Cách nhanh nhất để đun sôi nước?

Khi tôi muốn làm sô cô la nóng, một trong những bước là, đun sôi nước. Nó dường như mất mãi mãi. Có cách nào nhanh hơn? Phương pháp tôi hiện đang sử dụng là cho nước vào một hộp kim loại và sử dụng bếp.

Hãy chắc chắn rằng bạn đặt một cái nắp trên lon. Không che đậy chặt chẽ ; chỉ cần một cái gì đó để giữ cho đỉnh nước không bị mất nhiệt (xem câu hỏi này ).

Nếu vẫn chưa đủ nhanh cho bạn, bạn có một vài lựa chọn:

1. Để một ấm đun nước đầy trên ngọn lửa thấp suốt cả ngày, bật nó lên khi bạn cần nước nóng. Bạn chỉ cần trả chi phí năng lượng cần thiết để giữ cho nó nóng, nhưng có thể nguy hiểm nếu bạn để nó khô.
2. Đầu tư vào một ấm đun nước điện . Chúng rẻ, và sẽ đun sôi nước nhanh hơn hầu hết các mặt bếp.
3. Đầu tư vào một hệ thống nước nóng ngay lập tức . Nước gần sôi trên vòi bất cứ khi nào bạn muốn. An toàn hơn so với lựa chọn số 1, mặc dù không rẻ.

Sử dụng ấm đun nước điện (chỉ mất 1-2 phút để đun sôi nước).

Nếu vẫn còn quá lâu, hãy sử dụng lò vi sóng trong khoảng 30 giây đến 1 phút (với công suất cao). Nhưng hãy cẩn thận vì nước đun sôi trong lò vi sóng có thể đột nhiên "nổ" (bao gồm cả cốc của bạn). Và để an toàn, hãy nhớ chọn đúng hộp đựng an toàn cho lò vi sóng (như thủy tinh, gốm, đĩa giấy, giấy sáp / giấy da) vì lò vi sóng trong hộp kim loại (kể cả nhôm) có thể tạo ra tia lửa có thể làm hỏng lò vi sóng hoặc thậm chí bắt đầu cháy .

Đối với phương pháp vi sóng, chúng ta có thể đọc các bước sau tại wikiHow :

1. Đổ nước vào cốc hoặc bát an toàn cho lò vi sóng.

2. Đặt một vật sạch, an toàn với lò vi sóng trong nước (một vật không kim loại như thìa gỗ, đũa hoặc que popsicle).

   Điều này ngăn chặn một vấn đề nguy hiểm gọi là "siêu nóng" bằng cách cho nước vào thứ gì đó để tạo thành bong bóng. Nó xảy ra khi nước trong lò vi sóng làm nóng nước qua điểm sôi của nó nhưng nước không thể tạo thành bong bóng vì không có vị trí tạo mầm, gây ra một vụ nổ nhỏ của nước sôi (đọc thêm: Đun sôi trên nước gặp rắc rối ).

3. Cho nước vào lò vi sóng. Đun nóng khá ngắn (không quá 1,5 phút).

4. Nếu khử trùng nước, giữ cho nó sôi.

Kiểm tra Cách đun sôi nước trong lò vi sóng để biết thêm chi tiết và mẹo an toàn.

Có lẽ bạn đang nghĩ về điều này sai cách. Thay vì đun sôi nước nhanh chóng, hãy cố gắng có sẵn một lượng lớn nước sôi / nóng. Nhận một phích nước khổng lồ, bạn thường có thể tìm thấy những thứ này tại các siêu thị châu Á. Họ trông như thế này:

Họ sẽ giữ khoảng một gallon hoặc nhiều nước hơn, tùy thuộc vào kiểu máy và giữ cho nó gần sôi trong một thời gian. Tôi sử dụng một trong công việc để tôi có thể có trà nóng trong tay trong vài giây. Và nước vẫn sôi nóng lên đến bốn giờ.

Bạn có thể đi lên đồi vài ngàn feet ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)  

Nếu bạn bị nhốt và không được tự do lên núi , bạn có thể thử bản hack tù này từ:
Phù thủy DIY của San Quentin . - Kiểm tra video trong liên kết cho một bản demo.

Các tù nhân không được phép có nước sôi vì nó có thể được sử dụng làm vũ khí, nhưng đối với những người mệt mỏi với cà phê hòa tan ấm, có một vụ hack.

Tất cả những gì bạn cần là một chút khéo léo, một phích cắm với chiều dài dây vẫn được gắn và một miếng kim loại phế liệu. Đặt chúng lại với nhau và bạn sẽ có một "stinger":

Trong trường hợp bạn lo lắng về mức độ an toàn của nó hoặc thậm chí nó có hoạt động hay không, bạn có thể mua stingers làm sẵn hoặc lò sưởi ngâm :

Trên một ghi chú nghiêm túc hơn ...

Bạn không thực sự cần nước để đun sôi để làm sô cô la nóng, cà phê hoặc trà. Bạn chỉ cần nước "nóng", mọi thứ trên 180 ° F đều hoạt động.

Đối với sô cô la nóng 140 ° - 160 ° F
Đối với cà phê 205 ° F
Đối với trà 150 ° - 190 ° F, (tùy thuộc vào loại và độ mạnh)

Lưu ý, hầu hết các nguồn dường như khuyên bạn không nên sử dụng nước sôi . Hầu hết cà phê và trà hóa ra đắng với nước quá nóng. Sô cô la nóng có thể có vấn đề tương tự, đặc biệt là công thức nấu ăn bao gồm sữa hoặc kem.

Những điều tôi biết sẽ hoạt động:

• Sử dụng nồi dày hơn.

• Sử dụng nắp.

• Sử dụng ít nước.

• Sử dụng nhiệt cao hơn. Không cao quá mức, nhưng nếu bạn tăng nhiệt thì nên đun sôi nhanh hơn. Nếu nhiệt độ cao, điều này có thể làm hỏng chảo.

• Sử dụng một cái chảo bao phủ toàn bộ mắt bếp. Nếu bạn có một cái chảo nhỏ trên một con mắt lớn, bạn không sử dụng nhiệt đúng cách.

Thông tin bổ sung

Có đúng là nước nóng đóng băng nhanh hơn nước lạnh hay nước lạnh sôi nhanh hơn nước nóng?

"Nước lạnh không sôi nhanh hơn nước nóng. Tốc độ gia nhiệt của chất lỏng phụ thuộc vào độ lớn của chênh lệch nhiệt độ giữa chất lỏng và môi trường xung quanh (ví dụ như ngọn lửa trên bếp). Kết quả là nước lạnh sẽ được hấp thụ nhiệt nhanh hơn khi trời còn lạnh, một khi nó lên đến nhiệt độ của nước nóng, tốc độ gia nhiệt chậm lại và từ đó chỉ mất một thời gian để đun sôi khi nước nóng bắt đầu. Bởi vì phải mất nước lạnh một thời gian để đạt đến nhiệt độ của nước nóng, nước lạnh rõ ràng mất nhiều thời gian hơn so với nước nóng. Có thể có một số tác động tâm lý khi chơi, nước lạnh bắt đầu sôi sớm hơn người ta có thể nghĩ vì đã nói ở trên tốc độ hấp thụ nhiệt khi nước lạnh hơn.

Điều này có vẻ đúng, nhưng tôi không biết tôi không phải là nhà vật lý.

Thức ăn52.com :

Giữ nắp nồi trên. Sử dụng ít nước. Sử dụng ngọn lửa cao hơn. Sử dụng nồi inox mỏng hơn (những thứ này thường không tốt cho nấu ăn nhưng chúng truyền nhiệt rất nhanh).

Sử dụng ấm đun nước điện, hoặc lò vi sóng (cẩn thận) để đun sôi nước và sau đó đổ nó vào nồi hấp nóng của bạn.

Có phải nước sôi nhanh hơn với nắp trên?

Có, nước làm nồi hơi nhanh hơn đáng kể với nắp bật.

Lý do rất đơn giản: để đun sôi, nước phải được đun nóng đến điểm sôi (được, điều đó là hiển nhiên). Tuy nhiên, trong khi nhiệt được đưa vào đáy nồi, nhiệt cũng bị mất ở đỉnh nồi, thông qua ba phương tiện: làm mát bằng bay hơi và đối lưu nhiệt từ bề mặt nước và bức xạ từ bề mặt (cái cuối cùng này có lẽ là ít quan trọng nhất).

Nước có sôi nhanh hơn nếu bạn cho muối vào nước không?

Có và không. Nếu bạn nhìn vào nước sôi nhanh như thế nào khi bạn thêm một lượng nhỏ muối vào nó, chẳng hạn như khi nấu mì, sự thay đổi không đáng kể giữa nước tinh khiết và nước muối. Tuy nhiên, nếu bạn lấy hai nồi giống hệt nhau và thêm một gallon nước tinh khiết vào một nồi và một gallon nước muối 20 phần trăm cho cái kia và đun nóng hai nồi trên bếp lò giống hệt nhau, nồi chứa nước muối sẽ sôi trước .

Vì vậy, muối sẽ không thực sự làm việc.

Đối với một lượng nước nhất định, bạn có thể làm hai việc (cả hai cùng một lúc nếu bạn quan tâm).

Chúng tôi có thể giả định rằng bạn luôn có nguồn nhiệt của bạn được tăng lên tối đa.

1. Chia lượng nước đã cho của bạn vào nhiều thùng chứa và đặt từng thùng lên đầu đốt hoặc lò sưởi riêng.

Thời gian để đun sôi sẽ tỷ lệ thuận với khối lượng vật liệu bạn đang sưởi ấm. Nếu bạn đặt một nửa lượng nước của bạn vào một vòi đốt và nửa còn lại trên một vòi đốt khác, mỗi vòi sẽ sôi trong một nửa thời gian nếu tất cả nằm trong một nồi trên cùng một vòi. (Tất cả mọi thứ đều bằng nhau - cùng một đầu ra nhiệt của đầu đốt, cùng loại nồi, ... Lưu ý rằng hộp chứa cũng có thể cần một thời gian để làm nóng, nhưng tôi bỏ qua điều đó ở đây.)

2. Sử dụng một thùng chứa lớn hơn với diện tích bề mặt nhiều hơn. Bạn có thể thấy điều này dễ dàng hơn nếu bạn đang sử dụng một ngọn lửa (bếp ga), nhưng một phần nhiệt thoát ra xung quanh một thùng chứa nhỏ. Nếu bạn có nhiều diện tích bề mặt để truyền nhiệt, điều này trở nên hiệu quả hơn. Chuyển từ nồi sang chảo rán chẳng hạn.

Bạn thậm chí có thể thấy tầm quan trọng của hiệu quả diện tích bề mặt trong mục đích sản phẩm được chế tạo để đun sôi, giống như từ một công ty có tên Jetboil :

bí quyết để có một thiết kế nhanh và thân thiện nằm ở việc tăng hiệu quả truyền nhiệt

Trong sản phẩm này, họ tăng diện tích bề mặt với cái mà họ gọi là vòng thông lượng và điều đó được thể hiện trong video của họ tại liên kết.

Nhưng là một hack, chỉ cần sử dụng một nồi lớn hơn và / hoặc nhiều đầu đốt.

Ấm đun nước điện đã được đề cập, điều này làm việc rất tốt cho tôi.

Một bếp gas là nhanh hơn rất nhiều so với một bếp điện, ít nhất là trong kinh nghiệm của tôi. Cá nhân, tôi sẽ không xây dựng nhà của tôi với một bếp gas chỉ để sô cô la nóng nhanh hơn, mặc dù. ;-)

Tôi sống ở New Zealand và tôi chưa gặp ai ở đây không có ấm đun nước điện trên băng ghế nhà bếp của họ. Một của chúng tôi được sử dụng nhiều lần mỗi ngày.

Một cách khá nhanh để khiến mọi thứ trở nên nóng bỏng là di chuyển chúng qua các đám cháy trại mở. Cuối cùng tôi đã đốt cháy kẹo dẻo trong vài giây khi còn bé khi tôi gắn chúng vào một nhánh cây và bay lượn trên ngọn lửa.

Nếu bạn có thể lấy một nồi nước và đậy nắp và dính vào lửa và giữ cho ngọn lửa tiếp tục thì bạn sẽ nóng ngay lập tức.

Chỉ có lựa chọn khác là sử dụng đèn khò xung quanh nồi, nhưng nếu bạn làm vậy, xin hãy cẩn thận và sử dụng thông gió tuyệt vời.