Cách chính xác để thanh toán trong một nhà hàng khi bạn nhận được séc trong một cuốn sách là gì?

Trong các nhà hàng Đức (ít nhất là những món ít ưa thích hơn), người phục vụ thường mang cho bạn tấm séc và ngay lập tức thu tiền.

Ở các nước châu Âu khác (ví dụ Pháp, Ý, Bỉ), người phục vụ mang cho bạn tấm séc và rời đi.

Tôi đã luôn xoay sở để thanh toán hóa đơn của mình theo một cách nào đó, nhưng không bao giờ hiểu mục đích theo dõi là gì.

Giả sử bạn muốn thanh toán bằng tiền mặt (nếu không thì đơn giản) và bạn không cần bất kỳ thay đổi nào:

1. Bạn có đặt tiền lên bàn và rời đi không? Hay bạn đặt tiền lên bàn và chờ đợi?

2. Nếu (như thông thường) séc nằm trong một cuốn sách, bạn có đặt tiền vào hoặc trong cuốn sách không?

3. Nếu câu trả lời cho 1. là "chờ" và câu trả lời cho 2. là "trong", người phục vụ không thể biết bạn đã đưa tiền vào chưa. Anh ta có quay lại sau một thời gian không hay anh ta đợi tín hiệu ?

Tôi nghĩ rằng kịch bản tiêu chuẩn nhất là rõ ràng để lại tiền (hoặc thẻ tín dụng) trong sổ / cốc / bất cứ thứ gì. Hãy chắc chắn rằng tiền giấy không thể bay đi và chờ đợi. Người phục vụ sẽ mong đợi bạn làm điều đó và cố gắng kiểm tra lại trong thời gian ngắn. Chỉ cần đặt tiền mặt và rời đi không phải là ngày tận thế nhưng rõ ràng đó không phải là cách thông thường, ít nhất là ở Pháp. Nếu họ quá bận rộn và bạn thực sự muốn rời đi, bạn cũng có thể đi bộ đến quầy / bàn / bất cứ điều gì nhưng điều đó cũng sẽ hơi bất thường. Dù bạn làm gì, người phục vụ sẽ cố gắng đáp ứng bạn nhưng mọi người đứng lên trước khi họ trả tiền sẽ tạo ra một số căng thẳng.

Lưu ý rằng ở Pháp chẳng hạn, một mẹo không thực sự được mong đợi (khi tôi làm bồi bàn, tôi rất vui khi nhận được một khóa học nhưng ít nhất một nửa số bàn không đưa ra bất kỳ điều gì và điều đó hoàn toàn ổn). Cách mà hầu hết mọi người mách nước là nhận được sự thay đổi của họ và sau đó để lại một số (hoặc thậm chí nhiều hơn thế) trên bàn khi rời đi. Saying kiếm 15 15 (nói trên tờ tiền 20 EUR cho hóa đơn 13 EUR) là điều người Đức làm ;-)

Tôi không biết chính xác về Ý hoặc Bỉ nhưng tôi nghĩ rằng ở Hà Lan có một kỳ vọng mạnh mẽ hơn là bạn đứng lên và đi đến bàn để trả tiền, ít nhất là nếu nơi này không quá lạ mắt.

Đối với (1) có, hoàn toàn ổn khi đặt tiền vào thư mục và đứng dậy và rời đi, nếu bạn không cần thay đổi.

Đối với (2) bên trong cuốn sách, vì vậy nó không thổi bay.

Đối với (3) nếu bạn không cần thay đổi, đừng chờ đợi. Nếu bạn cần thay đổi, vẫy tay và hét lên với người phục vụ.

Tất nhiên, điều bình thường ở nhiều nơi ở châu Âu là nhân viên (và khách hàng) có nhịp sống thoải mái tại các quán cà phê / nhà hàng.

Nếu bạn đang vội và cần thay đổi, việc đứng lên và đi thẳng tới bàn rút tiền, hoặc người phục vụ, và đưa cho họ thư mục, để nhanh chóng thay đổi.

Cách khác, đây là một mẹo để nhanh chóng giải quyết mọi việc: TẠI MOM, người phục vụ đưa cho bạn thư mục, đưa cho người phục vụ tiền mặt hoặc thẻ tín dụng của bạn, vì vậy hãy rút thẻ hoặc rút tiền và sẵn sàng khi họ đến gần.

Tôi không nghĩ có một cách chính xác duy nhất để làm điều này. Bỏ sự khác biệt về văn hóa sang một bên và rút kinh nghiệm cá nhân (với tư cách là khách, không phải là người phục vụ), tôi sẽ nói bạn có thể một trong những điều bạn đã đề cập, những người phục vụ sẽ hành động tương ứng.

Nếu bạn có chính xác số tiền bạn muốn / phải trả (bao gồm tiền mặt), bạn có thể đặt tiền lên bàn hoặc trong sổ trên bàn và rời đi. Tin tôi đi, họ sẽ kiểm tra thời điểm bạn rời đi và đuổi theo bạn nếu bạn không trả tiền. Bạn cũng có thể đặt nó vào cuốn sách và đưa cuốn sách cho người phục vụ khi bạn rời đi.

Nếu bạn mong đợi một sự thay đổi trong lợi nhuận, bạn có thể vẫn ngồi, với tiền hoặc ví của bạn trong tay. Người phục vụ sẽ hiểu rằng bạn muốn thay đổi, và sẽ quay lại để giúp bạn với điều đó. Tùy thuộc vào nhà hàng, người phục vụ sẽ có tiền cho anh ta / cô ta hoặc phải đi bộ trở lại quầy. Sau khi anh ấy / cô ấy trở về, bạn có thể rời đi.

Nếu bạn không làm bất cứ điều gì ở trên, người phục vụ sẽ cho rằng bạn muốn ngồi yên và sẽ không quay lại trong một thời gian nữa (trừ khi họ cần bàn).

Dưới đây là quan sát của tôi khi là du khách đến Hà Lan:

Ở Hà Lan, trên hầu hết các cửa hàng bánh sandwich, bạn phải trả tiền trước khi bạn được phục vụ - vì vậy nó giải quyết vấn đề này.

Trong quán cà phê; Người phục vụ sẽ mang đến cho bạn một cuốn sách. Nếu bạn nhận thấy trong cuốn sách này có một khe nhỏ ở trên cùng; nếu bạn đặt thẻ của bạn vào khe này và đóng sách, người phục vụ biết bạn có ý định thanh toán bằng thẻ (thẻ sẽ bị dính một phần). Tuy nhiên, nếu thẻ của bạn yêu cầu mã PIN, thì bạn sẽ phải đi đến quầy như mọi cửa hàng tôi đã đến - họ không có thiết bị đầu cuối POS di động phổ biến ở nơi khác.

Nếu bạn có ý định thanh toán bằng tiền mặt + tiền, chỉ cần đặt tổng số tiền bạn muốn trả; và nếu bạn không mong đợi sự thay đổi - hãy rời khỏi bàn.

Những lời gợi ý:

1. Tôi thường thêm tiền vào biên lai (nếu có một dòng cho nó). Một số thiết bị tại điểm bán không in biên lai đó.

2. Hoặc, tôi sẽ đi lên và nói "làm cho nó ___" (bất kể toàn bộ số tiếp theo là gì) nếu tôi thanh toán bằng thẻ.

3. Nếu tôi thanh toán bằng tiền mặt tại quầy, tôi cố gắng thanh toán bằng số tiền làm tròn gần nhất. Vì vậy, nếu là 17, tôi chỉ trả bằng 20 và sau đó nói "cảm ơn" khi trao lại tiền thay đổi (và đừng đưa tay ra để nhận).

4. Nếu tôi đang trả bằng tiền mặt trên bàn, tôi chỉ để tiền trong sổ, đóng sách; hãy chắc chắn rằng tôi nói với nhân viên phục vụ rằng tiền ở đó; và sau đó chỉ cần rời khỏi bàn.

Không giống như một số nhà hàng ở Mỹ, không có "chum tip" hoặc tương tự mà tôi thấy ở những nơi tôi đến thăm. Thông thường nó được đặt gần quầy để mọi người bỏ mẹo; mà tôi giả sử được thu thập vào cuối ca và phân phối - nhưng tôi không thấy điều gì tương tự ở Hà Lan.