Câu hỏi được gắn thẻ «foam»

Bất cứ khi nào tôi luộc đậu xanh hay đậu garbanzo, tôi thường múc lên và loại bỏ bọt nổi lên trên đỉnh nồi. Có bất kỳ lý do nào khác ngoài thẩm mỹ để loại bỏ bọt? Là một câu hỏi phụ, có ai đã thử sử dụng bọt …

20 chickpeas  foam 

Tôi cho vào lò vi sóng để pha trà. Sau khi nó được vi sóng và tôi thả túi trà (trà xanh) xuống nước, bọt trắng dày tích tụ trên đỉnh. Nó là gì và tôi có nên lo lắng về việc uống nó?

19 microwave  tea  water  foam 

Tôi không có bất kỳ hình thức của một máy pha cà phê. Gần nhất là ấm đun nước tôi đã thử sử dụng cà phê hòa tan mạnh / chất lượng tốt, rót đầy nửa cốc sau đó đun sôi sữa trong nửa còn lại. Nó chỉ có vị …

12 coffee  foam 

Tôi sẽ làm Tôm hùm Sous Vide với Pain Perdu và Tomato Marmalade tối nay. Tôi muốn phục vụ nó với bọt bisque (y) tôm hùm. Tôi đã lên kế hoạch trộn nước dùng tôm hùm, kem và một ít bơ dùng để nấu tôm hùm, làm nóng nó. Sử …

10 molecular-gastronomy  foam 

Xin chào những người yêu thích cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, Bất cứ ai có thể cho tôi biết làm thế nào tôi có thể có nhiều bọt cà phê tốt? Khi tôi đun sôi 3 lần, tất cả bọt đều biến mất. Tôi muốn làm một loại cà phê …

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

Tôi đang làm việc trên một mousse sô cô la nhiều lớp nhưng khá khó đối với tôi vì một số công thức gợi ý cho tôi rằng tôi nên sử dụng phần trắng của trứng và những người khác đề nghị tôi sử dụng kem đôi. Tôi muốn có …

3 chocolate  cream  egg-whites  foam  mousse