Trà và cà phê trên đường phố có an toàn để uống ở Ấn Độ không?

Có rất nhiều người bán trà / cà phê đường phố trên khắp Ấn Độ, và mặc dù nước đã được đun sôi tại một số thời điểm, thường thì các bình đã hết trong một thời gian dài. Những chiếc cốc đất sét cũng nằm xung quanh trong bụi. Nó có an toàn để uống không?

Hình ảnh lịch sự của Proxy Ấn Độ

Nếu bạn xác định an toàn là "không mắc bệnh truyền qua nước", thì có, bạn sẽ an toàn khi mắc bệnh thương hàn, vàng da, v.v. khi bạn uống trà / cà phê từ những người bán hàng rong. Đun sôi trong quá trình chuẩn bị có hiệu quả tiêu diệt vi trùng gây bệnh, ngay cả khi được giữ trong ấm / chậu được bảo hiểm như bình thường. Một cốc đất sét bẩn sẽ không gây ra bệnh vì đó không phải là con đường lây truyền hầu hết các bệnh đó. Một số người bán hàng rong sẽ chuẩn bị một cốc theo đơn đặt hàng mới nếu bạn yêu cầu họ, nhưng hiểu chính mình là một câu chuyện hoàn toàn khác.

Với trà / cà phê, thường không có khả năng bạn sẽ bị đau bụng ngay cả đối với khách du lịch. Những thứ khác như băng tinh ranh có nhiều khả năng khiến bạn bị bệnh.

Bất cứ thứ gì đun sôi nên an toàn để uống, và bụi trên cốc cũng không thực sự là một vấn đề. Theo kinh nghiệm của tôi, hầu hết mọi thứ ở Ấn Độ có xu hướng có một lớp bụi trên chúng cho dù bạn có khó tính đến đâu. :)

Tôi không đồng ý với @hippietrail về việc sử dụng các địa điểm "phổ biến" để đánh giá sự an toàn của họ - mức độ phổ biến có thể là một chỉ số, nhưng đó không phải là một đảm bảo rằng bạn sẽ không bị bệnh. Hầu hết lý do khiến khách du lịch bị ốm là vì họ đang tiêu thụ thứ gì đó mà cơ thể họ không thể xử lý hoặc không xây dựng được khả năng chịu đựng. . Cánh cửa nhà bếp mở toang và có một lượng nước bẩn, bùn lầy với côn trùng và bát đĩa bẩn ở khắp mọi nơi.)

Đồ uống và thực phẩm lạnh thường nguy hiểm hơn: như những người khác đã chỉ ra, bạn nên cẩn thận với các loại trái cây hoặc rau quả tươi mà bạn chưa chuẩn bị, và luôn luôn giảm đá trong đồ uống của bạn hoặc hỏi cụ thể là nó được làm từ nước lọc ( bạn có thể cần sử dụng thuật ngữ "R / O water" - được lọc qua thẩm thấu ngược). Kem / kulfi không được đóng gói sẵn cũng có thể nguy hiểm; người bán hàng rong thường không rửa tay thường xuyên.

Điểm mấu chốt là phải thận trọng mà không làm giảm cảm giác phiêu lưu của bạn và trải nghiệm mọi thứ mà Ấn Độ cung cấp. Hỏi nếu bạn có câu hỏi về cách chuẩn bị một cái gì đó, hãy quan sát về các điều kiện của thực phẩm và sự chuẩn bị của nó, và khi nghi ngờ, hãy đi với ruột của bạn (không có ý định chơi chữ).

Nói chung, bạn phải cẩn thận . Giống như @hippietrail đã đề cập trong các bình luận, địa điểm càng phổ biến thì sẽ càng an toàn.

Nhưng ... không phải lúc nào cũng an toàn cho người dân địa phương rằng nó sẽ an toàn cho bạn!
Đặc biệt là nếu bạn chỉ đi du lịch ở đó trong một vài tuần và bạn không quen với thức ăn nước ngoài, tôi khuyên bạn không nên uống bất kỳ nước máy nào không được đun sôi trong 10 phút (hoặc ăn thực phẩm tươi không tự bóc vỏ cho vấn đề đó).

Mặc dù, khi bạn đi du lịch trong một thời gian dài (dài hơn một tháng), bạn có thể làm cho dạ dày quen với nó, vì vậy khi bạn bắt đầu chậm, sau một thời gian, bạn thậm chí có thể uống nước máy không đun sôi ở hầu hết các nơi.

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Tôi chưa đến Ấn Độ, nhưng tôi đã đến Châu Phi và Nam Mỹ và tôi nghĩ rằng lời khuyên chung này áp dụng cho tất cả những nơi mà nước máy không được coi là an toàn để uống theo tiêu chuẩn phương Tây .

Tôi sẽ khuyên bạn nên tránh bất kỳ thực phẩm nào đã được chuẩn bị mở trong khi bạn ở Ấn Độ, có rất nhiều lý do cho nó:

1. chuẩn bị trong tình huống ô uế bởi những người có bàn tay chưa rửa.
2. nguyên liệu kém chất lượng,
3. đồ dùng rất ô uế họ phục vụ nó trong.

Nhiều người sống và đi du lịch đến Ấn Độ có thể gợi ý cho bạn rằng sẽ không có gì sai khi tiêu thụ nó, nhưng tôi nói rằng tốt hơn hết là nên an toàn, lo lắng, có đồ ăn ở những nơi tốt có thể tốn kém, nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí khác.

BTW Tôi sống ở Ấn Độ :-)

đúng @hippieTrail: Tôi làm việc ở thành phố khác sau đó là quê hương của tôi (Mumbai, nổi tiếng với thức ăn bên đường) và thích tự mình nấu thức ăn hoặc nấu bởi người giúp việc trong nhà. và tin tôi điều đầu tiên tôi dạy cho người giúp việc là rửa tay hàng ngày trước khi bắt đầu nấu ăn :-).

bằng cách trên, lời khuyên chỉ dựa trên cơ sở so sánh, nếu bạn cần bảo vệ hoàn toàn về sức khỏe của mình, hãy sắp xếp một nơi với nhà bếp của riêng bạn, đó là thỏa thuận tốt nhất bạn có thể nhận được ở đây.

Khoảng 30 tháng kể từ khi nó là một phần của câu trả lời được chấp nhận, tôi muốn không đồng ý với

Một cốc đất sét bẩn sẽ không gây ra bệnh vì đó không phải là con đường lây truyền của hầu hết các bệnh đó.

Tin tốt:

Nói chung không được đánh giá cao rằng chỉ cần đưa nước lên khoảng 90 độ C sẽ tiêu diệt gần như tất cả mầm bệnh ngay lập tức (như đã nêu trong trang Điều trị nước ngắn nhưng tuyệt vời được đề cập bởi vistet.) . Những thứ này có thể được xử lý bằng cách lọc khá đơn giản - nhưng điều đó có lẽ không hữu ích cho trà pha sẵn.

• Dựa trên các nghiên cứu trước đây của tôi, tôi sẽ tuyên bố rằng tất cả mầm bệnh sẽ bị tiêu diệt ngay lập tức nếu nước được đưa đến thậm chí 90 độ C,

  gần ngay lập tức (giả sử 10 giây) ở 80C

  và trong hầu hết các trường hợp, 'sau một thời gian ngắn' ở 70 C.

  Các trường hợp ngoại lệ trong trường hợp cuối cùng CÓ THỂ là các vật thể có kích thước lớn tạo thành một nang như Giardia.

Các tin xấu:

Mặc dù đường lây truyền chính sẽ qua nước bị ô nhiễm nếu chưa được lọc, tái nhiễm thứ cấp từ cốc, tay và vật liệu trong không khí là một phương tiện rất nổi tiếng để đưa bệnh vào chất lỏng tiệt trùng trước đó. Tôi đã tiến hành điều tra mở rộng về các phương pháp cung cấp nước uống an toàn và luôn luôn cần phải thực hiện các bước tích cực để tránh ô nhiễm sau khử trùng và / hoặc để đảm bảo có thành phần khử trùng có sẵn trong chất lỏng.

Hiệu quả khử trùng còn sót lại có thể được áp dụng với nước khử trùng bằng clo hoặc khi sử dụng nồi lọc sử dụng bạc keo để lọc một lượng nhỏ si, cho vào nước đầu ra, nhưng không giống như áp dụng cho đồ uống từ những người bán hàng rong.

Một giải pháp có thể là lau hoặc rửa bên trong cốc bằng dung dịch khử trùng.
Điều này chịu trách nhiệm ở mức tối thiểu làm giảm tính xác thực của dịp này và có khả năng sẽ thu hút một số sự chú ý và khiến bạn trông giống như một người phương Tây điên rồ.

Các vật liệu khử trùng có thể hữu ích bao gồm
nước khử trùng bằng clo (có thể mạnh hơn bình thường với một lượng nhỏ xoay quanh cốc rồi vứt bỏ và cốc được lắc khô,
gel rượu (hoặc rượu thẳng)
hoặc dung dịch benzalkonium clorua (BAQ) pha loãng thích hợp.

Rượu đã được xử lý bằng chất đắng sẽ phá hủy một lượng lớn đồ uống với một lượng nhỏ 'hương vị'. Dung dịch clo cần đủ mạnh để có tác dụng nhanh và đủ yếu để không quá 'ngon'. BAQ có thể được hợp lý dilte. Một số đọc theo thứ tự, nhưng có lẽ phạm vi 0,01% - 0,1% có thể ổn. Stronger có trách nhiệm bắt đầu nếm thử một chút. Quá yếu và tỷ lệ hiệu quả sẽ giảm. Một số hệ thống sử dụng điều này với phạm vi giống như 0,001% - 0,01% nếu phơi sáng đủ lâu.

Trà và cà phê được đun sôi, do đó an toàn. Điều này đúng ở bất kỳ độ cao trà nào được phục vụ. Tôi đã sống ở đây nhiều tháng ở Leh, cùng độ cao với Lhasa, và trên con đường có những quán trà cao hơn một ngàn mét.

Nước an toàn bằng miệng lâu trước khi nó đạt đến 100 độ, thời gian nhất định. Xem ở đây để biết thêm về điều này, với các nguồn.

Theo ý kiến ​​của tôi, lần đầu tiên bạn ăn thức ăn đường phố & đồ uống, bạn có thể bị bệnh nhưng sau đó bạn đã quen với nó. Điều thứ hai cần lưu ý là nếu bạn không muốn sử dụng thức ăn và đồ uống đường phố, bạn có thể sử dụng những nơi đắt đỏ khác, nơi tất cả thức ăn và đồ uống được làm sạch & gọn gàng. Nó phụ thuộc vào bạn, nếu không thức ăn đường phố là tốt trong hương vị. Tôi sống ở Ấn Độ và nó đã không ảnh hưởng đến tôi một lần.

Chắc chắn có nhiều nơi ở Ấn Độ về những gì bạn có thể ăn và không thể. Tìm kiếm điều gì đó

1. Nơi vệ sinh để bắt đầu (Bây giờ một ngày có rất nhiều trong số họ).

2. Thức ăn được nấu chín (Đừng ăn vội vàng. Bạn cần dạ dày của bạn trong tình trạng tốt ở Ấn Độ).

3. Chỉ sử dụng nước khoáng đã biết (aquafina, bisleri, v.v.). Nếu bạn đang đến thăm bất kỳ ngôi làng nào và đã thực hiện với hạn ngạch, hãy lấy nước giếng

4. Nếu bạn đang thử đồ ăn cay ở Ấn Độ, chỉ nên mang theo ở những nơi đã biết.

Có nhiều trang web có sẵn cho loại thực phẩm bạn có thể nhận được và vv, nó sẽ phụ thuộc vào nơi bạn sẽ đến