Ăn laksa đích thực giá rẻ ở đâu tại Kuala Lumpur?

Một trong những thực phẩm yêu thích của tôi là laksa. Ở Úc, nó thường được phục vụ trong các nhà hàng Thái hoặc quán mì, nhưng rõ ràng nó thực sự đến từ Singapore và Malaysia.

Vì vậy, bây giờ tôi đang ở KL và tôi muốn thưởng thức laksa. Nhưng tôi đang ở trong khu phố Tàu và cho đến nay chỉ tìm thấy laksa ở một nơi. Tôi muốn thử một loại tốt hơn vì vậy cần phải tìm thêm một số.

Tôi không muốn một đề xuất cho địa điểm laksa yêu thích của bạn, tôi muốn biết nói chung làm thế nào để tìm những nơi phục vụ nó. Ngoài ra tôi thích những nơi rẻ tiền - đường phố, bàn nhựa, v.v ... đều ổn cả.

Vì vậy, có một khu vực của KL với rất nhiều nhà hàng Malay hoặc những nơi chuyên về laksa? Hoặc có một số chuỗi thức ăn với laksa và chi nhánh ở khắp mọi nơi? Hoặc tôi nên thử khu mua sắm trung tâm thực phẩm? Hoặc nó phổ biến đến mức họ thường không bận tâm viết "laksa" trên một bảng hiệu vì người dân địa phương biết tất cả các địa điểm thực phẩm của Malaysia sẽ có nó?

Như bạn đã phát hiện ra, laksa không phải là một món ăn đơn lẻ, mà là một chòm sao trong số họ - có một thứ gì đó giống như hàng tá giống ở Malaysia, cộng với những người ở Singapore, Indonesia, v.v. Wikipedia có một danh sách khá mệt mỏi . Thật kỳ lạ, Kuala Lumpur không có sự đa dạng của riêng mình, điều này giải thích tại sao bạn không nhìn thấy các khớp laksa xung quanh mọi góc theo cách bạn sẽ làm, ví dụ. Singapore.

Úc laksa thường gần nhất với laksa lemak , một loại laksa dựa trên cà ri với nước cốt dừa ( lemak trong trường hợp này có nghĩa là kem dừa), chủ yếu liên quan đến Singapore. Katong laksa , sau quận Katong của Singapore, đặc biệt nổi tiếng:

(lịch sự với tôi!)

Lưu ý các loại toppings thưa thớt so với kiểu ăn vặt của Aussie trong mọi thứ và mọi thứ: một Katong laksa thực sự chỉ có một vài lát bánh cá và một số con sò sống (shudder) hoặc tôm (sở thích của tôi!).

Phong cách chính khác là assam laksa (lit. chua laksa hoặc tamarind laksa), sử dụng bột me chua thay vì nước cốt dừa cộng với khuấy trong cá xay. Nó có vị rất khác nhau, và thường rất cay, nhưng nó cũng khá gây nghiện khi bạn quen với nó. Đó là một đặc sản của Penang.

( lịch sự MichaelJLowe / Wikipedia )

Và sau đó bạn đã có Sarawak laksa, một sự pha trộn điên rồ của cả hai; Johor laksa thực hiện với mì spaghetti Ý (Tôi kid bạn không!), Kelantam laksam (không phải là một lỗi đánh máy), trong đó có rộng bún fettucini kiểu trong một hầm coconutty nhẹ thay vì một súp, Betawi laksa với bit của ruột nổi về (don đừng lo lắng, bạn sẽ không tìm thấy thứ này bên ngoài Jakarta), v.v.

Một nơi tốt để thử tất cả những thứ này là chuỗi Laksa Shack , nơi có nhiều cửa hàng ở nhiều trung tâm thương mại của Kuala Lumpur, bao gồm cả khu ẩm thực ở KLCC (bên dưới Tháp Petronas). Trang web của họ là vô dụng, nhưng tất cả những gì họ làm là laksa trong hàng tá giống. So với Jalan Alor, không có nhiều thứ xung quanh, nhưng đồ ăn thì khá rẻ và chân thực (khoảng 10 đô la một bát, IIRC) và máy lạnh rất hữu dụng nếu bạn giải quyết món assam laksa của họ! Nhà hàng ngồi xuống Kelantan trên tầng cao nhất của KLCC cũng có một laksam khá có nghĩa .

Hãy thử Jalan Alor , đó là một con phố truyền thống với rất nhiều quầy hàng thực phẩm nơi bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm Malaysia và Trung Quốc giá rẻ khác nhau, Laksa sẽ nằm trong số đó và bạn sẽ được xem các menu hình ảnh trước khi đặt hàng. Bạn chắc chắn sẽ đến đó vài lần để thử tất cả các loại thực phẩm khác nhau. Thưởng thức!

Kiểm tra Wonderful Malaysia để biết thêm thông tin và hình ảnh.