Vâng, có hai loại nhiếp ảnh thực phẩm: ảnh chụp sản phẩm (cho menu) và tài liệu thực phẩm cho blog, công thức nấu ăn, v.v.
Ảnh chụp sản phẩm là một trò chơi bóng hoàn toàn khác nhau. Thông thường những "mô hình" này được xây dựng bằng cách sử dụng các vật liệu mô phỏng hình dáng và kết cấu của thực phẩm - được thiết kế để chống lại sự khắc nghiệt của ảnh chụp sản phẩm. Ví dụ: sử dụng mỡ lợn để chụp Ice Cream - vì Ice Cream tan nhanh, thật khó để chụp nhiều ảnh dưới ánh đèn nóng. Vì vậy, lần tới khi bạn ở Burger King và bạn tự hỏi tại sao Whopper của bạn trông không giống với những gì bạn thấy trong thực đơn, đó là vì họ đã sử dụng thứ gì đó như củ cải thay vì cà chua.
Loại khác, là một phong cách tài liệu, trong đó bạn cố gắng trình bày các món ăn được phục vụ một cách hấp dẫn. Đối với tôi, điều này thú vị hơn (vì tôi là một người sành ăn), vì vậy những lời khuyên này hướng đến các nhiếp ảnh gia muốn ghi lại các bữa ăn và món ăn, trái ngược với việc tạo ra những hình ảnh trông giống như thức ăn.
Đây là nỗ lực lần đầu tiên tôi thực hiện tại nhiếp ảnh thực phẩm . Chụp bằng 5D2 / Canon 50mm f1.4.
Và đây là lần thử thứ hai . Chụp với Macro 5D2 / Canon 50mm 2.0.
Một số lời khuyên đã làm việc cho tôi:
Ánh sáng tự nhiên tốt hơn nhiều so với đèn flash. Nếu bạn đang chụp những sáng tạo của riêng mình, hãy đặt chúng lên bàn gần cửa sổ vào ban ngày và thức dậy với ánh sáng đáng yêu đó!
Bắn các món ăn ngay khi chúng được mạ. Vì đây không phải là loại khoa học thực phẩm, bạn không có nhiều thời gian. Bắn thức ăn nhanh chóng.
Chụp từ góc nhìn phía trên bảng. Những bức ảnh trông giống như hình ảnh mà chúng ta nhìn thấy hàng ngày không phải là thứ dễ chịu về mặt thị giác, do đó, một bức ảnh từ trên xuống của bát súp trông giống thế giới ngoài một bức ảnh từ ngay phía trên bàn.
Gorilla Pod hoặc Handkeeping. Vì 5D2 có hiệu suất cao tuyệt vời, tôi có thể chụp trong điều kiện ánh sáng mờ. Nếu máy ảnh của bạn không có iso cao, hãy đầu tư vào một con khỉ đột hoặc chân máy bỏ túi tương tự khác. Tay cầm dễ dàng hơn nhiều để dựng khung hình trong đó, vì vậy đó là những gì tôi gắn bó.
Đặt hình ảnh đúng. Di chuyển các món ăn khác, ly và đồ dùng bằng bạc vào và ra khỏi khung theo ý muốn. Trong suốt 35 khóa học tại elBulli, tôi đã liên tục thay đổi mọi thứ xung quanh để có được một hình ảnh mà tôi nghĩ sẽ hấp dẫn.
Hãy tìm những góc thú vị. Đây có thể là sở thích cá nhân, nhưng thực phẩm cho vay chính nó theo góc độ. Đối với mỗi món ăn bạn chụp, hãy thử một shot từ một góc khác nhau.
Từ khía cạnh kỹ thuật của mọi thứ:
Tôi cố gắng chụp với khẩu độ lớn nhất có sẵn để tạo ra một DOF đẹp và để tạo ra hiệu ứng xóa phông đẹp (làm mờ hậu cảnh).
Tôi sử dụng 50mm cho một vụ mùa chặt chẽ của món ăn.
Các ống kính macro sẽ cho phép bạn lấy nét gần đối tượng của bạn.
Cụ thể để chụp ảnh thực phẩm của riêng bạn:
Sử dụng một miếng vải để làm sạch bất kỳ loại nước sốt bất thường, các hạt thức ăn, v.v. Bạn có thể làm sạch chúng trong quá trình hậu xử lý, nhưng nhanh hơn nhiều nếu bạn không phải làm thế.
Trang trí là chìa khóa. Rắc hành lá cung cấp một sự tương phản tốt đẹp với một bát chowdah New England.
Hãy suy nghĩ về các món ăn của bạn. Các món ăn màu trắng khá dễ chịu khi chúng làm sáng món ăn, và cho độ tương phản tốt với các nội dung thực phẩm.
Hãy suy nghĩ về thiết lập bảng của bạn. Khăn trải bàn màu trắng, giống như các món ăn màu trắng, sẽ làm sáng hình ảnh của bạn.
Nếu bạn đang ở nhà, bạn có thể sử dụng chân máy của riêng mình và từ bỏ việc mua một chiếc bàn hàng đầu.
Quan trọng nhất: Hãy vui vẻ. Thực phẩm là một kinh nghiệm xã hội không chỉ là sự kết hợp của các chất dinh dưỡng. Hãy ghi nhớ điều đó, thưởng thức đồ ăn của bạn và có thời gian chụp ảnh những gì bạn đang ăn.
