trên,

Đánh bại nó: Sử dụng máy trộn điện để đánh bại khối bơ và hoàn thành công việc.

Đập bơ: Lưu trữ khối bơ vào túi có khóa và sử dụng con lăn trên túi để làm phẳng bơ. Nó sẽ cho bạn khối mỏng nhưng vẫn lạnh.

Tôi chỉ đơn giản là mua "bơ có thể phết" - đây là bơ thật trộn với một tỷ lệ nhỏ dầu thực vật để nó đủ mềm để lan truyền ở nhiệt độ tủ lạnh. Nó được bán trong các bồn nhỏ, tương tự như bơ thực vật mềm và có giá tương đương (tính theo trọng lượng) như bơ thông thường. Về lý thuyết, bạn có thể làm điều này ở nhà, bằng cách làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng và trộn vào một ít dầu ô liu hoặc dầu hạt cải - mặc dù sẽ cần một số thử nghiệm để có được tỷ lệ dầu vừa phải - và sau đó cho vào một cái bát có nắp trong tủ lạnh.

Đối với phô mai kem, tôi sử dụng "kem phô mai phết" có công thức tương tự với một thứ gì đó được thêm vào để giữ cho nó đủ mềm trong tủ lạnh để lan truyền khá dễ dàng. Điều này có lẽ ít đơn giản hơn để làm ở nhà, một phần vì tôi không chắc chắn những gì được thêm vào nó, nhưng tôi bắt đầu với kem đánh bông thông thường.