Ẩm thực địa phương ở Peru

Tôi đang lên kế hoạch đi du lịch đến Peru, và một trong những điều mà tôi thích làm ở mọi nơi tôi đến là thử các món ăn địa phương như: Cozido das Furnas trên Azores. Tôi muốn biết một số món ăn địa phương ở Peru là gì và đâu là nơi tốt nhất để thử chúng?

Tôi cũng giống như bạn và săn lùng các loại thực phẩm địa phương trong khi tôi ở đó. Dưới đây là một số điểm nổi bật của tôi:

• cuy , hay chuột lang trong tiếng Anh, có xu hướng được tìm thấy ở các khu vực miền núi. Tôi được bảo là có nó ở Cusco, và đã làm, nhưng hơi nghi ngờ vì nó khá đắt ở đó, và thực sự không có hương vị tuyệt vời. Hầu hết những người du lịch ba lô đều đồng ý rằng đó là một hương vị có được, vì vậy có lẽ nên thử nó ở nơi khác rẻ hơn và nếu bạn thích nó, bạn có thể có nó một lần nữa;)

• llama và alpaca - Tôi thực sự muốn thử cả bốn người trong gia đình - llama, alpaca, guanaco và Abbeyuña. Đáng buồn thay, có vẻ như bạn không thể có được các biến thể hoang dã, và phải giải quyết cho llama và alpaca. Cả hai đều có nghĩa là một loại protein cao, thịt nạc, và cả hai đều có vị khá ngon. Tôi đã thử chúng ở Puno, Peru và La Paz, Bolivia.

• ceviche . Ôi làm thế nào tôi thích điều này. Đó là một loại hải sản và bạn sẽ muốn có một dạ dày khỏe mạnh, nhưng nó thực sự rất ngon. Có sẵn ở Lima, nhưng hãy lấy nó từ nhà nghỉ Point ở Mancora nếu bạn đến đó. Không thể tin được!

• Rocotto Relleno - ớt đỏ nhồi. Đây là những NÓNG! Trông giống như ớt đỏ, nhưng là một quả ớt. Nhưng tôi thích đồ ăn nóng, và những món này thực sự tuyệt vời.

Thực ra, hãy nghĩ về điều đó, nếu bạn đến Lima, rất có thể bạn đang ở trong khu vực Miraflores. Có rất nhiều ký túc xá ở đó. Hỏi nơi trung tâm mua sắm trên vách đá nhìn ra biển. Nó có một rạp chiếu phim, sân chơi bowling, v.v. Tuy nhiên, có một nhà hàng buffet địa phương ở đó, cho phép bạn thử tất cả các loại thực phẩm khác nhau của Peru. Một người bạn địa phương đã đưa tôi đến đó và nó thật tuyệt vời!

Cũng có thể đọc những gì Wikitravel nói về thực phẩm Peru - một số ý tưởng hay đấy!

Một điều gần như đảm bảo rằng bạn sẽ ăn vài liều lomo saltado khi đi du lịch ở Peru. Món ăn có thịt thăn xào, một ít rau xào, cơm trắng và khoai tây chiên nhẹ. Các món ăn có mặt ở Peru, thường được chuẩn bị tốt, và khá rẻ. Bạn sẽ có thể thưởng thức một vài món lomo saltado ở bất cứ nơi nào bạn đi du lịch ở Peru xinh đẹp.

Hãy để tôi chi tiết cho bạn một số thực phẩm bạn có thể tìm thấy ở đây.

1. Cuy Chactado (Guinea Pig): Bạn có thể tìm thấy món ăn này chủ yếu ở Vùng núi (Sierra) hoặc trong các nhà hàng ở Thành phố Lima nhưng không giống nhau. Hương vị thực sự là số ít vì thịt lợn guinea rất dai.
2. Ceviche: Đó là cá sống trộn với nước chanh, muối tiêu; nó rất ngon Hãy cẩn thận một số nhà hàng chuẩn bị món ăn này với rất nhiều "Aji" (Một cái gì đó giống như ớt)
3. Pachamanca: Tôi nghĩ đây là ý của bạn khi bạn nói Cozido das Furnas, nó là một món ăn cổ xưa được làm để tôn vinh Pachamama (Đất mẹ). Người ta đào một cái hố trên trái đất và sau đó đặt đá vào đó và được làm nóng bằng gỗ, trên đó họ đặt thịt dày dạn (Gà, Lợn, Thịt bò), sau đó được phục vụ với khoai tây và Đậu Favah. Tôi hoàn toàn khuyên bạn nên đây là một trong những món ăn ngon nhất của chúng tôi.
4. Juanes: Là một món ăn từ rừng rậm, nó được làm từ gạo, thịt gà, trứng và sau đó nó được luộc bên trong một chiếc lá gọi là bijao mà nó mang lại cho gạo một màu xanh. Nó rất ngon

Và tôi có thể tiếp tục với nhiều món ăn như carapulcra, rocoto relleno, caldo de cabeza, papa a la huancaina, seco de cabrito, v.v.

Nếu bạn muốn thử hầu hết các món ăn này cùng một lúc, bạn nên hỏi tại quầy lễ tân của khách sạn về nơi bạn có thể tìm thấy một "Buffet Crioche". Nếu tôi có thể gợi ý cho bạn một trang web thì có một nhà hàng ở Larcomar phía trước khách sạn ERICot.

Nhà hàng: (Tôi sẽ bổ sung thêm sau ...)

• Vivaldi
• Mộc mạc
• La Bonbonniere

Lưu ý: Đối với đồ uống, tôi đề nghị Pisco Sour. Đừng uống quá nhiều đồ uống này thực sự rất khó, bạn có thể say rất nhanh;)

Tacu tacu - crioche

Hỗn hợp gia vị tinh tế của đậu và gạo cơ bản (2x đậu 1x gạo). Phục vụ với thịt hoặc cá.