Trong câu trả lời của jmac về "Tôi có thể giao tiếp với những người trẻ Nhật Bản ở đâu?", Một đề nghị được đưa ra là các thanh:

Đối với cuộc sống ban đêm, các quán bar có xu hướng là sự lựa chọn tốt nhất (qua Izakaya hoặc Câu lạc bộ đêm) vì họ tập trung vào các nhóm người uống rượu nhỏ hơn và thường đủ yên tĩnh để nói chuyện. Họ có thể tìm thấy ở hầu hết mọi thành phố, mặc dù họ có thể thắng ' t bắt đầu làm đầy vào các ngày trong tuần cho đến sau 7 hoặc 8 giờ tối.

Tôi đã rất ngạc nhiên về điều này, vì tôi nghĩ Nhật Bản không có quán rượu hay quán bar. Nhật Bản có quán rượu hay quán bar không? Nếu chúng tồn tại, tôi muốn đến thăm chúng.

Nói rõ hơn, tôi không nói về các quán bar tiếp viên hay " quán bar dành cho nữ", cũng không phải " quán rượu Philippines " (ィ リ ピ ン), mà theo khám phá, là những quán bar tiếp viên mà nhân viên là người Philippines, thường có nhạc sống hoặc karaoke.

Tôi đã thấy rất nhiều izakayas , đó là những nơi phục vụ thức ăn cũng như đồ uống, và nhìn chung trông hơi giống Nhật Bản của năm qua so với ngày nay, mà dường như không phải là "giả".

Tôi cũng đã ghé thăm một quán rượu kiểu Anh ở Nagoya, nhưng tôi cảm thấy đó là chủ đề của người Anh và một sự mới lạ, thay vì xuất hiện như một điều bình thường ở Nhật Bản. Quán rượu được gọi là "Oxo" - trang web chính thức , bài đăng trên blog quan trọng về nó nói rằng trang trí là xác thực, nhưng thực phẩm thì không.

Ngược lại, tôi đang hỏi về một cái gì đó không đi theo cách của nó để mô tả chính nó là Anh hoặc Ailen hoặc Aussie, nhưng tương tự như các quán bar hoặc quán rượu ở các nước phương tây.

Tôi không nhớ là đã thấy bất kỳ quán bar hay quán rượu nào như vậy ở Nhật Bản và Wikivoyage nói rằng chúng không tồn tại nhiều. Có phải tôi chỉ nhìn vào những phần sai của Nhật Bản?

Vâng, Nhật Bản có rất nhiều trong số họ. Nhiều hơn bạn nghĩ hoặc có thể nhìn thấy trên đường phố. Sự tích tụ dày đặc nhất của Bars nói chung là xung quanh các ga tàu điện ngầm và xe lửa bận rộn, thường là dưới các vòm của một cây cầu đường sắt đi qua thành phố. Bạn phải theo dõi mọi người trong bộ đồ sau giờ làm việc và chắc chắn sẽ tìm thấy họ. Đặc biệt vào khoảng ngày 25 của tháng khi lương được trả.

Một số phong cách chung mà bạn có thể bắt gặp thường xuyên nhất ngoài Izakayas:

1. Quán rượu Ailen: Có chuỗi và cửa hàng cá nhân trên khắp Nhật Bản. Ở Tokyo có chuỗi " Hub " và các hobgobins , và có nhiều người độc lập hơn nhiều.
2. Các quán bar thể thao US / UK: Khái niệm tương tự, nhưng với màn hình TV lớn hơn và một hoặc một cô gái phục vụ Bia khác trong một chiếc váy ngắn mang nhãn hiệu bia, giống như bạn thấy nó ở nhiều quốc gia khác. Nhưng do sự phổ biến của Bóng đá và Bóng chày khá thường xuyên. Chỉ cần googling "thanh thể thao [thành phố]" sẽ trả lại nhiều kết quả vì những người thường có tên tiếng Anh.
3. Thanh mới lạ: Người ta phải hiểu rằng những gì bạn có thể đánh giá là một thanh mới lạ có thể không phải là một thanh cho người Nhật Bản. Nhiều người trong số họ, một khi bạn biết lịch sử của họ, không phải là một trong tất cả. Trước hết, sự cạnh tranh trong ẩm thực ở Nhật Bản rất cao và do chi phí thuê và cải tạo cao, một số quán bar ở khu vực dày đặc hơn có vẻ hơi quá mức hoặc theo chủ đề. Điều đó tuy nhiên không thay đổi sự phổ biến. Thứ hai, hãy tưởng tượng một anh chàng Nhật Bản mở một nhà hàng ở New York vào những năm 1920 theo phong cách Nhật Bản nguyên bản và giữ nó cho đến ngày hôm nay, lấp đầy mọi vị trí trên tường bằng một số đồ lưu niệm hoặc đồ trang trí ở nhà. Lần đầu tiên du khách Nhật Bản có vẻ như "theo chủ đề", nhưng thực ra đây chỉ là một nhà hàng Nhật Bản đích thực bên ngoài Nhật Bản. Vì vậy, những gì có vẻ là nhân tạo và quá mức ở bề mặt, có thể là mộtQuán rượu Whisky 30 tuổi có chủ sở hữu là công dân danh dự của Kentucky vì đã bán rất nhiều bourbon. Trên hết, bắt chước IS là hình thức nịnh hót chân thành nhất ở Nhật Bản.
4. Thanh không có quyền truy cập: Có nhiều quán bar mà bạn đơn giản không thể vào được, vì họ không cho phép người không phải là thành viên hoặc không phải người Nhật hoặc vì đơn giản là bạn không dám đến đó. Tấn của những người xung quanh, quá. Không nhất thiết là con gái ở đây. Nhưng cuối cùng cũng có nhiều nơi ở một số tầng 10 (hoặc trên mỗi tầng) của một tòa nhà mà không có nhiều hơn một bảng hiệu tên neon không mô tả ở bên ngoài tòa nhà. Tên hứa hẹn một hoặc hình thức hoặc giải trí khác, chắc chắn. Nhưng trừ khi ai đó đưa bạn đến đó, bạn sẽ không nhìn thấy bên trong. Bạn sẽ không bước vào một tòa nhà và đi thang máy lên tầng 10 chỉ vì tên của một địa điểm nghe giống như một quán bar bình thường. Rốt cuộc, nó có thể là một tổ chức đánh bạc do Yakuza điều hành. Đặc biệt là đang đi dạo tìm kiếm một nơi nào đó để uống, bạn sẽ sớm nhận ra rằng toàn bộ các tòa nhà có đầy những quán bar đó. Nhưng tôi đảm bảo với bạn, có đủ những người khác xung quanh. Ngành công nghiệp bar ở Nhật Bản là rất lớn.
5. Quầy bar khách sạn: Rất phổ biến, thường rất tiêu chuẩn, đặc biệt trong các khách sạn cũ. Một quầy bar với những chiếc ghế cao, mềm mại, một lựa chọn Whisky khổng lồ, có thể là một tầm nhìn tốt và những người giữ cửa có tay nghề cao. Yên tĩnh, có thể hơi nhàm chán nếu bạn ở một mình. Có thể là nhạc sống nếu bạn có một khách sạn 5 sao.
6. Các quán bar dành cho người nước ngoài: Tất nhiên có những nơi ở các thành phố lớn mà bạn tìm thấy chủ yếu là người nước ngoài, như Azabu-Juban và Roppongi ở Tokyo. Có các quán bar bắn giá rẻ , phòng chờ cocktail đắt tiền, một số nổi tiếng ( Điều 1 , Điều 2 ) và một số ẩn khác . Và thường xuyên hơn không phải với một hoặc một cô gái Nhật Bản khác mơ ước kết hôn với người nước ngoài.

Vấn đề lớn nhất sẽ là tìm ra chúng. Bạn sẽ thấy một tòa nhà có nhiều bảng hiệu ở bên cạnh và biết rằng mỗi tầng đều có quán bar hoặc câu lạc bộ. Đi bộ trong đó thường là một sự thất vọng. Biết những gì bạn tìm kiếm là quan trọng. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên tìm kiếm các khu vực giải trí dành riêng của các thành phố và tìm kiếm các dấu hiệu bằng tiếng Anh bên ngoài. Tôi biết rằng Sapporo, Osaka, Tokyo và Kyoto có những khu vực giải trí dành riêng khá rộng lớn, nơi bạn sẽ luôn tìm thấy thứ gì đó với một tấm biển mời bên ngoài. Miễn là bạn đủ can đảm để quay lưng hoặc đi vào, hãy xem giá trên thực đơn và đi ra ngoài một lần nữa nếu nó vượt quá ngân sách của bạn, bạn vẫn ổn.

Nếu không, tôi sẽ đề nghị bạn google một chút theo vị trí. Có hàng tấn tạp chí như Time Out cũng sẽ đưa bạn đi xa hơn. Nếu bạn muốn biết thêm, tôi thực sự khuyên bạn nên nói loại quán bar nào bạn đang tìm kiếm (Bia, Sake, Cocktail, Âm nhạc, Giới trẻ, Đàn ông lương, v.v.) và ở đâu. Vì hiện tại câu hỏi rất rộng để đi sâu vào chi tiết.

Nơi khó nhất để tìm đồ uống là trong các khách sạn ở vùng nông thôn còn sót lại từ nền kinh tế bong bóng. Vì những nơi này thường khá ít người ở, họ có một quán bar, nhưng nó thường đóng cửa.

Tôi đã đến Nhật Bản chỉ một lần, nhưng đó là chuyến lưu diễn với một ban nhạc. Chúng tôi chơi ở một thành phố khác nhau khá nhiều mỗi đêm. Ngoại trừ một đêm, các địa điểm đều là những quán bar / quán rượu. Chắc chắn không phải quán bar tiếp viên và cũng không phải quán rượu theo chủ đề tiếng Anh.

Có một sân khấu nhỏ, và luôn có một quán bar và một số chỗ ngồi. Bởi vì chúng tôi đã đến những nơi này mỗi đêm, họ cảm thấy khá phổ biến đối với tôi. Có lẽ bạn thực sự phải tìm kiếm chúng.

Tôi nhớ rằng sau các hợp đồng biểu diễn, người dân địa phương thường sẽ đưa chúng tôi đi uống nước và luôn có thức ăn được phục vụ. Tôi đoán những nơi này là 'izakayas'. Vì vậy, có vẻ như hầu hết các cuộc nhậu xảy ra ở đó. Tôi khá thích thực tế là bạn có thể có đồ ăn ngon với đồ uống của bạn.

Tôi ... không thực sự chắc chắn những gì bạn yêu cầu. Một " quán rượu " được Wikipedia định nghĩa là:

một cơ sở uống rượu cơ bản cho văn hóa của Anh, Ireland, Úc, Nam Phi và New Zealand.

Vì vậy, có, có những quán rượu ở Nhật Bản, nhưng tất nhiên họ sẽ là người Anh-theo chủ đề, hoặc Ireland theo chủ đề hoặc thậm chí Úc-theo chủ đề bởi vì đó là những gì một quán rượu là . Tương đương tiếng Nhật của một "cơ sở uống rượu cơ bản cho văn hóa" sẽ là một izakaya , trông không giống quán rượu (vì chúng không), nhưng phục vụ cùng một chức năng.

Đối với các quán bar chỉ phục vụ đồ uống, có rất nhiều đặc biệt là ở các thành phố lớn của Nhật Bản, ngay cả khi không bao gồm các khu đèn đỏ và các cơ sở biên giới như quán bar tiếp viên. Đây là một danh sách ngắn . Đặc biệt, khu phố Tokyo và Tokyo của Tokyo đều nổi tiếng với các quán bar có lỗ, phục vụ cho một nhóm khách hàng rất đặc biệt. Một số có chính sách tuyển sinh hạn chế đến mức "bạn không thể đến đây trừ khi bạn biết ai đó làm như vậy" (và áp dụng cho cả người Nhật và người nước ngoài), hầu hết đều vui vẻ chấp nhận bất cứ ai, mặc dù người Nhật luôn luôn vui vẻ. Ví dụ: tôi đã có martini tốt nhất thế giới - được chứng nhận - tại Tender Bar tại Ginza đầu năm nay, và họ sẽ vui vẻ phục vụ họ cho bất kỳ ai sẵn sàng nhận hóa đơn (khoảng 5000 yên để nhập cảnh, một ly cocktail và một món nhấm nháp, IIRC).

Tóm tắt

Trong hầu hết mọi thành phố sẽ có sự kết hợp của:

1. Bars nước ngoài
2. Thanh đứng
3. Thanh thực phẩm
4. Thanh bắn / Cocktail

Bars nước ngoài

Theo giải thích của Khám phá , có rất nhiều quán rượu kiểu Ailen hoặc Anh khác nhau. Người Dublin, Lợn & Còi, Hub, Hobgoblin và những người khác. Ngoài ra còn có các phiên bản địa phương không chuỗi trong các thành phố ít hơn. Mặc dù những quán này có thể được thiết kế dưới dạng quán rượu 'nước ngoài', tùy thuộc vào ngày trong tuần và địa điểm, một phần lớn khách hàng có thể là người Nhật.

Rất có thể là nếu bạn phát hiện ra một cư dân phương Tây của Nhật Bản trong độ tuổi từ 20 đến 40 ở hầu hết các thành phố ở Nhật Bản và hỏi: "Người nước ngoài đi đến quán bar nào?" họ sẽ chỉ cho bạn một trong những điều này. ^{* 1}

^{* 1: Điều này có thể không áp dụng cho Kyoto và Tokyo vì cư dân ở đó thường rất khác với cư dân nước ngoài trung bình của bạn ở Nhật Bản. Nếu nghi ngờ, hãy tìm kiếm Hub ở những thành phố này và hỏi người nước ngoài hoặc nhân viên ở đó có khả năng hướng bạn đến những người khác}

Những quán bar này có xu hướng có nhiều hơn một cốc bia, hơi cay hơn so với đồ uống trung bình của Nhật Bản và thường có những món đặc biệt vui vẻ vào giờ hạnh phúc. Họ bận rộn nhất vào cuối tuần, mặc dù bạn có thể tìm thấy cả người Nhật và người nước ngoài ở đó vào bất kỳ ngày nào trong tuần.

Thanh đứng (ち 飲 み)

Quầy bar đứng là quán bar nơi bạn đứng tại quầy và uống. Chúng đến trong tất cả các giống khác nhau. Một số sẽ được kết nối với một cửa hàng rượu, một số sẽ ở trong một cửa hàng rượu, một số sẽ ở trong một lỗ nhỏ trên tường, một số sẽ ở trên đường, và một số sẽ ở trong một không gian kiểu quán bar thông thường một vài nơi. Một số thậm chí có chỗ ngồi nhưng vẫn gọi mình là thanh đứng.

Hầu như tất cả các thanh đứng đều ở tầng một.

Các cơ sở này thường có giá rẻ một cách vô lý, cung cấp giảm giá giờ hạnh phúc và thường xuyên được đám đông lớn tuổi hơn một chút (và thường là một chút 'hạ thấp'). Thường có các cơ quan quản lý, và thường bận rộn hơn ngay sau khi làm việc (có thể từ 7-9 giờ tối) thay vì muộn hơn vào ban đêm. Ở một số thành phố, có những quán bar đứng do phụ nữ điều hành trong một thời gian, nhưng về cơ bản là giống nhau với đám đông trẻ hơn một chút, và phụ nữ chăm sóc họ thay vì đàn ông.

Thanh thực phẩm

Đôi khi những thứ này sẽ được gọi là 'Quầy thức ăn', hoặc 'Cafe / Bar' hoặc một cái gì đó thuộc loại này, nhưng chúng là những nơi cung cấp thức ăn và rượu, và về cơ bản là các cơ sở đa dụng. Họ cung cấp bữa ăn tối tốt đẹp, nhưng sau giờ ăn tối có người quản lý chỉ uống ở đó. Họ thường có sự kết hợp của các bảng và một quầy.

Những loại thanh này thường được tìm thấy hơi xa khỏi con đường bị đánh đập, và thường không ở giữa cuộc sống về đêm. Chúng thường được tìm thấy ở tầng 3 của một số tòa nhà và rất khó xác định nếu bạn không nói tiếng Nhật. Bạn có thể đi bộ theo họ mỗi ngày và không bao giờ nhận ra rằng đó là quán bar trừ khi có ai đó chỉ cho bạn.

Loại thanh này là loại phổ biến nhất ở Nhật Bản, đặc biệt là bên ngoài các thành phố lớn. Họ thường không phải là cơ sở chuỗi, và được điều hành bởi một người duy nhất với một hoặc hai người hoặc một cặp vợ chồng. Chủ sở hữu thường là đầu bếp, và đây là những 'người địa phương' thực sự ở Nhật Bản cho chó săn.

Các nhà điều hành từ các quán bar này thường tổ chức tiệc nướng, đi biển hoặc đi onsen cùng nhau, v.v. Họ thường là một cộng đồng nhỏ bạn bè đan quanh chủ quán, và có thể có những cộng đồng rất khác nhau và quan tâm Tôi khuyên bạn nên cố gắng tìm kiếm những cái này ra. Hỏi người Nhật địa phương nơi họ uống có thể sẽ dẫn bạn đến một trong những nơi này, mặc dù nếu bạn chỉ yêu cầu một quán bar, họ sẽ chỉ bạn đến một quán bar nước ngoài lúc đầu.

Thanh bắn / Cocktail

Loại thanh cuối cùng là những gì tôi gọi là một thanh ưa thích. Họ tập trung xung quanh rượu tốt và cocktail pha trộn đúng cách. Thông thường, chúng là đắt hơn so với các loại quán bar khác, thường có một khoản phí chỉ để ngồi, và rất nhiều so với các loại cơ sở uống rượu khác. Hãy nghĩ về họ như quán bar tại một khách sạn ưa thích theo phong cách, chỉ tối hơn một chút và rất có thể nhỏ hơn.

Những quán bar này thường có một nhóm khách hàng lớn tuổi hơn (trên 40 tuổi) và tấn công tôi như một người nắm giữ từ thời kỳ bong bóng nơi mọi người có tiền để đốt, và không bao giờ rời đi. Họ thường có một khoản phí để ngồi xuống, nhưng tạo ra những ly cocktail thực sự tuyệt vời. Nếu bạn là người yêu thích rượu whisky, đây cũng có thể là nơi dành cho bạn, vì chúng thường có nhiều loại. Tôi thường tìm thấy những thứ này được giấu ở các tầng trên của các tòa nhà, hoặc nằm trên các con đường phụ bên ngoài con đường bị đánh đập. Nếu bạn yêu cầu một quán bar bắn hoặc bar cocktail từ một người từ 40 tuổi trở lên, họ sẽ có thể chỉ cho bạn theo hướng chung.

Lời khuyên chung cho việc tìm kiếm quán bar / văn hóa quán bar

Khi bạn đi lang thang xuống một con phố gần trung tâm thành phố và thấy một bảng hiệu liệt kê giá bia ở trên đỉnh như thế này:

ビ ー ル 500 ~

Có lẽ bạn đã tìm thấy một quán bar. Cá nhân tôi lúc này tôi cảm thấy không có gì xấu hổ khi bước vào bất kỳ cơ sở nào, nhìn qua, và sau đó luôn hỏi liệu có phải trả phí không (「チ ャ ー ジ あ Chaaji arimasuka?」). Nhiều quán bar (tùy theo khu vực) sẽ tính phí bạn chỉ để ngồi xuống, hoặc cung cấp cho bạn một ít thức ăn để đổi lấy khoản phí. Nếu nó có vẻ tốt, và khoản phí ổn với bạn, thì hãy tiếp tục và ngồi xuống trò chuyện một chút. Nếu không thì chỉ cần nở một nụ cười và gật đầu. Không có hại không hôi.

Khi bạn ngồi xuống với một người thực sự thích nói chuyện với bạn (và không chỉ giả vờ quan tâm để tỏ ra lịch sự), hãy yêu cầu họ chỉ cho bạn đến một quán bar khác. Và sau đó bạn biết nơi để bắt đầu cuộc phiêu lưu của bạn vào đêm hôm sau. Ngay cả khi quán bar yên tĩnh hoặc không có ai quan tâm đến việc đi đến một nơi khác, người pha chế thường vui lòng đánh dấu trên bản đồ của bạn vị trí của các quán bar gần đó hoặc đề nghị các khu vực chung để đi lang thang.

Một điểm khác biệt lớn trong văn hóa quán bar là sức chứa bị giới hạn bởi số lượng ghế trong hầu hết các quán ăn và quầy bar cocktail. Đừng mong đợi được phép vào nếu không có chỗ ngồi mở, ngay cả khi bạn sẵn sàng đứng.

Đặc biệt trong những gì tôi phân loại là 'Quầy thức ăn', nếu bạn đi nhiều đêm trong một vài tuần, họ có thể sẽ nhớ đến bạn ngay cả khi bạn xuất hiện một vài năm sau đó. Có một cộng đồng mạnh mẽ đối với hầu hết các quán bar địa phương không có mặt ở nhiều quán bar nước ngoài, bởi vì các nhân viên không thay đổi và các cơ quan thường xuyên.

Điều may mắn nhất, và nếu bạn cho tôi biết bạn sẽ đến thành phố nào, tôi có thể đào bạn lên một số nơi để bắt đầu tìm kiếm.