Có gì không ổn với trứng và thịt xông khói mỗi ngày cho bữa sáng của con tôi?

Tôi có hai đứa con, một bé trai 6 tuổi và một bé gái 8 tuổi. Chúng hiện đang ăn ngũ cốc ăn sáng có đường thông thường mỗi sáng.

Tôi thường nấu một món trứng tráng cho mình mỗi sáng. Nó làm tôi tự hỏi liệu tôi không nên làm điều tương tự cho bọn trẻ thay vì ngũ cốc.

Vì vậy, tôi đang nghĩ trứng và thịt xông khói mỗi sáng. Chúng tôi sẽ xem liệu họ có làm điều đó không, nhưng tôi tự hỏi liệu có bất cứ điều gì tôi nên quan tâm hoặc tìm kiếm với điều này không?

Ngũ cốc ăn sáng có đường, trong khi ít hơn lý tưởng, có khả năng được bổ sung vitamin và có thể chứa một lượng chất xơ tốt. Mặt khác, trứng và thịt xông khói, rất giàu protein và có ít lợi ích khác - và rất nhiều chống lại chúng. Cả hai đều có nhiều chất béo và thịt xông khói có khả năng chứa nhiều natri và (tùy thuộc vào cách sản xuất) có nitrat hoàn toàn khủng khiếp đối với bất kỳ ai, chứ đừng nói đến trẻ em.

Tôi thường cho con ăn (hai bé trai sinh đôi bốn tuổi) nhiều trái cây tươi và xúc xích chay cho bữa sáng, nhưng tôi không có lòng nhiệt tình với thực phẩm - chúng tôi có thịt xông khói hầu như mỗi cuối tuần, mặc dù đó là một món đặc biệt và không phải là chủ yếu của chế độ ăn uống của họ. Chúng tôi cũng biến nó thành một điểm để phô trương loại đắt tiền hơn, không chứa nitrat, đây không phải là vấn đề lớn vì chúng tôi không ăn nó mỗi ngày. Tôi cũng nghĩ rằng nó ngon hơn nhiều so với thịt xông khói siêu thị thông thường.

Theo ý kiến ​​của tôi, bạn nên cho trẻ ăn ít nhất một quả trứng mỗi ngày và bạn sẽ làm cho chúng một lợi ích dinh dưỡng lớn. Thỉnh thoảng phục vụ thịt xông khói không có nitrat sẽ không gây hại.

Tôi nói điều này vì nghiên cứu khoa học. Có một cuộc tranh luận lớn trong cộng đồng khoa học và nghiên cứu về vai trò của chất béo đối với sức khỏe, vai trò của cholesterol trong bệnh tim và các bệnh khác và giá trị tương đối của việc tiêu thụ carbohydrate dày đặc so với các chất dinh dưỡng khác.

Một người đã đăng một liên kết trên About.com đề nghị giới hạn lòng đỏ xuống còn 4 mỗi tuần, nhưng nghiên cứu khó khăn kể một câu chuyện khác :

... Không có mối quan hệ giữa lượng trứng và tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành được tìm thấy. Người ta kết luận rằng trong phạm vi lượng trứng của sự khác biệt về dân số trong tiêu thụ trứng này không liên quan đến mức cholesterol trong máu hoặc tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành.

Tôi không biết phạm vi ăn trứng, nhưng trong 912 người bạn có thể đặt cược một số người là những người thích ăn trứng. Ngay cả khi không ai ăn quá 4 quả trứng, thì cũng không có sự khác biệt nào, vậy đâu là ranh giới nơi những quả trứng xấu đối với bạn bắt đầu có bất kỳ ảnh hưởng xấu nào?

Các nhà nghiên cứu rất được kính trọng đang sẵn sàng lên tiếng chống lại ý kiến ​​cho rằng cholesterol gây bệnh. Cholesterol, bạn bè hoặc Foe nói:

Tóm lại, cholesterol là một trong những chất quan trọng nhất trong cơ thể. Chúng ta không thể sống mà không có nó, hãy để một mình hoạt động tốt. Giả thuyết trái tim ăn kiêng nguy hiểm đã làm phật ý chất cần thiết này. Thật không may, giả thuyết này đã phục vụ nhiều lợi ích thương mại và chính trị quá tốt, vì vậy họ đảm bảo sự tồn tại lâu dài của nó. Tuy nhiên, cuộc sống của giả thuyết trái tim ăn kiêng đang đi đến hồi kết khi chúng ta nhận thức được rằng cholesterol đã bị nhầm lẫn vì tội ác chỉ vì nó được tìm thấy tại hiện trường.

Đối với một số hiểu biết tại sao "nó được tìm thấy tại hiện trường:"

Hormone căng thẳng của chúng ta được tạo ra từ cholesterol trong cơ thể. Tình trạng căng thẳng làm tăng mức cholesterol trong máu của chúng tôi vì cholesterol đang được gửi đến tuyến thượng thận để sản xuất hormone căng thẳng. Ngoài ra, khi chúng ta bị căng thẳng, một cơn bão của các gốc tự do và các phản ứng sinh hóa gây tổn hại khác xảy ra trong máu. Vì vậy, gan làm việc chăm chỉ để sản xuất và gửi càng nhiều cholesterol càng tốt để đối phó với cuộc tấn công gốc tự do. Trong những tình huống như thế này, cholesterol trong máu của bạn sẽ kiểm tra cao. Nói tóm lại, khi chúng ta có mức cholesterol trong máu cao, điều đó có nghĩa là cơ thể đang phải đối phó với một loại thiệt hại. Điều cuối cùng chúng ta nên làm là can thiệp vào quá trình này! Khi thiệt hại đã được xử lý, cholesterol trong máu sẽ tự nhiên giảm xuống. Nếu chúng ta có một căn bệnh đang diễn ra trong cơ thể liên tục gây ra thiệt hại, sau đó cholesterol trong máu sẽ cao vĩnh viễn. Vì vậy, khi bác sĩ tìm thấy cholesterol cao ở bệnh nhân, điều mà bác sĩ này nên làm là tìm kiếm lý do. Bác sĩ nên hỏi: "Điều gì gây hại cho cơ thể để gan phải sản xuất tất cả lượng cholesterol đó để đối phó với thiệt hại?" Thật không may, thay vì thủ tục hợp lý này, các bác sĩ của chúng tôi được đào tạo để tấn công cholesterol.

Nghiên cứu tôi đã thực hiện đã khiến tôi tin rằng trứng tốt cho bạn và chúng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại ngũ cốc ăn sáng tăng cường nào. Chất béo trong và bản thân nó không xấu đối với bạn (mặc dù khi bị ôi, bị oxy hóa hoặc khi chứa các liên kết trong cấu hình trans thay vì cis thì chắc chắn là như vậy). Trong khi nó có nhiều calo hơn mỗi gram, nó cũng bão hòa hơn.

Các nitrat hoặc chất bảo quản khác trong thịt xông khói chắc chắn lên tiếng chống lại việc sử dụng phổ biến của nó. Có một số thịt xông khói chưa có sẵn trong một số cửa hàng tạp hóa (đừng bị lừa bởi "không có nitrat trừ những chất tự nhiên có trong bột cần tây và muối biển" , vì đó chỉ là một cách không trung thực và lén lút để lấy nitrat trong thịt xông khói dưới tên khác và Đánh lừa bạn, các nhà sản xuất của người tiêu dùng dùng thức ăn cho nước cần tây nitrat, sau đó chiết xuất nitrat ra ngoài và họ chiết xuất nitrat từ nước biển, vì vậy nó không khác nhau). Nhưng chất béo trong thịt xông khói vốn không phải là xấu cho bạn. Bạn muốn biết thêm? Đọc The Skinny on Fats . Bạn cũng có thể quan tâm đến The Oiling of America .

Ngoài ra, những gì lợn bạn đang ăn được cho ăn có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Lợn được nuôi trong một trang trại quy mô nhỏ truyền thống nơi chúng được cung cấp thực phẩm chay bổ dưỡng, không độc hại sẽ hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe của cơ thể bạn so với các lựa chọn thay thế khác. Lợn có thể ăn tất cả các loại phế liệu thực phẩm tốt từ một trang trại (gần giống như một đống phân ủ thay thế). Cho chúng ăn sữa bò dư thừa (từ những con bò khỏe mạnh) cũng không sao nếu đó cũng là một trang trại bò sữa. Nếu lợn được nuôi trên các lô thức ăn thương mại có quá nhiều động vật trong cùng một không gian, tất cả trong nhà, trên kháng sinh, được cho ăn thương mại, thức ăn chế biến đầy đậu nành và các chất độc khác, thì thịt sẽ không tốt cho bạn .

Mọi người, giả thuyết lipid tiêu thụ chất béo và cholesterol làm tăng mức cholesterol và cả hai đều gây ra bệnh tim và bệnh khác trong khi vẫn là đảng phái của cơ sở y tế, đang bị hỏa hoạn nghiêm trọng từ nhiều nhà nghiên cứu ngoài kia.

Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn sẽ muốn chắc chắn rằng một hoặc cả hai đứa con của bạn không bị dị ứng với trứng. Có thể bạn đã biết, nhưng chỉ trong trường hợp bạn không chắc chắn có thể tốt để tìm hiểu trước.

Thứ hai, trứng và thịt xông khói tốt cho trẻ em như chúng dành cho bạn ... nói cách khác, hãy cân nhắc sử dụng một chất thay thế trứng (hoặc hỗn hợp của cả trứng và lòng trắng trứng), và có lẽ thịt xông khói thịt gà tây thay vì thịt lợn đầy đủ chất béo thịt xông khói, để ở bên lành mạnh hơn của phổ dinh dưỡng.

Khác với hai điểm đó, tôi thấy không có lý do gì để không nấu một bữa ăn nóng ngon miệng cho con bạn. Nó chắc chắn sẽ giữ cho chúng đầy đủ lâu hơn so với những loại ngũ cốc chứa nhiều đường.

Thay vì thịt xông khói, chúng tôi sử dụng những lát giăm bông hoặc gà tây tùy thuộc vào thương hiệu nào có ít natri trong đó.

Đối với mỗi bữa ăn, chúng tôi sử dụng quy tắc ngón tay cái sau đây

Protein, trái cây hoặc rau, carbs, sữa

• Protein: trứng với một miếng giăm bông, gà tây hoặc phô mai trong đó
• Trái cây hoặc rau: bạn có thể làm một ly sinh tố trái cây xanh lớn để gia đình chia sẻ (chúng có vị ngon hơn vẻ ngoài của chúng)
• Carbs: một lát bánh mì nướng hoặc bánh mì
• Sữa: phô mai trong trứng, sữa chua trong sinh tố, hoặc một ly sữa nhỏ

Bữa ăn này sẽ không mất nhiều thời gian hơn để bạn thực hiện và nó sẽ là một bữa ăn tốt cho sức khỏe.

Cũng nên nhớ rằng không có thực phẩm không thể ăn vào bữa sáng. Chỉ riêng văn hóa - không phải sức khỏe hay dinh dưỡng - đã ra lệnh một số loại thực phẩm được chấp nhận nhiều hơn vào bữa sáng. "Phá vỡ các quy tắc" hoặc "ăn ngoài mong đợi" có thể hấp dẫn con bạn và tăng sự quan tâm và chấp nhận trong khi nó mở rộng khả năng lựa chọn dinh dưỡng.

Tôi nghĩ thịt xông khói và trứng là một món ăn sáng tốt, nhưng bạn nên cho chúng ăn nhiều loại thực phẩm cho bữa sáng. Về lâu dài, nếu bạn ăn quá nhiều miếng thịt xông khói và / hoặc trứng rán, nó sẽ không tốt cho sức khỏe, vì cả hai đều có nhiều chất béo và thịt xông khói có thể chứa hóa chất. Chúng chứa rất nhiều protein, vì vậy đó là một điều tốt, nhưng con bạn cũng có thể mệt mỏi khi ăn nó nếu chúng có nó mỗi ngày. Một loạt các thực phẩm ăn sáng là tốt nhất.

Rất nhiều câu trả lời, vì một số lý do, không ai chỉ ra rằng ăn cùng một thứ bất cứ thứ gì mỗi ngày không phải là một chiến lược rất tốt!

Đó là đặt tất cả trứng của bạn vào một giỏ, có thể nói như vậy.

Chúng tôi biết rằng thịt xông khói làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư theo Tổ chức Y tế Thế giới. Theo kiến ​​thức hiện tại của chúng tôi, tôi không thể nghĩ ra nhiều thứ tồi tệ hơn để ăn mỗi ngày!

Tuy nhiên, hầu hết chúng ta đều ăn trứng hầu hết các ngày. Tôi nghĩ chúng là những thứ tuyệt vời.

Nhưng lý do khác đây là một ý tưởng tồi là nó sẽ làm cho con bạn không linh hoạt. Còn khi bạn đi du lịch, vào kỳ nghỉ, ốm, không thể đến cửa hàng thì sao?

Theo trang này, ngay cả người lớn cũng không nên ăn quá 4 lòng đỏ mỗi tuần vì lượng cholesterol cao.

Các lựa chọn thay thế bữa sáng khác có thể là granola, ít ngũ cốc có đường hoặc ngũ cốc nóng (bột yến mạch và farina). Bạn có thể thêm trái cây và một chút đường vào bột yến mạch để làm cho nó ngon.

Bình thường tôi không phải là người ủng hộ chủ đề này nhiều nhưng theo các nghiên cứu và xu hướng gần đây, người ta có thể cho rằng không "tốt" cho bạn. Đây chỉ là một bài viết về các nghiên cứu sức khỏe giữa chế độ ăn uống dựa trên thực vật và ăn thịt.

Đây là một hội nghị thú vị , nơi một chuyên gia dinh dưỡng giải thích những khám phá mới nhất về thành phần thịt có liên quan đến xác chết và cơ thể con người không thể xử lý một tài sản nhất định, có liên quan đến bệnh tim, tiểu đường và các bệnh về sức khỏe thông thường khác ảnh hưởng đến phần lớn Mỹ.

Tuy nhiên, từ góc độ của cha mẹ, con tôi khá kén chọn. Chúng tôi cố gắng nuôi chúng trên tất cả các loại thực phẩm hữu cơ, được chế biến tại nhà, nhưng rõ ràng điều đó là không thể trừ khi bạn sống khá nhiều trong hang. Thông qua bất kỳ số lượng ảnh hưởng nào, trẻ em của chúng tôi cuối cùng muốn có một số loại thực phẩm, kẹo, đồ ăn, vv và chúng là những đứa trẻ để chúng có thời gian vui vẻ và nếu sau đó chúng chọn đi tất cả hữu cơ và thuần chay thì tốt cho chúng. Nếu không, đó là cuộc sống của họ để họ cũng có thể chọn điều đó.

Họ có thịt xông khói không chứa nitrat. Hương vị khá tốt. Bạn có thể lấy nó ở bất kỳ Siêu mục tiêu nào. Một số người sẽ cho rằng nitrat trong nước ép cần tây về cơ bản giống như nitrat được thêm vào. Không chắc chắn nhưng từ quan điểm sức khỏe nói chung, sự đồng thuận vẫn là thịt xông khói thịt gà tây ít gây hại hơn thịt lợn hoặc thịt bò.

Trứng không có lồng hữu cơ có sẵn và nếu bạn là thành viên của Costco, chúng sẽ không đắt hơn trứng thường.

Từ quan điểm về sức khỏe và lượng protein, có lẽ bạn đang làm tốt để cho con bạn ăn trứng và một ít thịt xông khói vài lần một tuần để tạo điều kiện cho protein và chất béo mà chúng có thể không nhận được. Theo lý thuyết, bạn cũng có thể đạt được các cấp độ tương tự từ một bàn tay đầy các loại hạt và một số loại đậu burrito dễ dàng chuẩn bị cho trẻ em và gạo. Nhưng tôi biết đó có thể là một thử thách.

Một cái gì đó bạn có thể nghĩ về - Đó là một thách thức cá nhân cho bất kỳ cha mẹ nào để vượt qua hàng loạt sự điên rồ liên quan đến thực phẩm trẻ em. Bạn có nên quan tâm đến chúng trong các món trứng tráng, burrito, sinh tố, v.v ... Hãy xem xét rằng một lượng lớn hồ sơ dinh dưỡng hàng ngày có thể đạt được với một lượng rất nhỏ các siêu thực phẩm thực vật, như bông cải xanh, cải xoăn, các loại hạt, v.v. cấp độ. Bạn có thể xay nhuyễn cải xoăn và bông cải xanh thành các bit siêu nhỏ và trộn chúng vào món trứng tráng. Vào thời điểm đó, bạn có thể cung cấp cho họ một cốc viện trợ kool và doritos và họ vẫn sẽ hấp thụ nhiều vitamin hơn hầu hết trẻ em có được trong cả ngày. (không khuyên làm điều đó, nhưng chỉ nói ...)

Chúng tôi đã làm việc chăm chỉ để vượt qua sự hỗn loạn thực phẩm liên quan đến trẻ em của chúng tôi. Chúng tôi đạt được một lượng dinh dưỡng cao từ việc sử dụng thông minh các loại thực phẩm thông thường, và đôi khi chiến đấu với sự dễ thương của chúng để chiến thắng chúng tôi và mang đến cho chúng một món phô mai mcdonald, có lẽ làm mất đi phần lớn công việc khó khăn của chúng tôi. Nhưng nó giữ cho họ lành mạnh, và họ chủ yếu chào đón sự mạo hiểm của chúng ta vào những siêu thực phẩm được ngụy trang thành những món ăn ngon cho trẻ em.

Tóm lại, mặc dù - quay trở lại câu hỏi của bạn - vâng, có những hàm ý nghiêm trọng về sức khỏe kết hợp với quyết định ăn thịt xông khói và trứng hàng ngày. Thậm chí mối quan tâm y tế rất cao, nhưng chúng xoay quanh toàn bộ ngành nông nghiệp và không đặc biệt là thịt hoặc sản phẩm động vật. Quyết định tối ưu sẽ càng gần với nhà máy càng tốt.

Tôi sẽ trích dẫn nhiều liên kết hơn, nhưng bất kỳ tìm kiếm google nào về chế độ ăn thuần chay sẽ cung cấp cho bạn thông tin để hỗ trợ điều này. Bài giảng mà tôi đề cập đến có một số thông tin không phù hợp (đặc biệt là vì tôi yêu tôi một ít thịt gà, mà họ xác định là WORSE cho bạn hơn thịt bò!) Nhưng đó là một video khá thú vị và nó thay đổi cách tôi cảm thấy tôi sẽ lên kế hoạch cho bữa ăn của con tôi.