Sợi đe dọa - Cuốn sách này khoa học như thế nào? [đóng cửa]

Sau khi tăng mạnh lượng chất xơ của tôi trong gần một tháng theo gợi ý của các thành viên trong gia đình thông qua bánh mì, trái cây, rau và nước trái cây, tôi bị táo bón nặng đến mức tôi không thể đi tiêu trong hai tuần vì phân bị ảnh hưởng. Khi nó trở nên tồi tệ hơn, tôi bắt đầu tiêu thụ nhiều chất xơ hơn theo khuyến nghị của các bác sĩ. Không có số lượng thuốc nhuận tràng hoặc thuốc đạn nào có thể bắt đầu chuyển động ruột và bụng của tôi trở nên căng phồng đến nỗi tôi thậm chí không thể di chuyển trong vài ngày mà không bị đau.

Điều này khiến tôi thực hiện một số nghiên cứu về việc chất xơ thực sự tốt cho sức khỏe như thế nào. Sau khi bác sĩ giảm phân, tôi trở lại chế độ ăn kiêng trước đó bao gồm chủ yếu là gạo trắng, thịt và rau (tôi không dung nạp đường sữa và uống bổ sung vitamin) và phân ra ngoài rất dễ dàng. nó Nhưng chế độ ăn ít chất xơ này đang khiến các thành viên trong gia đình tôi đau buồn vì họ nghĩ rằng tôi sẽ bỏ mạng trừ khi tôi quay trở lại ăn nhiều chất xơ.

Tôi đã xem cuốn sách này trong khi thực hiện một số nghiên cứu: Sợi đe dọa của Konstantin Monastyrsky và rất ngạc nhiên. Mọi đề nghị anh ta có trong cuốn sách và trên trang web của anh ta đều trái ngược với những gì các bác sĩ và mọi người nói chung đã nói với tôi liên tục - ăn nhiều chất xơ, nhiều trái cây, rau, ngũ cốc và nước trái cây, và tiêu thụ một lượng nước lớn, nếu không bạn sẽ chết

Tôi đoán rõ ràng từ kinh nghiệm cận tử nhỏ bé của tôi bây giờ rằng có quá nhiều chất xơ là xấu, nhưng có ai có bất kỳ manh mối nào về tính hợp lệ khoa học của cuốn sách và trang web của ông Monastyrsky không? Sau khi tìm kiếm trên web hàng giờ, tôi không thể tìm thấy dù chỉ một mẩu thông tin thậm chí còn cố gắng chỉ trích hoặc tranh luận chống lại khiếu nại của mình ngoài một đánh giá của khách hàng ba sao trên Amazon.com.

Mặc dù tôi vẫn hoài nghi về "chế độ ăn kiêng hoàn toàn không có chất xơ" của anh ấy, nhưng theo những gợi ý của anh ấy và giảm lượng chất xơ xuống chỉ một vài thìa rau mỗi bữa ăn chắc chắn đã giúp tôi đi tiêu, sức khỏe và hạnh phúc trở lại bình thường. Tôi muốn tìm hiểu xem có bất kỳ sự thật nào đối với tuyên bố của anh ta hay nếu đó chỉ là giả khoa học, đặc biệt là vì nó dường như mâu thuẫn với những ý tưởng chung về các khuyến nghị về chất xơ và bác sĩ.

Bạn nói đúng, phản ứng đối với cuốn sách này từ cộng đồng khoa học là một sự im lặng hoàn toàn. Tôi sẽ không gọi nó là giả khoa học mặc dù; đã có những nghiên cứu khoa học cho thấy những tác động tiêu cực của chế độ ăn nhiều chất xơ đối với những người bị suy tụy và thiếu hụt chuyển hóa nhất định. Quá nhiều chất xơ có thể làm tăng sự kém hấp thu, làm giảm sự hấp thụ tinh bột lúa mì ở những người khỏe mạnh. Nhưng thực sự phụ thuộc vào loại chất xơ - hòa tan, không hòa tan, lên men, loại tinh bột kháng 4, v.v.

Chúng tôi đã nhận được kết quả sơ bộ thú vị với Aurametrix, nhưng hiện tại tôi chỉ trích dẫn một vài nghiên cứu cũ được công bố trong các tài liệu đánh giá ngang hàng:

• Ức chế sự hấp thụ tinh bột bằng chất xơ: Một nghiên cứu so sánh giữa cám lúa mì, chất xơ củ cải đường và chất xơ bằng hạt đậu

• Chất xơ trong bệnh tuyến tụy: ảnh hưởng của chế độ ăn nhiều chất xơ đối với sự kém hấp thu chất béo trong suy tụy và nghiên cứu in vitro về sự tương tác của chất xơ với các enzyme tuyến tụy

• Ảnh hưởng của chất xơ đến năng lượng chuyển hóa của chế độ ăn uống của con người

Chất xơ, theo định nghĩa, carbohydrate khó tiêu. Nó hoặc được xử lý bởi vi khuẩn trong ruột kết của bạn hoặc nó đi vào lối ra. Nếu hệ thực vật đường ruột của bạn sử dụng nó, vi khuẩn "tốt" sẽ tạo ra một số vitamin và axit béo chuỗi ngắn từ nó (mà bạn chuyển hóa và tốt cho bạn) cộng với một số độc tố, và vi khuẩn "xấu" sẽ tạo ra độc tố.

Chất xơ không hòa tan (ví dụ như các loại ngũ cốc) sẽ làm trầy xước bên trong ruột của bạn. Cá nhân, tôi tránh nó.

Bò là động vật có vú là bậc thầy trong việc xử lý chất xơ. Chế độ ăn uống tự nhiên của họ mang lại cho họ, sau khi lên men, gần 70% từ năng lượng dưới dạng chất béo chuỗi ngắn. Khỉ đột có một cái vòi thực sự lớn và cũng có được phần lớn năng lượng của chúng thông qua quá trình lên men.

Con người chúng ta thiếu ba dạ dày và / hoặc ruột rất dài và do đó không thể xử lý nhiều chất xơ. Hơn nữa, có một số ví dụ về quần thể không ăn chất xơ nào cả và tuy nhiên vẫn khỏe mạnh (như Masai và Inuit).

Vì vậy, kết luận, chất xơ cung cấp số lượng lớn cho phân của bạn cũng như cung cấp cho bạn một số năng lượng bổ sung như chất béo và nếu bạn ăn quá nhiều chất này, viêm. Nó không phải là một cái gì đó để tránh, và không phải là một cái gì đó để tìm kiếm. Đầy hơi và khí có lẽ có nghĩa là hệ thực vật đường ruột của bạn đang có một ngày thực địa với chi phí của bạn.