Câu trả lời:
Tham chiếu tập thuộc tính là một cột trong catalog_product_entitybảng. Thay đổi đó sẽ thay đổi tập thuộc tính. 
Vì vậy, nếu bạn muốn làm điều đó bằng mã:
$product->setAttributeSetId(12)->save();
Nếu bạn muốn làm điều đó từ giao diện quản trị, bạn có thể thử tiện ích mở rộng này . Ngay cả khi nó nói rằng nó tương thích với CE 1.6.1, tôi đã sử dụng thành công trên EE 1.12 (tương đương với CE 1.7).