Tôi sẽ thêm điều này như một câu trả lời, bởi vì nó trả lời câu hỏi bằng cách nào đó và nó dài và hơi phức tạp. Câu trả lời ngắn gọn là: không, điều đó là không thể. Khi bạn có thể đọc PDF trên màn hình của mình, điều đó có nghĩa là có tất cả thông tin và PDF có thể được chỉnh sửa. Các chương trình Adobe tất nhiên không cung cấp chức năng như vậy. Nhưng nếu bạn muốn PDF có thể chỉnh sửa, bạn luôn có thể sử dụng ImageMagick:
convert -density 600 myfile.pdf myfile.png
Sau đó, vì chất lượng rất cao, bất kỳ OCR nào đủ tốt sẽ có thể chuyển đổi lại thành văn bản. Và chắc chắn có những possibilites khác. Như những người khác đã đề cập, bạn có thể giải mã PDF thành PS (điều này là có thể bởi vì ở một mức độ nào đó, đây là điều mà trình đọc PDF phải làm) và sau đó chuyển đổi lại và bạn có một tệp PDF có thể chỉnh sửa.
Kết luận: Bạn có thể bảo vệ PDF khỏi các chỉnh sửa của người dùng "bình thường", nhưng bạn không thể bảo vệ nó khỏi các chỉnh sửa bởi những người biết họ đang làm gì.