Làm thế nào để bạn chọn một nhà hàng khi đi du lịch?

Khi đi du lịch hầu như ai cũng muốn thưởng thức một bữa ăn địa phương. Đó là một phần của trải nghiệm du lịch. Nếu bạn không cẩn thận, bạn có thể sẽ đến một địa điểm du lịch "cực kỳ" đắt đỏ, thậm chí có thể không đại diện cho ẩm thực địa phương.

Làm thế nào để bạn chọn một nhà hàng? Nơi nào bạn tìm kiếm thông tin trước khi đi du lịch? Có hướng dẫn trực tuyến nào tốt không?

Tại chỗ các dos và donts là gì? Bạn có hỏi người dân địa phương? Họ có phải là một nguồn tốt?

Lưu ý: Vấn đề với người dân địa phương là đôi khi họ cố gắng tỏ ra tốt đẹp với bạn và sẽ gửi bạn chính xác đến những nơi bạn muốn tránh. Họ không ăn ở những nơi đó, nhưng thông thường họ nghĩ rằng đó là một nơi tốt đẹp cho bạn, vì nó luôn đầy khách du lịch :)

Một trong những vấn đề với hầu hết các trang web đánh giá là các nhà hàng đi vào vòng xoáy tích cực. Họ được chú ý vì một số lý do. Từ đó, họ sẽ thu hút nhiều khách hơn do vị trí của họ, và tất nhiên, những khách truy cập đó sẽ xem xét lại họ, củng cố hình xoắn ốc. Điều đó có nghĩa là người ta có thể mất đi những khả năng khác, thậm chí có thể thú vị hơn, nếu chỉ nhìn vào "ngọn".

Có một số chiến lược mà bạn có thể sử dụng:

• Chuẩn bị: Kiểm tra các trang web như Tripadvisor hoặc Yelp trước khi bạn đến đó. Nếu bạn thực sự muốn lên kế hoạch, hãy viết ra những nhà hàng bạn muốn ghé thăm. Dựa trên xếp hạng và nhận xét ở đó, bạn sẽ có thể đánh giá nếu đó là một nhà hàng đích thực với dịch vụ tốt.

• Đừng bám vào đường chính: Rất thường xuyên, các địa điểm du lịch thu hút các nhà hàng du lịch. Vì vậy, để có được trải nghiệm chân thực hơn, hãy đến những khu vực không có nhiều khách du lịch đến. Đôi khi nó chỉ đủ để đi một khối ra khỏi đường chính và bạn sẽ không tìm thấy khách du lịch.

• Tránh bẫy du lịch rõ ràng: Có một số gợi ý có thể cho bạn biết ngay lập tức nếu nhà hàng là bẫy du lịch. Như user1187008 đã chỉ ra, chẳng hạn, người ta nên tránh các nhà hàng có menu minh họa lớn bằng tiếng Anh (đặc biệt, nếu tiếng Anh không phải là ngôn ngữ địa phương)
  

• Quan sát người dân địa phương: Kiểm tra nơi người dân địa phương đi ăn. Họ biết tốt nhất những gì nhà hàng là tốt.

• Sử dụng internet: Cố gắng tìm các blog địa phương nhấn mạnh về thực phẩm. Đối với mỗi thành phố lớn, bạn sẽ tìm thấy các blog thực phẩm / nhà hàng như vậy.

• Tự phát: Tripadvisor và các trang web khác có ứng dụng cho điện thoại thông minh cho phép bạn kiểm tra các nhà hàng trong môi trường xung quanh vị trí hiện tại của bạn.

• Hỏi một người bạn: Như Rory Alsop đã chỉ ra, luôn luôn là một ý tưởng tốt để hỏi một người bạn địa phương cho lời khuyên nếu bạn biết bất cứ ai ở điểm đến.

Tôi luôn luôn tham khảo ý kiến ​​của Happycow . Đây là một trang web cho các nhà hàng chay, thuần chay và thân thiện với người ăn chay. Một tác dụng phụ tốt là tôi kết thúc ở một số nơi rất khác thường và không du lịch, và số lượng tùy chọn giảm từ hàng trăm xuống còn một vài hoặc nhiều nhất là vài chục. Có lẽ bạn không luôn muốn ăn chay, nhưng ngay cả khi không ăn chay, thỉnh thoảng bạn vẫn có thể ăn chay.

Vào tháng 11 năm 2012, tôi đã đi qua Warsaw và ăn trưa tại nhà hàng Surya rất khó xảy ra . Khi tôi đang tìm nhà hàng, tôi đã bị thuyết phục rằng tôi đã nhầm địa chỉ, vì tôi hoàn toàn rời khỏi trung tâm cũ và thấy mình đi bộ qua một khu dân cư với những căn hộ bê tông cao và không có cửa hàng hay nhà hàng nào cả.

Nhà hàng Surya, Warsaw. Một trải nghiệm độc đáo không có khách du lịch.

Tôi đã ở đó vào một thời điểm khá bất thường (15: 30-ish), vì vậy bên trong nó khá trống trải, nhưng xem xét môi trường xung quanh, bên trong khá bất ngờ:

Nhà hàng Surya bên trong.

Không có cách nào tôi có thể tìm thấy một nơi như thế này chỉ đơn giản bằng cách đi dạo xung quanh. Tôi sẽ không ăn ở đó mỗi ngày (thức ăn thô thuần chay là một chút cực đoan), nhưng như một trải nghiệm không thường xuyên, ngay cả những người không ăn chay cũng có thể thấy mình ở những nơi khá khác thường ngoài đường mòn.

Chỉ vài ngày trước, tôi đang trên đường phố ở Tây Ban Nha với một người bạn, và cô ấy quyết định nhờ một cảnh sát cho một nơi để ăn trưa. Nhà hàng mà ông giới thiệu thực sự rất phổ biến với cảnh sát. Có một số thực đơn hàng ngày được cung cấp, với giá thấp, và thực phẩm rất nhiều - tôi không thể hoàn thành sa mạc.

Liên quan đến việc hỏi người dân địa phương: Đôi khi tôi hỏi một vài người, và có thể nên nói điều gì đó như: Tôi đang ở trong ngân sách, không thể trả nhiều tiền. Sau đó nhìn vào thức ăn được phục vụ, vào những người trong nhà hàng, vào thực đơn và tất cả những thứ thông thường.

Ngoài ra, nó phụ thuộc vào những gì thực phẩm phổ biến trong khu vực. Nếu bạn ở gần biển chẳng hạn, thì có khả năng là cá tốt và rẻ, đôi khi ngay cả ở những nơi du lịch.

Nhiều hơn và nhiều hơn nữa, tôi thực sự đi * un * chuẩn bị. Việc thiếu khái niệm định sẵn này dẫn đến một trải nghiệm độc đáo hơn nhiều. Chắc chắn, bạn sẽ không luôn luôn ở nơi 'tốt nhất', nhưng, rõ ràng, đó không phải là những gì bạn (hoặc tôi) đang tìm kiếm. Vì thế, có cả đống ứng dụng và sách hướng dẫn.

Và, thật dễ dàng để tránh các bẫy du lịch và những nơi quá phổ biến. Sử dụng phụ và backstreets. Theo dõi ai đó có vẻ như đang đi ăn tối. Đi bộ trong vài phút theo hướng ngẫu nhiên. Hãy suy nghĩ về những gì bạn muốn ăn và sau đó tìm kiếm một cái gì đó hoàn toàn khác nhau.

Khắp châu Âu, tôi đã sử dụng các hướng dẫn của Michelin để tìm nhà hàng. Họ có một đánh giá cho sự huyền ảo và tuyệt vời của thực phẩm. Tôi thường đến các nhà hàng với một ngã ba, có nghĩa là nó có thức ăn ngon với giá tốt (nó cho bạn biết giá trong hướng dẫn).
Có một ứng dụng mà bạn có thể tải xuống và tìm tất cả các nhà hàng trong khu vực của bạn.

Tôi đã sử dụng ứng dụng này rất nhiều ở Scotland, nơi chúng tôi tìm thấy những nhà hàng cá tuyệt vời mà nếu không thì rất khó tìm. Michelin cố gắng đưa bạn ra khỏi các điểm nóng du lịch và vào con đường lộng gió với một nhà hàng quyến rũ ở cuối.
(Tôi không làm việc cho Michelin, tôi chỉ thích những gì họ làm!)

Một tùy chọn bị chặn bởi một người bạn đang hỏi trong diễn đàn Couch Surfing. Đây là một nơi rất tốt vì những người ở đó thường là người địa phương hoặc sống tại chỗ một thời gian. Họ cũng thường thích đi du lịch. Để kết thúc điều này, họ có kiến ​​thức địa phương và có thể sẽ hiểu những gì bạn đang tìm kiếm.

Nhóm thực phẩm địa phương

Giống như tôi đã đề cập trong câu trả lời của mình về cách trở thành một hướng dẫn viên du lịch tốt hơn ở thành phố / quốc gia của bạn , một trong những cách tốt nhất để khám phá những địa điểm ăn uống tốt nhất (và thường rẻ) là tìm hiểu về các món ăn địa phương- nhóm người yêu trong thành phố . Một số trong số này chạy theo lịch trình, tổ chức các chuyến đi thực phẩm chuyên nghiệp (như một chuyến đi ở Bangkok ); hầu hết đều có một số loại hướng dẫn thực phẩm / blog đến thành phố (tìm kiếm trên Google cho "blog thực phẩm X" hoặc "những người yêu thích thực phẩm X" trong đó X là một thành phố. Những hướng dẫn thực phẩm này đôi khi có sẵn ở dạng in (ví dụ: hướng dẫn này trên Thực phẩm Istanbul ) và khá thường xuyên họ đề cập đến những viên đá quý ít được biết đến mà không "nhìn" phổ biến.

Ứng dụng / Trang web

Tôi có cảm xúc lẫn lộn về các ứng dụng (chẳng hạn như Foursquare ) và các trang web như TripAdvisor / Yelp . Đôi khi tôi đã có những khuyến nghị tốt thông qua những điều này về nơi ăn ngon hay "phổ biến" nhưng theo thời gian, điều tôi nhận thấy là những xu hướng này nghiêng về những nơi phổ biến đối với khách du lịch, trái ngược với nơi người dân địa phương ăn. (Và thường xuyên hơn không, "phổ biến" trên các trang web do người dùng đóng góp có xu hướng phản ánh các đề xuất của Lonely Planet chỉ vì đó là hướng dẫn phổ biến nhất ở đó.) Tôi thường thất vọng khi tìm một nơi có đánh giá cao nhất về đóng góp của người dùng trang web,tabbouleh .

Khuyến nghị về thực phẩm là một khía cạnh trong đó nghĩ rằng Wikivoyage / Wikitravel là những thất bại lớn. Họ có thể cung cấp cho bạn một mô tả chung rất tốt về các món ăn bạn có thể tìm thấy ở một quốc gia / khu vực, nhưng họ rất tệ trong việc quản lý những nơi tốt nhất để ăn và trình bày theo cách hữu ích trực quan. (Đơn giản là một danh sách kiểu rao vặt không có thông tin bản đồ rất khó biến thành thông tin có thể sử dụng được trong khi thực sự ở ngoài thành phố.) Ngoài ra, tôi đã tìm thấy 'đánh giá' hoặc mô tả đi lạc hướng đến mức trung lập nhất có thể là tuyệt vời để nói di tích nhưng không nhiều cho một cái gì đó rõ ràng phụ thuộc vào đánh giá chủ quan như thực phẩm.

Sách hướng dẫn

Mẹo hàng đầu: khi bạn mua một cuốn sách hướng dẫn từ Lonely Planet / Rough Guide / Frommer, v.v., hãy lật tới phần trên hồ sơ tác giả và tìm hiểu xem họ đã sống ở nước này bao lâu . Tôi không nói rằng đó là bất khả thi đối với một người đã dành ít thời gian hơn trong một quốc gia để đưa ra khuyến nghị tốt (phụ thuộc vào những gì các nguồn địa phương họtap) nhưng quan sát chung của tôi là nếu đó là một tác giả được gửi đến đất nước chỉ trong một vài tuần để đề cập đến một phần cụ thể cho đất nước của họ, các khuyến nghị của họ thường rất ôn hòa. Hãy để ý các tác giả đã dành thời gian nghiêm túc ở quốc gia / khu vực (giả sử, ít nhất một phần tư của một năm trở lên) và tin tưởng vào các khuyến nghị của họ nhiều hơn. Nhiều sách hướng dẫn ngày nay có nhiều tác giả dựa trên khu vực của đất nước, vì vậy bạn không nên (không) tin tưởng toàn bộ cuốn sách; chỉ là bit mà tác giả tự xem xét.

Nếu tôi hoàn toàn thiếu kiến ​​thức về khu vực này, tôi sẽ nói với nhân viên trợ giúp (hoặc nhân viên) tại khách sạn tôi đang ở đó rằng tôi muốn tìm một nhà hàng cung cấp thực phẩm địa phương với số tiền ngân sách này.

Nếu anh ấy / cô ấy giới thiệu nhà hàng trong chính khách sạn (có thể không phải là lựa chọn đúng đắn ..), tôi hỏi lại, để cho tôi biết nhà hàng họ thường xuyên đến.

Điều này làm việc hầu hết thời gian. Lần duy nhất nó không hoạt động là khi tôi đến thăm Tây Ban Nha, vì chúng tôi không thể nói tiếng Tây Ban Nha. May mắn thay, nhà hàng chúng tôi ghé thăm là tốt mỗi lần. Chương trình này cũng không hoạt động tốt ở Anh; p.

Nếu bạn muốn ăn trong một nhà hàng chất lượng cao, nơi họ phục vụ những món ăn ngon (nơi có thể có trên thế giới này), nhưng chắc chắn ở các thị trấn và làng mạc của châu Âu, bạn tuân thủ một quy tắc vàng:

Hãy tìm nhà hàng gần đầy công suất của người dân địa phương và tránh nhà hàng gần như trống rỗng.

Ngay cả khi nó có nghĩa là xếp hàng, nó sẽ đáng để chờ đợi.

Đơn giản như thế.....

Biên tập:

Cũng nên tránh những nhà hàng nơi menu được hiển thị bằng nhiều ngôn ngữ (vì những ngôn ngữ này hướng đến khách du lịch).

Cách đáng tin cậy duy nhất tôi tìm thấy để ăn ở nhà hàng địa phương là khi tôi đi cùng với bạn bè địa phương.

Đôi khi, các nhà hàng địa phương tốt ở bên ngoài thành phố và cần một số lái xe. Đôi khi họ ở bên đường và phía sau. Đôi khi đây chỉ là một quán cà phê đông đúc chỉ bởi người dân địa phương hoặc thức ăn đường phố được phục vụ trong các cửa hàng kém sáng bóng hơn nhiều so với McDonald lân cận.

Nhưng kinh nghiệm ăn uống địa phương tốt nhất tôi thường có là ở nhà của bạn bè.

Khi tôi nhận được những người bạn nước ngoài, tôi luôn cố gắng đưa họ đến chợ nông dân địa phương để chúng tôi có thể nấu các bữa ăn địa phương với các sản phẩm địa phương.

Nếu bạn thực sự muốn dùng bữa với người dân địa phương và ăn ẩm thực chính thống của nơi bạn đang truy cập, hãy xem trang web mới EatWith này cho phép bạn có những trải nghiệm ẩm thực địa phương tại nhà của mọi người trên khắp thế giới.

Xem thêm trang Twitter của họ .

Một số vùng lân cận phục vụ thức ăn ngon, những người khác thì không

Tôi thấy rằng tiêu chuẩn cho những gì được coi là thực phẩm tốt thay đổi đáng kể từ khu vực này sang khu phố khác. Kết quả là một miếng burger béo ngậy rẻ tiền có thể được coi là thuốc chữa bách bệnh cho mọi cơn đói ở một số khu vực, trong khi ở các khu vực khác, hầu hết các nhà hàng đều có các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi - ngay cả thức ăn nhanh.

Tôi thường sử dụng nguyên tắc này để đầu tiên quyết định khu phố nào sẽ bảo trợ, sau đó chọn một nhà hàng cụ thể bằng bất kỳ phương tiện nào khác có sẵn. Thông thường, một vài chục dặm của sự khác biệt về địa lý hoàn toàn làm thay đổi chất lượng chung của thực phẩm.

Giới thiệu về loại hàng xóm nào bạn đang ở

Xấu:

• có một ưu thế của các nhà hàng thức ăn nhanh
• ... hoặc tệ hơn, có những đội hình tại ổ gà rán
• các cửa hàng tạp hóa duy nhất là Walmart và Costco
• Đánh giá của Yelp cho các nhà hàng bị chi phối bởi các khía cạnh khác ngoài thực phẩm (giá cả, lượt xem, tốc độ, sự thuận tiện, nhân viên phục vụ)
• khu vực được người qua đường lui tới bởi những người không bao giờ có thể quay lại (ví dụ: bẫy du lịch, khu mua sắm)
• người dân không sống trong khu phố

Tốt

• Có những người bán thịt, tiệm bánh, và chợ nông dân
• có phòng tập thể dục và phòng tập yoga và bạn thực sự thấy mọi người sử dụng chúng
• cư dân đi bộ đến nhà hàng, cửa hàng tạp hóa và quán cà phê
• quán cà phê hipster ít nhất cũng bận rộn như starbucks bên cạnh nó
• nhà có vườn thực phẩm
• khu phố có rất nhiều người sống theo lối sống phóng túng

Một giải pháp thiết thực là tìm một cửa hàng sách và kiểm tra các sách hướng dẫn khác nhau ở đó, không nhất thiết là hướng dẫn du lịch mà cả sách dành cho người dân địa phương. Rõ ràng, cửa hàng sách có thể muốn bạn mua cuốn sách thay vì vậy đừng quá đáng ghét.

Tôi đã từng sử dụng Foursquare cho mục đích đó thường xuyên và nó không bao giờ làm tôi thất vọng. Tuy nhiên, gần đây, có vẻ như xếp hạng người dùng không thể tin cậy được nữa (sai lệch, sai lệch, v.v.). Có một số nhà hàng 9+ sao tôi đã ghé thăm ở các thành phố khác nhau và hoàn toàn thất vọng về cả chất lượng thực phẩm và giá cả (còn gọi là bẫy du lịch). Vì vậy, tôi thường xin lời khuyên từ những người bạn của tôi, hoặc ở lại thành phố tôi đang đi du lịch. Hơn nữa, tôi thực hiện tìm kiếm trên google cho "10 nhà hàng hàng đầu trong" Tên của thành phố "" và kiểm tra chéo kết quả với các nguồn khác để chắc chắn liệu tôi có thể tin tưởng hay không. Trong trường hợp xấu nhất, tôi chỉ đến McDonalds gần nhất :)

Một giải pháp thú vị mà tôi đã sử dụng gần đây là dùng đến các trang web bán hàng theo nhóm như groupon. Tôi đã nghe tất cả các lý thuyết về lý do tại sao các nhà hàng muốn ở đó - từ công cụ tiết kiệm cuối cùng gần phá sản đến nhà hàng thực phẩm tồi tệ đang cố gắng tiết kiệm trong ngày. Theo kinh nghiệm của tôi, tôi luôn có một bữa ăn ngon với giá cả phải chăng. (tùy thuộc vào giá cả phải chăng có nghĩa là gì với bạn)

Thông thường các nhà hàng mất nỗ lực để phục vụ tốt, bởi vì hầu hết các trang web đều có hệ thống đánh giá. Họ cũng muốn trả lại khách hàng, và đó là một cách để làm cho họ được biết đến. Các nhà hàng thường không quá đông đúc. Bạn có thể có những hạn chế trong những ngày mặc dù. Nhiều lần giảm giá này dường như tồn tại để lấp đầy những ngày ít bận rộn hơn.

Giá cả có thể không phải luôn luôn là những món hời lớn mà họ công bố, nhưng trung bình, theo kinh nghiệm của tôi, nó đáng đồng tiền và không khó để tìm thấy ẩm thực địa phương, vì hầu hết các quảng cáo này nhắm vào người dân địa phương.

Tôi tìm thấy điều này gần đây và nó cung cấp một bộ mẹo hay. Về cơ bản, nó trả lời câu hỏi theo cách khác. Không phải làm thế nào để tìm một nhà hàng tốt mà là làm thế nào để tránh một nhà hàng xấu.

Một kf nhất xen kẽ là một liên quan đến chất lượng của menu in với chất lượng nhà hàng.

Có một số mẹo xen kẽ:

Làm thế nào để chọn một nhà hàng tuyệt vời từ việc đọc thực đơn.

Điều làm việc cho tôi nhiều lần là tìm kiếm sự lựa chọn hàng đầu trong cuốn sách hướng dẫn của bạn. Tìm nhà hàng, bỏ qua nó và đi bên cạnh. Tất nhiên đây chỉ là một số loại heuristic.

Về hướng dẫn trực tuyến, tôi thực sự thích FoodSpinating cung cấp cho bạn bản đồ các món ăn gần đó trong nhà hàng. Nó có một phạm vi bảo hiểm thế giới khá tốt và họ có một ứng dụng.

Tôi ngạc nhiên không ai nhắc đến Chowhound . Tôi đã sử dụng trang web này rất nhiều lần với thành công lớn hơn Yelp. Yelp gây tranh cãi bởi vì nó phụ thuộc vào quảng cáo của chính các doanh nghiệp mà nó đánh giá. Điều đó không thể dẫn đến bất cứ điều gì tốt. Định dạng diễn đàn Chowhound dẫn đến ít ... vấn đề.

Hãy tin vào bản năng của tôi (hoặc của đối tác của tôi)

Các nhà hàng trên khắp thế giới trông tương tự (ngoại trừ nhà hàng Warsaw ở đó, trông giống như một nơi tị nạn từ bên ngoài), có thực đơn tương tự, và lừa đảo khách du lịch theo cách tương tự.

Nguyên tắc nhỏ của chúng tôi là: đừng đến nhà hàng mà tôi sẽ không bao giờ đến nhà.

Điều đó loại trừ những gì?

• Khu vực Nexus du lịch (khu vực lớn, đông đúc, đầy tượng đài)
• Nhà hàng hẻm tối, trông lạ, rẻ.

• Các nhà hàng có nhiều món nước ngoài (cho người địa phương) trong thực đơn của họ hơn các loại thực phẩm khác. (ví dụ: một quán ăn sáng với đầy đủ các món đặc sản của Tây Ban Nha và Pháp, ở Luân Đôn .) Tôi thực sự sẽ tránh bất kỳ nhà hàng nào cung cấp nhiều hơn hai ngôn ngữ trên carte của họ.

• Các nhà hàng nấu chủ yếu các món ăn mà tôi đến (Không ai có thể nấu như chúng tôi (người bình thường sống ở đất nước X) nấu ăn, thậm chí không phải là nhà hàng hướng đến khách du lịch của chúng tôi, vậy tại sao nước Y lại nấu ăn ngon hơn ở nước X? Có gì vui khi ăn giống nhau, cách xa 4000km?)

Cuối cùng:

Hỏi người dân địa phương khi bạn không thể tìm thấy thứ gì đó hữu ích (mặc dù bạn có thể hỏi sai địa phương và kết thúc tại một nhà hàng không mặc đồ thể thao 3 michellin ngã ba phục vụ 40 đô la)

Hỏi điện thoại của chúng tôi bằng cách sử dụng cà phê / macdonald / bking / KFC wifi, google maps cung cấp một loạt các nhà hàng được kiểm duyệt và đánh dấu sao.