Ăn Suzumebachi (Giant Sparrow Bee) ở đâu tại Nhật Bản?

Hôm nay tôi đã đọc rất nhiều về loài côn trùng điên rồ nhất ở Nhật Bản, Suzumebachi .
Nó là một loại ong khổng lồ và rõ ràng, nó là loài động vật nguy hiểm nhất ở Nhật Bản:

Bị chích là vô cùng đau đớn và phải điều trị tại bệnh viện. Trung bình 40 người chết mỗi năm vì sốc phản vệ sau khi bị chích, điều này khiến loài sừng khổng lồ Nhật Bản trở thành động vật nguy hiểm nhất ở Nhật Bản (gấu giết chết từ 0 đến 5 người và rắn độc giết chết năm đến mười người mỗi năm).

Tôi cũng đã đọc rằng có những nơi "trên núi" nơi Suzumebachi được phục vụ nướng nhưng tôi không thể tìm thấy bất kỳ thông tin chính xác nào về việc này.
Vì vậy, câu hỏi của tôi là: tôi có thể ăn Suzumebachi ở đâu trong khu vực Fuji hoặc Thung lũng Iya, Shikoku, khu vực?
Vui lòng đề xuất các địa điểm khác nếu không chắc là tôi sẽ tìm thấy bất kỳ địa điểm nào đã nói ở trên.

Không hẳn - những con ong không được ăn, nhưng có thể ăn ấu trùng của chúng (ち の / 蜂 のhachinoko , lit. "ong con"). Đây là quá trình chuẩn bị được ghi lại chi tiết (bằng tiếng Nhật, nhưng có hình ảnh).

Đây không phải là một món ăn thông thường (thực tế tôi chưa bao giờ nghe về nó trước khi tôi bắt đầu tìm hiểu về nó!), Nhưng rõ ràng ở vùng Tono của tỉnh Gifu, cụ thể hơn là các thị trấn Ena và Nakatsugawa, nó được coi là một khu vực tinh tế . Món ăn nổi tiếng nhất là hebomeshi (ヘ ボ め), về cơ bản là cơm với ấu trùng ong trộn trong:

Và có một nơi gọi là, một cách thích hợp đủ, Hachinosu (はちのす, "Bee của Nest") sẽ phục vụ quý khách một khóa học đầy đủ không chỉ gạo ấu trùng ong nhưng châu chấu ngâm (イナゴの佃煮inago không tsukudani ), thịt ngựa thô (馬刺しbasashi ) và hơn thế nữa cho ¥ 1800:

Địa chỉ Gifu-ken, Kani-gun, Mitake-chō, Nakagiri 1133-1 (岐阜 県 可 児 郡 御 嵩 町 切), mở cửa hàng ngày trừ thứ Sáu từ 7:30 sáng. Hãy nói với chúng tôi nếu bạn kết thúc, tôi nghe nói đó là đầu gối của con ong !

Và một từ chối trách nhiệm quan trọng: trong khi bạn chắc chắn sẽ có ong ở đó, chúng có thể không phải là những con ong khổng lồ. Tài liệu tham khảo duy nhất tôi có thể tìm thấy về loài chim sẻ khổng lồ đặc biệt đang ăn là chương trình truyền hình khá tinh ranh này tuyên bố rằng chúng được sử dụng cho một món ăn gọi là mì ong (そ う achi hachi-somen ) ở vùng núi phía bắc của Miyazaki, Kyushu, nhưng là duy nhất các tài liệu tham khảo khác về món ăn này dường như đang nói về chương trình truyền hình ...

Chúng tôi đã đến Chichibu vào cuối tuần trước, và họ đang bán Ong khổng lồ Sparrow trong một lọ thức ăn trẻ em trong một loại xi-rô và được người bán hàng nói rằng những con chích đã được loại bỏ và những con ong bị ăn sau khi uống xi-rô. Cô ấy đã chứng minh cho chúng tôi. Chúng được cho là thực phẩm để xây dựng cơ bắp và được coi là một món ngon