Một người tích cực có thể ăn nhiều cholesterol?

Nhìn vào các thành phần dinh dưỡng trên một hộp trứng, tôi thấy rằng một quả trứng cỡ vừa đáp ứng 71% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho cholesterol. Nhiều người tập thể hình ăn tới một tá trứng mỗi ngày, đưa chúng vượt quá lượng cholesterol được đề xuất. Ví dụ, Jay Cutler ăn cả 2 quả trứng và 10 lòng trắng trứng cho bữa sáng . Điều này đặt anh ta ở mức 142% lượng cholesterol được đề xuất, nếu chúng ta bảo thủ và cho rằng phần lớn lượng cholesterol nằm trong lòng đỏ. 4 bữa ăn khác của anh ấy trong suốt cả ngày sẽ đưa anh ấy vượt quá giới hạn. Nếu bạn là một người năng động như Jay Cutler, bạn có thể tiêu thụ một cách an toàn hơn các yêu cầu hàng ngày về cholesterol mà không gây tổn hại cho tim không? Có phải tập thể dục tuôn ra cholesterol ở nhiều cường độ nhanh hơn so với việc ít vận động?

Nghiên cứu gần đây đã chuyển từ tổng số cholesterol để chú ý đến HDL tốt, LDL trung tính, LDL xấu và triglyceride. Người ta đã phát hiện ra rằng một số thực phẩm có cholesterol cao làm tăng tổng số cholesterol, nhưng họ làm điều đó theo cách không xấu (tăng LDL và HDL lớn). Các loại thực phẩm khác có ít hoặc không có cholesterol (đường), làm tăng cholesterol xấu LDL và ức chế HDL.

Nhưng, câu hỏi của bạn tập trung vào trứng, vì vậy đây là một bản tóm tắt từ năm 2006: Cholesterol trong chế độ ăn uống được cung cấp bởi trứng và lipoprotein huyết tương trong quần thể khỏe mạnh Fernandez, Maria Luz

Sự thiếu kết nối giữa bệnh tim và lượng trứng có thể được giải thích một phần bởi thực tế là cholesterol trong chế độ ăn uống làm tăng nồng độ của cả LDL lưu thông và cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) ở những người bị tăng cholesterol huyết sau khi tiêu thụ trứng ( siêu phản ứng). Cũng cần lưu ý rằng 70% dân số trải qua sự gia tăng nhẹ hoặc không có sự thay đổi nào về nồng độ cholesterol trong huyết tương khi bị thách thức với lượng cholesterol cao trong chế độ ăn uống (thuốc giảm đau). Lượng trứng đã được chứng minh là thúc đẩy sự hình thành LDL lớn, ngoài việc chuyển các cá thể từ mẫu LDL B sang mẫu A, ít gây bệnh hơn.

Điều quan trọng cần lưu ý rằng mục tiêu cuối cùng không phải là số lượng cholesterol, mà là tránh bệnh tim. Câu đầu tiên trong bản tóm tắt đó kể về câu chuyện: không có mối liên hệ nào giữa trứng và bệnh tim.

Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy tập thể dục cải thiện hồ sơ cholesterol của bạn. Đây là kết quả đầu tiên tôi nhận được trên học giả google: http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=3498824

Tôi không thể nêu tên các nguồn hoặc nghiên cứu, nhưng tôi tin rằng các cảnh báo về cholesterol trong chế độ ăn uống đã lỗi thời. Cholesterol trong chế độ ăn uống của bạn có ít ảnh hưởng đến cholesterol trong máu.

Các yếu tố khác như carbs trong chế độ ăn uống, tập thể dục và gen của bạn có ảnh hưởng, vì vậy một người hoạt động thể chất nên có mức cholesterol thấp hơn.

Báo cáo khoa học của USDA về Ủy ban tư vấn hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2015 nêu rõ (trang 17):

Cholesterol.

Trước đây, Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyến cáo rằng lượng cholesterol nên được giới hạn ở mức không quá 300 mg / ngày. DGAC 2015 sẽ không đưa ra khuyến nghị này vì bằng chứng sẵn có cho thấy không có mối quan hệ đáng kể nào giữa việc tiêu thụ cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol huyết thanh, phù hợp với kết luận của báo cáo AHA / ACC. Cholesterol không phải là một chất dinh dưỡng quan tâm cho việc tiêu thụ quá mức.

(nhấn mạnh của tôi)

Tuy nhiên, ngay phía trên đó là phần về chất béo bão hòa, kết luận đó là:

Chất béo bão hòa vẫn là một chất dinh dưỡng đáng lo ngại khi tiêu thụ quá mức, đặc biệt đối với những người lớn tuổi hơn 50 tuổi

Vì vậy, có vẻ như cholesterol trong trứng không nên liên quan đến bạn, nhưng có lẽ chất béo bão hòa nên. Sau đó, một lần nữa, rõ ràng họ đã hiểu sai trong hơn 30 năm qua, vì vậy ai sẽ nói nếu điều này đúng.

Đây cũng sẽ là một công cụ đánh giá rủi ro liên kết tốt để ước tính rủi ro 10 năm của bạn khi bị đau tim Cũng xem xét vLDL

Tổng lượng cholesterol - Tổng số cholesterol là tổng của tất cả các cholesterol trong máu của bạn. Tổng lượng cholesterol của bạn càng cao, nguy cơ mắc bệnh tim càng cao. Dưới đây là tổng giá trị quan trọng với bạn:

Mức dưới 200 mg / dL 'Mong muốn' khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Mức cholesterol 200 mg / dL hoặc cao hơn làm tăng nguy cơ của bạn.

200 đến 239 mg / dL 'Đường biên giới cao.'

240 mg / dL và cao hơn cholesterol trong máu 'Cao'. Một người có mức độ này có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn gấp đôi so với người có cholesterol dưới 200 mg / dL. cholesterol HDL hàng đầu - Lipoprotein mật độ cao (HDL) là cholesterol "tốt". HDL mang cholesterol trong máu từ các bộ phận khác của cơ thể trở lại gan, dẫn đến việc loại bỏ nó khỏi cơ thể. Vì vậy, HDL giúp giữ cholesterol tích tụ trong thành của các động mạch.

Dưới đây là các mức HDL-Cholesterol quan trọng với bạn:

Dưới 40 mg / dL Một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim

40 đến 59 mg / dL HDL của bạn càng cao thì càng tốt

60 mg / dL trở lên HDL từ 60 mg / dL trở lên được coi là bảo vệ chống lại bệnh tim. Những người hút thuốc hàng đầu - Chọn ngay vâng, nếu bạn đã hút bất kỳ loại thuốc lá nào trong tháng vừa qua. huyết áp tâm thu hàng đầu - Huyết áp tâm thu là số đầu tiên của chỉ số huyết áp của bạn. Ví dụ: nếu số đọc của bạn là 120/80 (120 trên 80), huyết áp tâm thu của bạn là 120.