Tại sao những người trên máy bay thường có nước ép cà chua như một thức uống?

Nước ép cà chua dường như là một thức uống yêu thích của nhiều du khách khi lên máy bay. Tôi đã nhìn thấy điều này trên hầu hết các chuyến bay tôi đã đi, nhưng tôi chưa bao giờ nhận thấy xu hướng tương tự ở mặt đất.

Những lý do cho điều đó là gì? Có nguồn gốc của xu hướng này?

Theo một số nghiên cứu, nước ép cà chua và nhiều loại thực phẩm khác, thực sự có vị khác nhau (tốt hơn trong trường hợp nước ép cà chua) trong điều kiện áp suất thấp trong máy bay so với ở nhà.

Tôi thường uống nước ép cà chua trên máy bay và không bao giờ ở nhà. Khi tôi bắt đầu bay nhiều hơn, tôi đã ngừng đặt hàng nhưng thỉnh thoảng tôi vẫn làm cho nỗi nhớ. Những lý do là:

• Nó chứa đầy và gần với thức ăn hơn các loại nước ép khác, đặc biệt là với một chút muối và hạt tiêu
• Nó đắt hơn pop hoặc các loại đồ uống khác, cả hai đều khiến bạn cảm thấy như mình đang nhận được nhiều giá trị hơn trên máy bay và giải thích lý do tại sao nhiều người không uống nó ở nhà
• một chút đi một chặng đường dài, đó là một lý do khác để không mua một lon lớn ở nhà - tôi sẽ không thể uống tất cả trước khi nó hư hỏng.
• đôi khi toàn bộ điều trở thành một lời tiên tri tự hoàn thành "oooh, tôi đang trên máy bay, tôi nên uống nước cà chua, đó là những gì mọi người làm trên máy bay" và ai đó nhìn bạn biết rằng nước ép cà chua chỉ đơn giản là de rigeur trên máy bay

Tôi nên chỉ ra rằng các cửa hàng tạp hóa bán cả lon cà chua lớn và nhỏ, và họ có nhiều không gian kệ, vì vậy rõ ràng một số người đang uống nó ở nhà.

Khi tôi làm việc như một phi hành đoàn, những người đặt hàng nước ép cà chua đôi khi gọi nó ấm và họ yêu cầu muối và hạt tiêu, tôi đoán đó là thứ gần nhất với súp cà chua. Tôi cũng nghĩ rằng đó là một loại nước ép phong phú sẽ giúp họ nếu họ đói, nó nặng và nó sẽ khiến họ cảm thấy no.

Tôi cũng đã thấy các tiếp viên hàng không trong thời gian nghỉ ngơi của họ trên các chuyến bay đường dài làm nóng nó trong lò nướng hoặc lò vi sóng và đặt một ít chanh, muối, hạt tiêu và bánh mì và voila! Súp cà chua đã sẵn sàng.

Cá nhân, tôi ghét nó vì những lý do khác, nếu nó làm đổ quần áo, bạn không thể lau sạch nó và tiếp tục, bạn phải thay đổi nó hoặc nó sẽ có mùi khủng khiếp ngay lập tức.

Tôi ngạc nhiên khi thấy rằng không ai đăng lý do tôi uống nước ép cà chua trên máy bay - chúng là một thành phần thiết yếu cho Bloody Mary !

(lịch sự William Clifford, Wikimedia Commons)

Mặc dù tôi thường dành sự nuông chiều này cho các chuyến bay vào buổi sáng thứ Hai và / hoặc các chuyến bay cuối cùng vào thứ Sáu, và tự nhiên điều này đòi hỏi một hãng hàng không không tính phí cho bạn một ly vodka.

Một giả thuyết khác có thể được tìm thấy trong một bài báo của Guardian về cách âm thanh ảnh hưởng đến hương vị . Giả thuyết này dựa trên một nghiên cứu trước đây , trong đó người ta phát hiện ra rằng tiếng ồn nền lớn sẽ triệt tiêu nhận thức về vị ngọt và độ mặn.

Tuy nhiên, một nhà nghiên cứu cho rằng nước ép cà chua có vị unami, có thể không bị thay thế bởi môi trường ồn ào:

... Spence chỉ ra: "Bạn có bao giờ nhận thấy có bao nhiêu người yêu cầu một ly mary hoặc nước ép cà chua đẫm máu từ xe đẩy đồ uống trên máy bay không? gọi đồ uống như vậy bất cứ lúc nào. " Spence cho rằng điều này là do umami có thể miễn dịch với việc khử tiếng ồn.

Đồ uống V8 của Campbell rất phổ biến và có sẵn trên khắp (cửa hàng tiện lợi và như vậy), trong khi về cơ bản là nước ép cà chua được tôn vinh. Và mọi người uống nó ở nhà. :)

Người ta cũng có thể xem xét, rằng một chuyến bay đường dài điển hình mang mọi người từ những nền văn hóa rất đa dạng. Ví dụ, nước ép cà chua là một loại đồ uống rất phổ biến ở Liên Xô cũ, với các nhà cung cấp bán nó bằng thủy tinh qua quầy ở mỗi quầy nước trái cây.

Một lý do nữa cho những người được đề cập trước đây là một số nguồn tin cho rằng nước ép cà chua có thể ngăn bạn bị DVT (huyết khối tĩnh mạch sâu).

Theo, ví dụ, Daily Mail :

Ăn cà chua có thể giúp ngăn hành khách hàng không phát triển huyết khối tĩnh mạch sâu, các nhà khoa học Anh đã chứng minh.

Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà chua có chứa một hóa chất độc đáo tương tự như máu [...]

Vì vậy, nó có thể không chỉ là hương vị, mà mọi người làm nó vì lý do an toàn.

Đối với tôi, tôi chỉ có nó khi bay nội địa ở Mỹ. Lý do là trong số rất nhiều lựa chọn miễn phí mà bạn có thể nhận được từ bất kỳ hãng hàng không nào ở Mỹ, nước ép cà chua là thứ gần gũi nhất với một loại thức ăn mặn, chứa đầy chất giống như thực phẩm.

Điều này đặc biệt đúng vì ngày nay họ thậm chí không có đậu phộng hoặc một số bánh quy nhỏ hoặc bánh quy nhỏ miễn phí.

Ở những nơi khác trên thế giới nơi các hãng hàng không thực sự phục vụ bạn thực phẩm và những thứ tốt khác, tôi chưa bao giờ yêu cầu nước ép cà chua. Và bên ngoài một chiếc máy bay, tôi đã uống nó trung bình khoảng một năm một lần, trong suốt cuộc đời của tôi.

Trong số tất cả các loại đồ uống được cung cấp trên tàu, ngoài nước - nước ép cà chua là loại ít ảnh hưởng đến độ trễ của máy bay.

Cà phê (và các loại đồ uống khác có caffeine, như trà và sương núi / nước tăng lực) sẽ làm bạn mất nước, gây kích ứng mắt và làm tăng các triệu chứng của phản lực . Rượu làm tương tự như trên.

Sau đó, bạn được để lại với nước ép trái cây tự nhiên (khó tìm mà không thêm đường); những xu hướng này là quá axit là tốt.

Để lại cho bạn với nước ép cà chua khiêm tốn.

Tôi phải nói rằng, bên ngoài Hoa Kỳ tôi chưa thấy nước ép cà chua được cung cấp (ít nhất, tôi đã không thấy nó trên xe đẩy). Nó thường là một số loại cocktail trái cây, rượu (nếu có), nước, đồ uống có ga và nếu bạn may mắn, rượu gừng.