Dị ứng thực phẩm ở châu Âu

Đi du lịch đến Châu Âu với một hành khách bị dị ứng đậu phộng. Tôi hiểu rằng đậu phộng không phổ biến ở châu Âu như Mỹ, nhưng tôi đã tự hỏi liệu có ai có kinh nghiệm đối phó với dị ứng thực phẩm nghiêm trọng này hay không.

Ở Mỹ, có những yêu cầu nghiêm ngặt về ghi nhãn thực phẩm bao gồm các chất gây dị ứng chính. Tôi nhớ lại một số thực phẩm tốt nhất ở châu Âu là từ các tiệm bánh tươi có ít hơn một túi quanh bánh mì; chắc chắn không có nhãn.

Các cửa hàng này (và nhà hàng, đối với vấn đề đó) có hiểu biết về chất gây dị ứng tốt (đặc biệt đối với những người không phải là người bản ngữ)? Tôi sẽ nói đó là một túi hỗn hợp ở Mỹ, nhưng đang cải thiện.

Một vài quan sát (cháu tôi có một loạt các dị ứng khá rộng nên tôi đã phải đối phó với điều này trong một số chuyến đi):

• Ở Đức, thực đơn nhà hàng có đề cập đến các chất gây dị ứng và phụ gia. Bây giờ nó có vẻ là bắt buộc trên toàn EU nhưng tôi chỉ thấy nó lẻ tẻ ở Pháp, vì vậy tôi sẽ không dựa vào nó và yêu cầu xác nhận trong mọi trường hợp (tuy nhiên quy tắc này có hiệu lực, tuy nhiên, tôi đang thấy thông tin dị ứng nhiều hơn thường xuyên sau đó thậm chí một năm trước).
• Các sản phẩm công nghiệp và bất cứ thứ gì bạn tìm thấy trong siêu thị sẽ có nhãn mác rõ ràng bằng ngôn ngữ địa phương và thường ở nhiều nơi khác. Tôi cho rằng cũng có những yêu cầu ghi nhãn nghiêm ngặt, mặc dù tôi chưa bao giờ thực sự tìm kiếm chúng. Những gì tôi quan sát thấy là các chất gây dị ứng phổ biến được liệt kê trong danh sách thành phần in đậm. Thật không may, một số thương hiệu / nhà sản xuất chỉ đưa ra một cảnh báo chung cho toàn bộ dòng sản phẩm của họ (sản phẩm này có thể chứa các loại hạt), điều này không hữu ích lắm.
• Trong các tiệm bánh, có thể có một bảng hiệu / danh sách ở đâu đó trong cửa hàng (nó hiếm khi nổi bật, mặc dù nó dường như cũng bắt buộc, ít nhất là ở một số quốc gia) nhưng tôi chưa bao giờ thấy bất kỳ nhãn nào trên bao bì. Ở nhiều nơi, thức ăn sẽ được chuẩn bị trong khuôn viên và bạn sẽ có thể nhận được thông tin tốt về những gì nó chứa vì vậy đừng ngần ngại hỏi.
• Tôi không biết về giao tiếp, mọi người mà tôi nói chuyện dường như đều hiểu vấn đề nhưng tôi chưa bao giờ phải giải quyết vấn đề này ở nơi tôi không nói được ngôn ngữ địa phương.

Bạn cần phải tiến về phía trước với dị ứng, đừng ngại ngùng và HỎI.

Có "thẻ dịch dị ứng" (*) với bạn và / hoặc với người bị dị ứng.

Bạn cần có nó với bản dịch bằng các ngôn ngữ khác nhau mà bạn sẽ tiếp xúc với ở châu Âu.

(*) google cho điều đó

Khi bạn nhìn vào các thành phần, những chất được phân loại là chất gây dị ứng giờ được in đậm .

Điều này bao gồm một số người Mỹ như sữa liệt kê thành phần 100% sữa (in đậm) với một lưu ý rằng điều này có chứa sữa :)

Một người bạn của tôi, người có một danh sách dài các dị ứng và không dung nạp làm cho danh sách dịch thuật của riêng cô ấy cho mỗi quốc gia nơi cô ấy sẽ đến. Với một danh sách đa dạng như Thịt lợn và Thịt gà (nhưng không có các loại thịt khác) Quả mơ, một số loại hạt nhưng không phải tất cả, một số loại gia vị, táo và sữa trong tất cả các hình dạng của nó, cô sẽ phải nói chuyện với các nhân viên trong nhà hàng bất cứ nơi nào cô ăn.
Cô ấy thậm chí còn có một danh sách các loại thực phẩm mà cô ấy có thể ăn một cách an toàn, vì vậy các nhân viên trong các nhà hàng có thể gợi ý từ danh sách đó, cũng được dịch sang ngôn ngữ của đất nước cô ấy sẽ đến vào thời điểm đó.

Nhưng là một người yêu thích thực phẩm và du lịch, cô vẫn đi du lịch và ăn ở bất cứ nơi nào cô đi. Đó là một chút googling (hoặc tìm một nguồn gốc của ngôn ngữ cần thiết) trước khi đi du lịch, nhưng nó làm việc cho cô ấy.

Chỉ với một mục, bạn có thể tạo danh sách của riêng mình bằng tất cả các ngôn ngữ cũng như phiên bản hình ảnh, giống như hình ảnh của một cây lạc với một chữ thập lớn trên đó. Hoặc trong một dấu hiệu đường bộ. Tôi đã tìm thấy một số khi googling 'không có đậu phộng' trong hình ảnh. Nhưng tôi đã không tìm thấy một cái mà tôi nghĩ rằng tôi có thể sao chép ở đây trên trang web.