Câu trả lời ngắn
Sữa mẹ có thể được tiêu thụ một cách an toàn nếu nó ở nhiệt độ phòng không quá 6 đến 8 giờ, bao gồm tất cả thời gian sữa dành trên nhiệt độ lạnh. Vì vậy, nếu bạn làm nóng nó đến nhiệt độ phòng, sau đó đặt lại vào tủ lạnh sau nửa thời gian, bạn phải tính đến:
- Thời gian làm nóng sữa
- Thời gian sữa dành ngoài tủ lạnh
- Thời gian để sữa nguội trở lại, một lần trở lại bên trong tủ lạnh. Tùy thuộc vào nhiệt độ ban đầu, kích thước chai và nhiệt độ tủ lạnh, việc này có thể mất hơn 30 phút.
Sữa mẹ càng để lâu hơn nhiệt độ trong tủ lạnh thì càng ít thời gian tồn tại trong tủ lạnh. Các hướng dẫn nói rằng sữa trong tủ lạnh có thể kéo dài 5-8 ngày, nhưng thời gian đó sẽ ít hơn đáng kể nếu sữa không được đặt đúng cách trong tủ lạnh ngay sau khi bơm. Ngược lại, sữa càng để trong tủ lạnh càng lâu thì thời gian ở nhiệt độ phòng càng ít . Tiếp tục đọc để giải thích thêm và chi tiết.
Câu trả lời dài
Trong dịch vụ thực phẩm, nhiệt độ lý tưởng để nhân giống vi sinh vật được gọi là Khu vực nguy hiểm hoặc một cái gì đó tương tự. Các loại thực phẩm khác nhau có lượng thời gian khác nhau mà chúng có thể dành trong khu vực nguy hiểm dựa trên các loại vi khuẩn / sinh vật phát triển trên / trong chúng.
Khi một thực phẩm đã được đưa vào khu vực nguy hiểm, bạn cũng rút ngắn ngày hết hạn trong tủ lạnh. Trong khi sữa mẹ tươi được đặt ngay trong tủ lạnh có thể kéo dài 5-8 ngày, một bình sữa dành 2 giờ ở nhiệt độ phòng chỉ có thể kéo dài 3-4 ngày thay thế.
Tôi không nghĩ rằng bạn sẽ tìm thấy bất kỳ dữ liệu cứng nào về việc một chai sẽ tồn tại thêm bao nhiêu ngày trong tủ lạnh dựa trên thời gian sử dụng ở nhiệt độ phòng. Đó sẽ phải là một số thí nghiệm được kiểm soát chặt chẽ, cuối cùng, sẽ không phục vụ nhiều hữu ích.
Để trả lời câu hỏi của bạn, chúng ta phải thực hiện một số kết luận với dữ liệu chúng tôi làm có.
Chẳng hạn, chúng tôi cũng biết rằng nếu bạn đóng băng sữa đã vắt ra, thì sau khi bạn làm tan nó ra, nó phải được tiêu thụ trong vòng 24 giờ hoặc vứt đi.
Vì vậy, chúng tôi biết:
- Giữ sữa ở nhiệt độ cao sẽ giảm thời gian tồn tại ở nhiệt độ thấp hơn
- Giữ sữa ở nhiệt độ thấp hơn không nhất thiết bảo toàn thời gian an toàn tối đa ban đầu ở nhiệt độ cao hơn
Đặt điều đó lại với nhau và một số giả định chung:
Sữa đã để trong tủ lạnh càng lâu thì càng sớm hỏng. Nếu nó chỉ là tủ lạnh trong một ngày, thì nó vẫn ổn trong khoảng 6 giờ. Nếu nó ở đó trong 5 ngày, tôi chỉ cho nó 2 giờ.
Vợ bạn không cần phải lo lắng về việc sử dụng sữa cũ trong vòng hai giờ. Tôi sẽ ngạc nhiên nếu bạn không nhận được ít nhất bốn giờ. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ phòng / sữa lớn hơn 77 F / 25 C, thì nó sẽ kéo dài ít hơn đáng kể so với 6 giờ được ghi nhận.
Các yếu tố khác cần lưu ý sẽ ảnh hưởng đến việc sữa kéo dài bao lâu:
- Sự sạch sẽ của khu vực núm vú trước / trong khi bơm
- Các thùng chứa được vệ sinh tốt như thế nào nếu chúng có thể tái sử dụng
- Làm thế nào vệ sinh và duy trì tốt các phần của máy bơm tiếp xúc với sữa là
- Có hay không bạn cất nó ở phía sau tủ lạnh (vì phía trước gặp không khí ấm hơn mỗi khi cửa tủ lạnh mở)
- Bạn hâm nóng bao nhiêu sữa, nếu "phục vụ" nó trên nhiệt độ phòng
Kinh nghiệm cá nhân
Chúng tôi không bao giờ có vấn đề với sữa lạnh trong vòng 1-2 giờ. Khi con trai tôi dưới 1 tuổi, chúng tôi thường để một cái chai trong cũi với nó vào ban đêm. Những người anh ta không hoàn thành sẽ vẫn ổn sau 4 - 6 giờ. Chúng tôi thường không đưa nó cho anh ta một lần nữa, nhưng nếu anh ta tỉnh dậy và quyết định hoàn thành chai trước khi chúng tôi có cơ hội lấy nó thì không bao giờ có vấn đề gì. Hiếm khi, nếu có, sữa đã ở trong tủ lạnh lâu hơn 2 ngày.
Tuy nhiên, chúng tôi đã có những lúc sữa được lưu trữ trong một túi lạnh cách nhiệt với túi đá sẽ hỏng nhanh hơn nhiều so với chúng tôi dự kiến, điều này khiến một số chuyến đi xe dài của chúng tôi trở nên khó khăn hơn đáng kinh ngạc.
