Đối với câu hỏi của bạn, đây là những gì tôi biết. Khi bạn đang xem bộ nhớ đang được sử dụng, nó có thể hiển thị các loại khác nhau. Một số máy tính sẽ lấy một số bộ nhớ và chuyển nó sang SWAP thay vì sử dụng RAM của bạn. Nó cũng có thể sử dụng bộ nhớ ảo, chiếm ít dung lượng hơn, do đó làm cho ứng dụng của bạn có vẻ như đang sử dụng ít hơn.
Nếu chúng đang chạy trên các phiên bản hoặc hệ điều hành khác nhau, thì điều đó có thể đóng góp. Ví dụ: Windows XP có thể không xử lý bộ nhớ giống như cách 7, điều này có thể làm thay đổi một chút dung lượng bộ nhớ thực mà ứng dụng của bạn sử dụng.
Những thay đổi nhỏ trong card đồ họa hoặc các phần cứng khác cũng có thể đóng góp, bằng cách yêu cầu bộ nhớ từ một ứng dụng khác, nhưng điều đó thường không xảy ra trên Windows, hơn nữa là dựa trên Unix.
Đối với Mac, bạn là chính xác. OS X lưu trữ bộ nhớ khá khác nhau và sẽ sử dụng hết bộ nhớ RAM nếu có thể, nó sẽ bắt đầu giảm dung lượng khi bộ nhớ xuống thấp. Nhưng RAM chia sẻ GPU là thứ đang khiến nó có vẻ rất cao trên cái đó.
Tôi không phải là người hiểu biết nhất trong môn học này, vì tôi cũng là một kỹ sư phần mềm, có lẽ là một kỹ sư điện (Hoặc ai đó có kiến thức tương tự) có thể đi sâu vào chi tiết hơn.