Họ có phục vụ sushi trên các chuyến bay không?

Là một người ở Nhật Bản được 4 tháng, thỉnh thoảng tôi rất thích ăn sushi trên các chuyến bay.

Tôi thường dùng một bữa ăn đặc biệt (bữa ăn của người Hindu vì nó ngon!). Nhưng tôi đã tự hỏi có một bữa ăn trong đó tôi có cơ hội nhận được sushi.

TL; DR: Không, họ không phục vụ sushi trên máy bay . (Xem chú thích.)

Để thiết lập sân khấu, tôi đã sống ở Nhật Bản trong nhiều năm, đã đi qua chiều dài và chiều rộng của quần đảo, và đã bay vào và ra khỏi đất nước trên nhiều lựa chọn của các hãng hàng không (JL, NH, SQ, OZ, MH , AY, QF, TK, SK, NW, TG), ở cả nền kinh tế và hạng thương gia - và tôi chưa bao giờ thấy sushi cá và cơm sống thực sự trên máy bay , trừ khi tôi tự mang theo.

Đầu tiên, trên các chuyến bay nội địa ở Nhật Bản, không có thực phẩm nào được phục vụ trong nền kinh tế hoặc hạng thương gia, ít sushi hơn nhiều. Trên JAL, một vài tuyến đường được chọn cung cấp các bữa ăn đơn giản trong lớp học đầu tiên, nhưng sushi không có trong thực đơn . Bạn có thể mang theo thức ăn của riêng mình trên máy bay, bao gồm cả sushi và thậm chí cả chất lỏng được phép trên các chuyến bay dom, mặc dù chúng có thể được quét.

Thứ hai, trên các chuyến bay quốc tế đến Nhật Bản, thực phẩm sẽ được chuẩn bị không phải ở Nhật Bản, mà tại (các) dịch vụ ăn uống ở đầu kia, nơi chuẩn bị thức ăn cho tất cả các chuyến bay tại tất cả các hãng hàng không, không chỉ Nhật Bản. Họ sẽ cung cấp sushi? Không.

Thứ ba, trên các chuyến bay kinh tế quốc tế từ Nhật Bản, bạn đã có các công ty cung cấp thực phẩm Nhật Bản có thể cung cấp sushi ... nhưng không. Các bữa ăn kinh tế phải rẻ, có thể hâm nóng và ngon miệng cho tất cả mọi người, nhưng như @jwenting, sushi rất đắt và dễ hỏng, và có rất nhiều người - vâng, ngay cả những người đến thăm Nhật Bản - những người không thích cá sống.

Điều đó chỉ để lại một lựa chọn: các chuyến bay hạng nhất và kinh doanh từ Nhật Bản, nơi chi phí nguyên liệu không phải là vấn đề như vậy và thường có nhiều lựa chọn món khai vị. Nhưng sushi vẫn không phải là một lựa chọn tuyệt vời, vì cá sống phải được giữ lạnh, nhưng cơm biến thành một mớ hỗn độn cứng, keo nếu bị lạnh, một phương trình bất khả thi trong giới hạn của một chiếc máy bay. Trong lớp học kinh doanh, tôi thỉnh thoảng thấy các loại sushi nấu chín ( lươn unagi nướng , lát bánh cuộn Futomaki , v.v.), nhưng tôi không thể nhớ là đã từng thấy cá sống trên máy bay.

Nhưng hãy vui mừng! Nếu bạn có nhiều tiền để ném hơn tôi, bạn vẫn có thể thưởng thức cá sống trên máy bay ... trong khoang hạng nhất , vì đơn giản là bạn không thể làm một bữa ăn kaiseki đúng kiểu Nhật mà không có sashimi. Đây là khóa học sashimi từ Asiana trên chuyến bay NRT-ICN:

(lịch sự tng11 trên Flyertalk )

Và đây là một báo cáo chuyến đi giới thiệu khóa học kyo-kaiseki của ANA, cũng kết hợp cá sống (tốt, aburi hơi làm khô , nhưng đủ gần). JAL và Singapore Airlines cũng cung cấp kaiseki .

Nhưng lưu ý rằng không ai trong số này cung cấp sushi (cá sống trên cơm), thay vào đó là chọn sashimi (chỉ là cá sống). Điều này chính xác hơn, vì bạn sẽ không phục vụ sushi như một phần của kaiseki, và không gặp phải vấn đề đã nói ở trên là cố gắng giữ cho cá lạnh và cơm nóng đồng thời.

Chú thích: Tôi đang định nghĩa "sushi" là "cá sống trên cơm" ở đây, hẹp hơn định nghĩa thực tế , nhưng hãy nghĩ về nó theo cách này: nếu ai đó mời bạn một bữa sushi và nó không có cá sống, bạn ' d rất có thể cảm thấy một chút gian lận, không?

Rất phổ biến đối với các hãng hàng không cung cấp sushi trên các chuyến bay đến / đi / trong Nhật Bản, cũng như cho các hãng hàng không Nhật Bản trên các chuyến bay ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, hầu hết sushi phục vụ trong xe khách không phải là chất lượng tốt nhất (vì bữa ăn của huấn luyện viên thông thường không phải là chất lượng tốt nhất, bất kể chúng là gì). Nếu bạn có thể sử dụng dặm để nâng cấp lên hạng thương gia, chất lượng và sự đa dạng của sushi (như đối với các mặt hàng ăn khác) sẽ cải thiện rất nhiều. Các chuyến bay đường dài thường có thức ăn tốt hơn các chuyến bay ngắn, vì vậy một chuyến bay ở Nhật Bản có thể không có thức ăn ngon như chuyến bay giữa Nhật Bản và Bắc Mỹ hoặc Châu Âu hoặc Úc / New Zealand.

Sushi trên các chuyến bay đến / đi / trong Nhật Bản rất phổ biến đến nỗi không có điểm nào trong danh sách các hãng hàng không cung cấp nó. Tôi đoán rằng các hãng hàng không có thể không có sushi sẽ là những người có chi phí rất thấp, không rườm rà.

Khi sushi được cung cấp, nó thường được thực hiện như một trong những lựa chọn tiêu chuẩn, không phải là một bữa ăn đặc biệt 9 giờ thường dành cho chế độ ăn kiêng), nhưng có thể được đặt hàng trước tại một số hãng hàng không. Nếu bạn muốn biết, thường thì bàn đặt vé máy bay có thể cho bạn biết. Chỉ cần gọi, không nên có một khoản phí chỉ để đặt câu hỏi (chỉ để phát hành hoặc thay đổi một vé).

Ví dụ, trên American Airlines, sushi là món khai vị trong lựa chọn bữa ăn kiểu Nhật "bữa ăn mùa hè". Xem Hạng thương gia Nhật Bản đến Mỹ - Thực đơn mùa hè

Từ những gì tôi có thể tìm thấy, có Sushi phục vụ trên Asiana Airline nhưng có lẽ bạn có thể tìm thấy nó ở các hãng hàng không khác cũng như chỉ cần duyệt các bữa ăn của Airline .

Hoặc chỉ là một tìm kiếm nhanh cho Sushi

Tôi thực sự thích nhặt sushi trong sân bay và sau đó mang nó lên máy bay. Tôi bay cùng Delta và United thường xuyên nhất và chưa bao giờ được phục vụ sushi, ngay cả trong khoang hạng nhất.

Các bữa ăn trên máy bay có xu hướng chung chung để ít nhất có thể ăn được với nhiều người nhất có thể hoặc được điều chỉnh theo điểm đến hoặc điểm khởi hành, hoặc phù hợp với văn hóa của quốc gia của hãng hàng không (tất nhiên thường đi xuống cùng Điều).
Chúng cũng được thiết kế để dễ dàng và rẻ tiền để tạo và sử dụng tốt để đóng băng, vi sóng và lưu trữ lâu dài.

Cho rằng sushi rất nhiều hương vị có được, đắt tiền để làm tốt, không thể đông lạnh và không thể được lưu trữ lâu dài sau khi chuẩn bị, nó sẽ không phải là một lựa chọn bữa ăn phổ biến với các giám đốc điều hành hãng hàng không để phục vụ hành khách của họ ngoại trừ có thể trên các chuyến bay đến và đi từ Nhật Bản (và sau đó có thể chủ yếu trên các chuyến bay ngắn hơn và chỉ ở hạng thương gia hoặc hạng nhất).

Đặt cược tốt nhất của bạn là cố gắng tìm một quán sushi ở sân bay khởi hành của bạn và ăn nhẹ ở đó trước chuyến bay của bạn, có thể họ sẽ có thể gói cho bạn một số để tiến hành nhưng với tất cả các "quy định an ninh" hiện nay bạn có thể gặp rắc rối để mang thức ăn lên máy bay, và dĩ nhiên wasabi hoặc nước tương sẽ rơi vào lệnh cấm chất lỏng và gel.

Rõ ràng, KLM vừa mới bắt đầu thực đơn A la carte của họ ở Hạng tiết kiệm (hiện chỉ được đặt hàng cho các chuyến bay của KLM từ Amsterdam đến Abu Dhabi, Lima và Nairobi) và có một bữa ăn gọi là "Delight Nhật Bản" hứa hẹn sẽ phục vụ sushi trên các chuyến bay xuyên lục địa!