Tại sao trẻ em không thích rau?

Tôi chắc chắn có những đứa trẻ ngoài kia thích nhấm nháp bông cải xanh và ăn rau bina, nhưng hầu hết những đứa trẻ tôi biết đều không thích rau. Tôi đặc biệt nghi ngờ bất cứ thứ gì giống như một loại rau (đặc biệt là một loại rau xanh). Chúng tôi không bao giờ ép buộc họ, chúng tôi không mặc cả với họ và chúng tôi tiếp tục cung cấp cho họ rau mỗi bữa ăn (chúng tôi ăn với họ và họ thấy chúng tôi ăn nhiều rau tươi). Tuy nhiên, họ từ chối thậm chí thử (họ 18 tháng tuổi) và nếu họ chỉ được cho rau, họ thà không ăn gì cả. Chế độ ăn uống của họ là tốt: họ rất vui khi uống nước rau và nói chung như ăn trái cây. Họ cũng ăn thực phẩm nguyên hạt, ngũ cốc và ngũ cốc cũng như protein (thịt, cá và các sản phẩm từ sữa).

Tôi tự hỏi tại sao (con) của tôi không thích rau. Tại sao họ không có bản năng tự nhiên để ăn những thứ tốt cho cơ thể?

Vị giác của trẻ em được tái sinh trung bình bảy ngày một lần, trong khi đó lâu hơn đối với người lớn. Vì vậy, trẻ em thực sự không thích thức ăn với hương vị mạnh mẽ (như rau bina).

Con người có xu hướng tránh rau, thường đắng, vì lý do tiến hóa: Thực phẩm có vị đắng thường không tốt cho sức khỏe ( Cooper 2002 ; Guinard 1996 ).

Có nên ép trẻ ăn rau? Tốt nhất là chọn rau họ thích và khi chúng lớn lên, mang theo các loại rau khác. Buộc trẻ em ăn một số thực phẩm nhất định có thể phát triển những sự không thích thực sự mà chúng giữ suốt đời. Trong một thời gian dài, tôi không thể chịu được cà chua đóng hộp vì tôi liên tục bị ép ăn súp cà chua (điều mà tôi ghét).

Thị hiếu của chúng ta bị ảnh hưởng bởi các loại thực phẩm khác mà chúng ta ăn. Nếu ăn thực phẩm có thêm đường và ngũ cốc (dễ chuyển đổi thành đường), khẩu vị của bạn sẽ bị quá bão hòa với đường và do đó rau sẽ có vị tệ hơn so với.

Sau khi áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo (không đường, ngũ cốc, các loại đậu, dầu thực vật hoặc thực phẩm chế biến sẵn), khẩu vị của tôi thay đổi mạnh mẽ đến mức toàn bộ thực phẩm, bao gồm cả rau quả ngon hơn nhiều và thực phẩm có đường có vị quá ngọt. Lưu ý rằng ảnh hưởng này đã không xảy ra khi tôi đơn giản loại bỏ đường, tôi cũng phải loại bỏ ngũ cốc và thực phẩm chế biến sẵn.

Về cơ bản nếu con bạn không thích những gì tốt cho sức khỏe của chúng, tôi sẽ xem xét toàn bộ chế độ ăn của chúng, vì có lẽ chúng đã quen với chế độ ăn không lành mạnh cho chúng và do đó khẩu vị của chúng đã thích nghi với nó. Và bởi "không lành mạnh", tôi bao gồm các loại ngũ cốc (toàn bộ hoặc loại khác) có nhiều chất chống dinh dưỡng và khó cho con người tiêu hóa (đặc biệt là gluten).

Để loại bỏ ngũ cốc, vì trẻ em cần chế độ ăn nhiều carb hơn người lớn, bạn có thể thay thế lượng calo đó bằng các loại rau có tinh bột như bí và khoai lang.

Bây giờ, câu hỏi của bạn là "tại sao rau quả có vị xấu", chứ không phải "tại sao đồ ăn vặt và đường có vị ngon", nhưng như tôi đã chỉ ra cách chúng có liên quan với hy vọng bạn sẽ thấy bài viết này có liên quan:

Tại sao thực phẩm ăn nhẹ gây nghiện: Lý thuyết thống nhất về kháng cáo của Snack

Quy tắc của tôi là: bạn không thể nói rằng bạn không thích thứ gì đó trước khi nếm thử. Vì vậy, trẻ em phải nếm trải mọi thứ chúng được cung cấp, trừ khi chúng ta đã đồng ý rằng chúng ghét nó. Một khi họ đã nếm thử, việc từ chối là hoàn toàn ổn. Đáng ngạc nhiên là thường xuyên, họ sẽ thay đổi suy nghĩ của họ.

Tôi là một người cha của năm đứa trẻ, và tất cả những đứa trẻ của chúng tôi và hầu hết bạn bè của chúng đã trải qua một giai đoạn mà chúng từ chối ăn bất cứ thứ gì ngoại trừ một hoặc hai loại thực phẩm. Điều này xảy ra vào khoảng tuổi 2. Họ bắt đầu thu hẹp chế độ ăn uống vào khoảng 18 tháng. Nó đã đến mức một trong những cô con gái của tôi sẽ chỉ ăn lê đóng hộp và pho mát. Chúng tôi đã liên lạc với bác sĩ của chúng tôi, người nói với chúng tôi rằng điều này không phổ biến và hầu hết trẻ em sẽ nhanh chóng vượt qua nó. Chắc chắn tất cả những đứa trẻ của chúng tôi đã vượt qua điều này sau một vài tuần (mặc dù nó dường như còn dài hơn với chúng tôi vào thời điểm đó).

Tôi không biết lý do họ đã trải qua điều này. Có ý kiến ​​cho rằng họ đang trải qua một sự thay đổi về thể chất khi họ rời khỏi thức ăn trẻ em / sữa mẹ / sữa công thức và bộ não của họ đang học cách xử lý thông tin mới từ lưỡi và mũi.

Một đề nghị khác được đưa ra bởi một chuyên gia trong lĩnh vực này cho rằng đây là một cách an toàn để khẳng định sự độc lập ngày càng tăng của họ. Họ có thể nói "không." Thậm chí tốt hơn (từ quan điểm của họ) nếu họ từ chối ăn các loại thực phẩm cụ thể, sau đó (ở một số gia đình) mẹ và bố chú ý nhiều đến họ, chơi máy bay và choo-choo. Rất nhiều niềm vui!

Dựa vào độ tuổi của những đứa trẻ của bạn, tôi sẽ đề nghị cung cấp cho chúng những thực phẩm tốt cho sức khỏe, và hãy vui mừng khi chúng ăn thứ gì đó. Đừng chơi trò chơi để cho chúng ăn, và không phục vụ mọi ý thích của chúng, nhưng nếu chúng yêu cầu thứ gì đó hợp lý (con gái chúng tôi ăn một lát phô mai mỗi sáng cho bữa sáng) hãy để chúng ăn. chất dinh dưỡng. Đừng hoảng sợ, và đừng căng thẳng. Thị hiếu của họ sẽ tăng trưởng và phát triển theo thời gian, đặc biệt là khi bạn tiếp tục cung cấp các loại thực phẩm khác nhau và mô hình hóa chế độ ăn uống phù hợp. Ngay bây giờ chúng tôi đang ở một nơi hạnh phúc, nơi 4/5 đứa trẻ của chúng tôi yêu rau (ngoại lệ - bạn đoán nó - 19 tháng tuổi. Ồ, và đứa trẻ 3 tuổi khăng khăng cà chua làm cho cô ấy "ốm và buồn ")

Một số loại rau khá đắng, và trẻ em rất nhạy cảm với hương vị đó. Bạn có thể nấu rau với nước ép trái cây, hoặc kết hợp chúng vào thực phẩm khác, hoặc nghiền chúng, chúng sẽ che giấu cả hương vị và rau.

Không phải là một câu trả lời cho vấn đề của bạn, nhưng những người cai sữa cho con cái của họ cần biết rằng việc giới thiệu nhiều loại rau từ sớm giúp tránh được loại khó khăn này.

Trẻ em có ít vị giác hơn người lớn. Hương vị tinh tế bị mất trên chúng. Bao giờ nếm thức ăn trẻ em, nó là nhạt nhẽo cho một lý do. Nếu con bạn khỏe mạnh hãy để nó đi. Miễn là họ đang đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, hãy ngừng lo lắng. Nhiều loại thực phẩm có cùng vitamin etal và chúng có thể được đáp ứng nhu cầu của chúng. Bạn không yêu cầu người lớn ăn những thực phẩm họ không thích phải không?

Khi tôi còn là một đứa trẻ, như 6 tuổi, tôi đã không ăn nhiều rau mà tôi sẽ không ăn. . . mà tôi nhận ra là một câu trả lời cho một câu hỏi khác vì tôi sẽ ăn chúng, nhưng đừng nhớ nếu tôi thực sự thích rau bina, rau xanh và rau trộn. Tôi biết rằng những đứa trẻ hiện tại của tôi đều khác nhau (giống) như những loại rau cụ thể.

Dù sao, tôi nghĩ rằng câu trả lời có nhiều yếu tố xã hội hơn là bắt mắt. Tôi sẽ không ăn rất ít rau, vì vậy những đứa trẻ ở độ tuổi tiểu học của tôi được tiếp xúc rộng rãi. 6yo bắt đầu ăn đậu bắp chiên và bông cải xanh hấp vì, khi còn nhỏ (3 có lẽ?), Người anh và cô gái lớn tuổi của cô đã xé nó ra.

Có cái gì đó ngoài kia mà họ sẽ thích. Một khi bạn tìm ra nó là gì, tho, hãy cẩn thận đừng chồng chất lên nó. Cà rốt gọt vỏ mỗi ngày cho bữa trưa sẽ làm chúng hao mòn.