Nấu ăn seafood

1

Làm thế nào để làm sạch một con bạch tuộc - và nó có đáng không

Tôi đã mua một con bạch tuộc từ người nuôi cá của tôi, nhưng, khi tôi hỏi liệu anh ta có thể làm sạch nó không, anh ta công khai thừa nhận rằng anh ta chưa bao giờ làm bạch tuộc trước đây và không biết làm thế nào. Chà, …

25 seafood butchering

1

Là màu vàng bên trong một con cá bình thường?

Gần đây tôi đã mua một con cá Bronzini từ một thị trường địa phương. Từ bên ngoài trông rất tuyệt. Nhưng bên trong, một phần của cá có màu vàng nhầy Mặt còn lại trông trắng / hồng bình thường. Tôi tò mò nếu màu vàng là bình thường …

17 food-safety fish seafood

5

Tại sao luộc bạch tuộc với nút chai rượu vang?

Tôi đã thấy một công thức (bằng tiếng Croatia, hãy kiểm tra nếu bạn hiểu) để làm món salad bạch tuộc nói rằng luộc bạch tuộc bằng một miếng nút chai rượu vang. Bài báo không giải thích những gì ảnh hưởng của nút chai. Bạn có biết mục đích …

17 boiling seafood octopus

1

Tôi có thể nói tôm hùm giả từ tôm hùm thật không?

Có một cửa hàng trong khu phố của tôi bán cuộn tôm hùm. Mỗi lần tôi gọi món, nó được gói thịt "tôm hùm" và một ít mayo. Ở mức 15 đô la, tôi cảm thấy rằng tôi đang nhận được một thỏa thuận tuyệt vời. Nhưng cảm giác ruột …

16 food-identification seafood

4

Có những phần khác của Tôm hùm có thể ăn được ngoài Đuôi và Móng vuốt không?

Tôi đã nghĩ về các bộ phận bên trong - cụ thể là các phần màu trắng bên trong cơ thể chính và trông giống như trứng.

13 food-safety seafood lobster

3

Có phải bạch tuộc nấu trong vỏ muối hoặc bánh ngọt tạo ra bạch tuộc ngon ngọt?

Tôi đã đọc về việc chuẩn bị bạch tuộc và các phương pháp khác nhau được sử dụng để làm mềm thịt. Công thức nấu ăn mộc mạc kêu gọi một cú đập tốt vào đá cho đến khi xà phòng, những người khác nói về một nhọt dài hoặc …

12 seafood tenderizing octopus

7

Làm thế nào để bạn nấu mực / mực và tránh làm cho nó khó khăn?

Tôi đang có một thời gian khó khăn với 'món ăn nhẹ' có vẻ đơn giản này. Mực và mực thường được đưa cho tôi bởi người hàng xóm của tôi là một người bán hải sản. Nó bị đóng băng và hỗn hợp bạch tuộc và mực con, không …

11 frying cooking-time seafood

3

Một con cá sống trong nước ngọt có thể được gọi là hải sản?

Cá tra (Wikipedia) nói: Cá tra là một chi cá da trơn cỡ trung bình đến rất lớn có nguồn gốc từ nước ngọt ở Nam và Đông Nam Á. ... Năm 2011, Pangasius đứng thứ sáu trong danh sách "Top 10" các loại hải sản được tiêu thụ nhiều …

11 fish language seafood

3

Quá nhiều nước khi nấu sò điệp

Đây là một phần tiếp tục của câu hỏi này , vì câu hỏi đó đã bị đóng, nhưng câu hỏi của tôi là về một vấn đề cụ thể gặp phải lần cuối cùng tôi nấu sò điệp. Tôi lấy chảo lên đến nhiệt độ hợp lý và đặt …

10 frying seafood scallops

11

Làm thế nào để loại bỏ hương vị tanh cá hồi từ hải sản?

Chị tôi thực sự không thích hương vị cá mạnh mẽ và rất kén chọn. Có cách nào hiệu quả để chế biến hải sản theo cách làm giảm hương vị / vị tanh không? Nếu "hải sản" quá rộng, thì vui lòng giới hạn câu trả lời của bạn …

10 flavor seafood

2

Ăn ngao có an toàn không?

Hôm nay tôi đang hấp nghêu và tôi nhớ bạn tôi cảnh báo tôi trong mọi trường hợp tôi có nên ăn bất kỳ con nghêu nào vẫn chưa mở sau khi hấp. Anh ấy bảo tôi vứt những con ngao cứng đầu đó ra, nhưng tôi tự hỏi tại …

9 food-safety seafood steaming

5

Làm thế nào để kiềm chế mùi cá?

Cụ thể hơn trong khi nấu nó trong nhà. Bạn gái tôi ghét hải sản và ghét mùi này, tôi có thể làm gì để loại bỏ mùi này nhanh hơn hay giảm mùi thơm mạnh khi nấu với nó?

9 seafood smell

8

Khi nào thì thích hợp để phục vụ tôm với đuôi vẫn được gắn?

Tôi đã ăn tại một chuyến lặn địa phương của Ý đêm qua và gọi món Tôm Fra Diavolo , trong đó bao gồm một loại nước sốt cay được phục vụ trên mì linguini. Món ăn rất tuyệt, nhưng phần đuôi vẫn còn dính vào tôm và tôi cảm …

9 shrimp presentation seafood

1

Vô tình giết chết con hến của tôi

Tôi đã mua một ít vẹm sống từ quầy bán cá và tôi đã đọc về việc "xả nước" cho chúng nên tôi cho chúng vào một bát nước ngọt trong một thời gian và tiếp tục truy cập internet. Sau đó tôi đọc ở đây và ở đây rằng …

9 seafood mussels

5

Xác định hải sản này từ Biển Đen được biết đến trong tiếng Rumani có tên là rapane?

Ở đây trên Biển Đen ở Rumani, người ta đang ăn một con sò được gọi bằng tiếng Rumani "rapane" mà họ dịch là "hàu" khi tôi hỏi. Nhưng chúng là những vỏ sò xoắn ốc dài mà đối với tôi trông không giống vỏ sò bằng phẳng chunky ở …

9 seafood shellfish food-identification romanian-cuisine balkan-cuisine

Câu hỏi được gắn thẻ «seafood»