Ở Mông Cổ, các sản phẩm sữa được cung cấp cho khách du lịch thường được chế biến?

Phần "Sức khỏe" của Lonely Planet Mông Cổ cho biết bạn có thể mắc bệnh Brucellosis từ sữa chưa đun sôi hoặc phô mai tự làm, và bạn có thể bị bệnh lao từ sữa chưa tiệt trùng, nhưng phô mai và sữa đun sôi vẫn an toàn với bệnh lao.

Các sản phẩm sữa được cung cấp cho khách du lịch thường được chế biến ở dạng này hay dạng khác? (Hỏi như một người thích các sản phẩm sữa chế biến, thay vì là một người hâm mộ "sữa nguyên chất")

Ngoài ra, airag có an toàn để uống, ít nhất là từ góc độ bệnh truyền nhiễm?

Tôi không đặc biệt nhớ lại thời gian ở Mông Cổ, nhưng tôi nói "hãy nắm lấy những thứ địa phương" khi tôi đi du lịch, và nếu tôi bị bệnh, thì cũng vậy thôi (dù sao cũng không chắc).

Mất trong cửa hàng tạp hóa Mông Cổ tuy nhiên, là một bài đăng về một số thực phẩm bạn có thể tìm thấy trong một siêu thị Mông Cổ, nơi tôi cho rằng bạn sẽ mua sắm nếu bạn sau khi sữa "được cung cấp cho khách du lịch".

Từ bài đăng của họ:

Sữa là thực phẩm chính khác của chế độ ăn kiêng Mông Cổ. Bí quyết là   Tìm hiểu chính xác những gì bên trong gói hàng - tôi đã sớm mua   sữa chua ngọt thay vì kem. Sữa có nhiều phiên bản khác nhau:   UHT (Nhiệt độ cực cao, nghĩa là không cần làm lạnh)   gói, ăn thường xuyên và được hoàn nguyên từ bột, với mức độ chất béo là 4%   hoặc 3,2%. Tôi không quan tâm đến nội dung chất béo nhưng tôi KHÔNG thích   sữa bột. Các gói khác có phải là bơ không? Phô mai? Hương vị   Sữa chua? Một số điều khác? Và ở đó, ah ahulul, sữa chua khô ...

Đưa kumis / airag mặc dù vậy, đó là một hương vị có được ...;)

Bất kỳ loại sữa nào tôi có khi ở vùng quê Mông Cổ đều được đun sôi trước.

Ngoài ra, airag có an toàn để uống, ít nhất là từ góc độ bệnh truyền nhiễm?

Sau đây gợi ý rằng airag có thể cung cấp cho bạn bệnh tiêu chảy :

Đồ uống quốc gia của Mông Cổ cũng là một món ăn chính trong lễ kỷ niệm,   mặc dù nó hơi ít cồn và ... độc đáo hơn. Được biết đến như Airag,   Đây là một thức uống theo mùa hè được làm từ sữa ngựa lên men. Nó   là, để đặt nó một cách nhẹ nhàng, một hương vị có được. Lúc đầu, nó cảm thấy như   Bạn đang uống sữa rất tệ, nhưng yên tâm, 3 triệu   Người Mông Cổ không thể sai, nó có thể uống được. Hãy chắc chắn để có được một nhỏ   số lượng hoặc yêu cầu một hương vị trước khi bạn nhận được một cốc, uống quá   nhiều, khi bạn không quen với nó, có thể khiến bạn bị tiêu chảy.

Trớ trêu thay, tôi đã không bị tiêu chảy do uống airag ở Mông Cổ, nhưng đã bị nó vài tháng sau khi uống lassi trong một nhà hàng Ấn Độ khi đang đi nghỉ ở Orange ở bang NSW, Úc. Ít nhất là với airag, nếu bạn đủ tuổi để uống nó, bạn đủ già để hy vọng không bị giết bởi nó.