Tôi chỉ có thể ăn một crème brûlée ở Paris?

Tôi muốn có một món crème brûlée ở Paris, nhưng không phải ăn cả bữa tại nhà hàng.

Tuy nhiên, điều này có vẻ khá khó để có được:

• Tiệm bánh và bánh ngọt không bán crème brûlée (ít nhất là không có gì tôi có thể tìm thấy);
• Các nhà hàng chỉ bán chúng dưới dạng món tráng miệng, và không rõ liệu bạn có thể chỉ cần bước vào, chỉ gọi món tráng miệng, ăn và sau đó rời đi;
• Quán cà phê dường như bán chúng, nhưng chủ yếu là món tráng miệng, và không phải trong bữa ăn sáng, cũng không phải cho bữa sáng, vì vậy trong khi nó có vẻ là sự lựa chọn tốt hơn, vẫn không rõ liệu họ có bán chúng "một mình" hay không.

Ai đó với một số kinh nghiệm ở Paris có thể xác nhận liệu có thể chỉ đơn giản là có một món crème brûlée, hoặc nếu nó chỉ tồn tại như một phần của một bữa ăn hoàn chỉnh?

Ngoại trừ các nhà hàng thượng lưu chỉ phục vụ thực đơn nhiều món cố định, tôi chưa bao giờ (không ở Pháp hay bất kỳ nơi nào khác) trải nghiệm một nhà hàng, nơi bạn không thể chỉ gọi một phần của những gì được coi là một bữa ăn hoàn chỉnh.

Đó có thể là một yêu cầu bất thường, nhưng tôi chỉ đơn giản là đi vào bất kỳ nhà hàng nào bạn thích và gọi một món crème brûlée và một ly rượu vang hoặc cà phê đẹp để đi cùng.

Bạn đang xem xét nó. Chúng tôi là người Pháp, kỳ lạ nhưng không nhiều. Chỉ cần đi bộ trong bất kỳ nhà hàng nào, gọi bất cứ thứ gì bạn thích, đó sẽ chỉ là món khai vị hoặc món tráng miệng, thanh toán hóa đơn và đi ra ngoài. Tôi sẽ rất vui khi chỉ cho bạn cách nó được thực hiện. :)

Thưởng thức món crème brulée của bạn (mặc dù nó không tuyệt lắm)!

Pháp có một thứ gọi là "Le Goûter" , đó là phiên bản trà Chiều của họ. Người Pháp thường ăn muộn vào buổi tối, sau 8 giờ tối, vì vậy có thói quen ăn gì đó ngọt ngào vào buổi chiều để đưa bạn qua lại giữa bữa trưa và bữa tối. Đây là một phần hoàn toàn được xã hội chấp nhận trong chế độ ăn kiêng của họ và được xem không phải là một bữa ăn nhẹ mà là một bữa ăn theo đúng nghĩa của nó, một điểm trong ngày để giao tiếp và gặp gỡ bạn bè cũ và mới.

Nếu bạn có thể tìm thấy một nhà hàng hoặc quán bia mở khoảng 4-5 giờ chiều sẵn sàng phục vụ một món crème brûlée với một tách cà phê, điều đó thực sự hoàn toàn được xã hội chấp nhận. Bạn thậm chí có thể không phải là người duy nhất trong nhà hàng làm điều đó. Nếu bạn có bất kỳ người bạn nào cùng đi với mình, vui lòng mời họ đi cùng.

Một lần ở Lille, Pháp, chúng tôi chỉ đi sa mạc, vì chưa đến giờ ăn tối và chúng tôi đang trong kỳ nghỉ, đến một nhà hàng đủ lạ mắt để có một thực đơn món ăn, nhưng không đủ lạ mắt để không có một menu a la carte. Vì vậy, chúng tôi đã gọi món tráng miệng, nhưng chúng tôi thực sự đã dành thời gian để thưởng thức nó. Bây giờ là giờ ăn tối, nhưng chúng tôi chỉ ăn một chút món tráng miệng, vì vậy chúng tôi quyết định bỏ qua món đầu tiên và chỉ đi cho món thứ hai, và không cho thực đơn đầy đủ. Vịt phục vụ thật tuyệt vời, đến mức chúng tôi quyết định chúng tôi cần nếm thử những gì chúng có như một món đầu tiên. Một lần nữa, một món súp phi thường. Chúng tôi quyết định kết thúc trải nghiệm ẩm thực của mình với đồ uống mà mọi người dường như đang thưởng thức tại nhà hàng vào thời điểm đó. Người phục vụ thông báo với chúng tôi rằng đó là một loại rượu mà họ phục vụ như một món khai vị, nhưng anh ta vui vẻ bắt buộc. Có, chúng tôi quản lý để đặt hàng riêng, bảng đầy đủ d '

Nếu chúng tôi quản lý để làm điều đó, bạn sẽ ổn chỉ đơn giản là đi ăn tráng miệng. Và dựa trên kinh nghiệm của tôi, bạn cũng sẽ được đáp ứng với dịch vụ tuyệt vời.

Tôi đề nghị nhìn vào Brasseries (Bonfinger, Julien, La Coupole ...).

Tất cả họ sẽ có Crème Brulée.

Như Nate đã viết, chỉ cần đi vào và nói với họ rằng bạn ở đó chỉ dành cho sa mạc (sa mạc, cà phê, digestif).

BTW, tôi ngạc nhiên rằng các cửa hàng bánh ngọt ở Paris không bán một phần Crème Brulée.

Đầu tiên, tìm một nhà hàng với món crème brûlée trong thực đơn và mở cửa khi bạn muốn ghé thăm. Tiếp theo, chỉ cần thông báo rằng bạn chỉ ở đó để tráng miệng khi bạn được chủ nhà chào đón. " Seulement du tráng miệng, " và " C'est Ça va? " Hoặc " chấp nhận được? "

Khi bạn vào bất kỳ doanh nghiệp nào (bán lẻ, nhà hàng, v.v.) ở Paris, bạn sẽ được giao tiếp bằng mắt với chủ sở hữu hoặc đại diện và chào đón họ. Trong nhà hàng, đây là thời điểm thích hợp để thông báo ý định của bạn, để chủ nhà có cơ hội nói: "Không, bây giờ quá bận nếu bạn không dùng bữa" hoặc "bạn vui lòng ngồi trong khu vực quán bar thay vì ở một cái bàn, "v.v.

Tôi là một sinh viên Pháp / nhân viên bán thời gian. Trong một lần thực tập, CEO của chúng tôi đã mời chúng tôi vào một nhà hàng Ý một lần vào buổi trưa ở Paris. Mặc dù thực tế là tôi đã ăn bữa ăn của tôi tại văn phòng, anh ấy vẫn yêu cầu tôi đến để tráng miệng.

Tại nhà hàng, cả anh ấy và đồng nghiệp của tôi đều dùng bữa và đồ uống, nhưng tất cả những gì tôi làm chỉ là một chiếc bánh quế với kem và caramel. Và tất cả chúng tôi đã nhận được những gì chúng tôi đã ra lệnh.

Cá nhân bạn có thể cảm thấy lúng túng, nhưng họ không nói gì cả. Họ chỉ đơn giản là nhận đơn đặt hàng.

Các nhà hàng có thể không chấp nhận chỉ phục vụ bạn một món tráng miệng nếu chúng thiếu trên bàn và có những người đang chờ một bàn miễn phí để có một bữa ăn hoàn chỉnh. Mặt khác, quán cà phê thường không mong muốn tất cả khách hàng của họ dùng bữa: họ thường phục vụ đồ uống, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng riêng biệt. Có nói rằng, bạn thực sự có thể muốn đặt món crème brulée của bạn trong một nhà hàng bạn chọn, để đảm bảo bạn có được một món ngon.

Thông thường, nếu bạn thấy các bàn trống, có một sự thay đổi tốt, bạn sẽ chỉ có thể đặt một món tráng miệng mà không gặp vấn đề gì. Trong một nhà hàng bận rộn, bạn nên hỏi nếu bạn chỉ có thể có một món tráng miệng trước. Nếu điều đó là không thể, đừng ngần ngại hỏi khi nào sẽ là thời điểm tốt để đến: hầu hết các nhà hàng không ở lại cả ngày và người phục vụ sẽ có thể cho bạn biết vào thời gian nào bạn có thể nhận được đơn đặt hàng Đã được chấp nhận.

Một số cửa hàng bánh ngọt bán crème brûlées, ví dụ như patisserie Stohrer :

Không chỉ crème brûlée - có cả một lớp các món khai vị mà bạn không thể tìm thấy ở nhiều tiệm bánh hoặc các địa điểm mua. Mousse au sô cô la , riz au lait , flan (loại không có vỏ), flle flottante đến với tâm trí.

Mặc dù lý do không rõ ràng ngay lập tức, nhưng tôi đoán là tính nhất quán của chúng không cho phép vận chuyển dễ dàng trong các hộp các tông thông thường được sử dụng bởi các cửa hàng này, chứ đừng nói đến việc ăn chúng khi đang di chuyển bằng tay của bạn. Chúng thường được tiêu thụ trong các vật chứa bằng thủy tinh hoặc gốm tròn - trong trường hợp crème brûlée thường giống với cái mà nó đã đi vào lò nướng.

Có thể, thực tế là bạn sẽ phải tháo từng vật phẩm để đặt nó vào một vật chứa khác, có cùng kích thước là một yếu tố hạn chế bổ sung cho crème brûlées.