Những biện pháp phòng ngừa nào tôi nên thực hiện trong chuyến đi đến Nhật Bản với một người bị dị ứng với tôm?

Tôi và vợ tôi dự định đi du lịch Nhật Bản vào tháng 9 năm 2014. Thật không may, vợ tôi gặp vấn đề lớn với tôm: cô ấy cực kỳ dị ứng với nó (ngay cả thực phẩm chiên cùng loại dầu được sử dụng để chiên tôm cũng có thể gây ra vấn đề lớn cho cô ấy). Tôi biết rằng chúng tôi sẽ tìm thấy rất nhiều loại thực phẩm khác nhau ở đó, bao gồm cả McDonald và thực phẩm thông thường, nhưng chắc chắn chúng tôi sẽ thử món ăn chính thống của Nhật Bản (bên cạnh tất cả mọi thứ, vợ tôi thích nó).

Những biện pháp phòng ngừa nào chúng ta nên thực hiện? Có thực phẩm Nhật Bản nào được trộn với tôm mà chúng ta sẽ không (và nên) biết không? Có phải dị ứng thực phẩm là một vấn đề phổ biến ở Nhật Bản, và mọi người được sử dụng để đối phó với nó?

Dị ứng hải sản là một vấn đề lớn ở Nhật Bản, ăn chay thường khó đối phó, dị ứng mạnh với tôm sẽ gây ra vấn đề trừ khi bạn biết không nên ăn gì và chuẩn bị nói với người phục vụ nhu cầu của bạn bằng tiếng Nhật. Nếu bạn chỉ dựa vào các kỹ năng tiếng Anh và không tránh các loại thực phẩm đặc biệt, bạn sẽ gặp vấn đề, đảm bảo.

Lời khuyên đầu tiên của tôi là chắc chắn tránh các món chiên rán như Tempura, Kushikatsu amd Tonkatsu. Tất cả đều được chiên trong cùng loại dầu với thức ăn của khách hàng khác và do đó chắc chắn trộn với tôm.

Thứ hai, miễn là bạn dùng các loại thực phẩm khác, bạn có thể sẽ ổn trong hầu hết thời gian với điều kiện bạn chuẩn bị một tờ giấy cho người phục vụ bằng tiếng Nhật để họ biết về vấn đề này và do đó an toàn khi gọi món có chứa nước sốt hoặc súp làm bằng tôm. Tốt hơn hết là bạn nên hiểu đúng về nguyên nhân gây dị ứng để bạn biết nếu đó chỉ là tôm hay cua hay các loại động vật có vỏ khác. Giống sò ốc ở Nhật Bản rất nhiều và bạn muốn tránh một sự hiểu lầm. Sau đó, bạn sẽ ổn và thưởng thức rất nhiều món ăn Nhật Bản. Xin lưu ý rằng trong nhiều trường hợp, người phục vụ không biết quá nhiều về thực phẩm họ đang phục vụ và phải kiểm tra với đầu bếp về các thành phần của những gì họ phục vụ, vì vậy tốt hơn là bạn nên có một cái gì đó trên tờ giấy có nội dung "Vui lòng kiểm tra với đầu bếp ... ".

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, có lẽ là cảnh báo quan trọng nhất: Hệ thống chăm sóc sức khỏe của Nhật Bản đang phải chịu một loạt các vụ kiện tụng khiến nhiều bệnh viện và phòng khám từ chối các trường hợp khẩn cấp. Một người bạn của tôi đã phải được đưa đến 6 (!) Phòng khám khác nhau ở Tokyo với một phụ lục bán thân cho đến khi anh ta được chấp nhận. Vì vậy, nếu hậu quả của dị ứng đe dọa đến tính mạng, tốt nhất bạn nên hỏi bác sĩ tại nhà nếu bạn có thể tiêm thuốc điều trị khẩn cấp hoặc dừng thuốc hoặc trì hoãn tác dụng của dị ứng cho đến khi bạn được chấp nhận vào bệnh viện và được điều trị đúng cách . Nếu không, bạn có thể phải đối mặt với hậu quả thảm khốc.

Vợ tôi cũng bị dị ứng với hải sản và lần cuối cùng chúng tôi bị đau do dashi (nghĩa đen là kho, nhưng đối với hầu hết các loại cá / hải sản) tìm đường vào một nơi đầy bất ngờ. Tiếng Nhật của tôi không tệ lắm nhưng tôi không tin tưởng bản thân mình để có thể giải thích điều này một cách đúng đắn cho người phục vụ bàn.

Lần này chúng tôi đang dùng thẻ flash giải thích với chúng tôi. Bạn có thể mua những thứ này về mặt thương mại (ví dụ: http: //www.selectw chính.com / catalog / Seafood_Fish_and_Shellfish_Allergies) nhưng cũng có những phiên bản có thể in miễn phí (ví dụ: http://www.justhungry.com/japan-dining-out-cards ). Thật dễ dàng để in và tùy chỉnh chúng để chính xác những gì bạn cần.

Đăng bài chỉnh sửa

Tôi quên cập nhật với kết quả của những thẻ này. Một vài nơi là: không có gì trên thực đơn là OK hoặc họ không vui khi đảm bảo điều đó. Một cặp vợ chồng là: họ không có vấn đề gì với thực đơn. Thông thường hơn, mặc dù người phục vụ rất vui vẻ chỉ ra bất cứ thứ gì chắc chắn có thể ăn được, và trong một dịp, cô phục vụ đã đi đến nhà bếp và nhận được một danh sách bằng văn bản từ đầu bếp của các món mà anh ta chứng nhận là ổn. Một +++ sẽ sử dụng thẻ một lần nữa.

Tôi đã đến Nhật Bản vào tháng 2 năm 2014, tôi bị dị ứng với động vật có vỏ. Tôi đã làm rất nhiều nghiên cứu. Điều đầu tiên, việc mang bút epi đến Nhật Bản là bất hợp pháp và gần như không thể có được giấy phép đặc biệt để có được chúng ở nước này. Tôi đã nhận được thẻ in và cũng là một lá bùa pandora nói rằng tôi bị dị ứng với động vật có vỏ. Tôi mang theo Benadryl ở mọi nơi. Máy chủ tại các nhà hàng và thậm chí tại McDonals sẽ tăng thêm một dặm để đảm bảo bạn không ăn bất cứ thứ gì không an toàn cho bạn. Tôi học được cách nói bằng tiếng Nhật rằng tôi bị dị ứng và tôi có thể chết ngoài việc mang và cho họ xem thẻ để họ xem xét nó một cách nghiêm túc.

Tôi chết đói một vài lần vì hầu hết các nơi sẽ không có gì an toàn để ăn. McDonalds nấu bánh mì kẹp thịt tôm gần những người bình thường, vì vậy thứ an toàn duy nhất trong thực đơn là khoai tây chiên. Tại MOS burger Nhật Bản, bạn có thể có bánh mì kẹp thịt nhưng không phải khoai tây chiên vì họ chiên tôm trên cùng một loại dầu. Thực phẩm chay là đặt cược tốt nhất của bạn! Nhà cà ri là tốt, và bất kỳ món ăn zen Shojin ryori của Nhật Bản nên được an toàn. Hãy cẩn thận với món tráng miệng Tôi yêu dango nhưng bạn không nên ăn mặn / đậu nành vì chúng có thể chứa dashi (dashi luôn có hải sản), hương vị ngọt ngào là tốt. Cẩn thận với những ngôi nhà bít tết, tôi đã có phản ứng sau khi ăn trưa tại một (tôi có thể điều khiển nó bằng 2 Benadryl) họ nấu thịt và động vật có vỏ trên cùng một bề mặt và ngay cả khi bạn yêu cầu họ cẩn thận hơn như hướng dẫn của tôi đã làm, nó chỉ đã không làm việc. Những thực phẩm bạn không nên ăn là:

Đi đến cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị và lấy thịt sandwich, phô mai và bánh mì thông thường (không thích món nguyên liệu mà bạn không biết có thể khiến bạn tốn kém) và chuẩn bị một số bánh sandwich để mang theo trong trường hợp bạn không thể tìm bất cứ thứ gì để ăn Tôi chủ yếu sống sót với món tráng miệng, rượu sake và bia. Tôi dự định sẽ đi trong năm nay một lần nữa và tôi rất vui vì bây giờ tôi biết tôi nên cố gắng tìm nhà hàng chay thay vì cố gắng tìm thứ gì đó để ăn và thất vọng vì tôi không thể có gì. Cũng dự định mang theo một số đồ ăn nhẹ cá ngừ ăn trưa và những thứ khác để đảm bảo tôi không ăn món tráng miệng cho bữa tối. Điều đó nói rằng, người dân Nhật Bản rất lịch sự và có sức chứa. Tôi thực sự yêu Nhật Bản và tôi sẽ cố gắng hết sức để đảm bảo an toàn và tránh xa động vật có vỏ.

Vui lòng thực hiện nhiều nghiên cứu về khu vực bạn sẽ đến, liên hệ với khách sạn của bạn nếu còn nhỏ để họ biết, nói với hướng dẫn viên của bạn, tìm trong happycow.com cho các nhà hàng chay trong khu vực bạn sẽ ở và làm tương tự trong chuyến đi cố vấn.