Trong một nghiên cứu cho Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (Story, et al), các nhà nghiên cứu đã xem xét các nguyên nhân của hành vi ăn uống của thanh thiếu niên không lành mạnh, và chúng có rất nhiều! Đây là một số trong những gì bạn đang chống lại:
- tăng trưởng nhanh có nghĩa là nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cao
- bỏ bữa sáng trở thành một thói quen phổ biến
- nhiều thanh thiếu niên trở nên ít hoạt động thể chất
- trẻ ăn xa nhà hơn
- cần có sự chấp nhận ngang hàng
- gia đình có lịch trình bận rộn
- đồ ăn vặt tiện lợi
- đồ ăn vặt ngon
- đồ ăn vặt được quảng cáo rầm rộ cho thanh thiếu niên
- thanh thiếu niên liên kết đồ ăn vặt với niềm vui, được ở cùng bạn bè, tăng cân, độc lập, mặc cảm, khả năng chi trả và thuận tiện - nó được coi là bình thường
- thanh thiếu niên liên kết ăn uống lành mạnh với bữa ăn gia đình và ăn ở nhà, và thích thực phẩm lành mạnh được coi là một điều kỳ lạ
- bữa ăn gia đình giảm ở nhiều gia đình chỉ vài lần một tuần
Những nỗ lực của bạn để giải quyết hành vi phản ánh kết quả của các nghiên cứu khác (Scaglioni, et al). Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc hạn chế những gì trẻ em có thể ăn trong thời gian ngắn, nhưng về lâu dài, nó làm tăng lượng thức ăn, tăng ăn khi thiếu đói, cản trở khả năng tự điều chỉnh, gây ra sự tự đánh giá tiêu cực và đóng góp tăng cân ở trẻ 5 đến 11 tuổi. Áp lực cho trẻ ăn cũng không có tác dụng. Các nghiên cứu nơi trẻ em được khen thưởng tích cực khi ăn thực phẩm lành mạnh cũng dẫn đến những tác động tiêu cực lâu dài đến chất lượng chế độ ăn của trẻ và sự ưa thích của chúng đối với những thực phẩm đó.
Những gợi ý được đưa ra từ các nghiên cứu như bạn mong đợi:
- hình mẫu ăn uống lành mạnh
- ăn cùng nhau
- Đừng làm cho trẻ ăn xong một bữa khi chúng nói rằng chúng đã no
- Chọn thực phẩm tốt cho gia đình và đưa ra các quy tắc về nơi có thể ăn thức ăn - biến chúng thành quy tắc cho ngôi nhà chứ không phải quy tắc cho trẻ
- chọn nhiều loại thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng - lựa chọn rất quan trọng - nó mang lại cho trẻ sự kiểm soát
- giới hạn thời gian trò chơi truyền hình / video xuống còn 2 giờ / ngày
- làm cho thực phẩm lành mạnh trở nên tiện lợi - que cà rốt thay vì cả cà rốt, bát trái cây xắt nhỏ thay vì cả trái cây - và cho chúng ăn bao nhiêu tùy thích
- Hãy nhớ rằng họ cần phải ăn nhiều, và điều đó có nghĩa là cân bằng chất béo, carbs và protein, không chỉ là củ cà rốt. Như bạn đã lưu ý, cô ấy cần cảm thấy no.
Có những nghiên cứu khác xem xét nguyên nhân cảm xúc của việc ăn uống kém ở thanh thiếu niên. Trong một nghiên cứu (Snoek, et al), các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng "mức độ ăn uống cảm xúc cao hơn của cha mẹ có liên quan đến mức độ ăn uống tình cảm của thanh thiếu niên cao hơn". Mức độ kiểm soát tâm lý và hành vi cao đối với thanh thiếu niên cũng có liên quan đến mức độ ăn uống tình cảm cao hơn. Điều này cho thấy rằng nó có thể không phải là về thực phẩm, mà là về sự căng thẳng mà đứa trẻ cảm nhận và có thể về cách xử lý căng thẳng được mô hình hóa trong gia đình. Theo dõi nghiên cứu này (van Strien, et al) đã xem xét việc ăn uống theo cảm xúc và trầm cảm ở thanh thiếu niên có thể là do di truyền.
Vì vậy, nếu một bữa ăn nhiều thực phẩm lành mạnh, tiện lợi, không hạn chế không giúp ích gì, bạn có thể muốn xem xét giải quyết hoặc giảm bớt những căng thẳng khác trong cuộc sống của con bạn có thể góp phần vào việc ăn uống theo cảm xúc.
Mỗi nghiên cứu được trích dẫn này được đặt trong bối cảnh của nhiều nghiên cứu tương tự khác được trích dẫn nội bộ. Chúng có thể có sẵn thông qua thư viện địa phương của bạn hoặc thông qua mượn liên thư viện từ thư viện đại học gần đó.
Trích dẫn:
Câu chuyện, M., Neumark-Sztainer, D., & French, S. (2002). Ảnh hưởng cá nhân và môi trường đến hành vi ăn uống của thanh thiếu niên. Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ. Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, S40-51.
Silvia Scaglioni, Michela Salvioni và Cinzia Galimberti (2008). Ảnh hưởng của thái độ của cha mẹ đối với sự phát triển hành vi ăn uống của trẻ . Tạp chí Dinh dưỡng Anh, 99, trang S22 - S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Tatjana van Strien, Hành vi của cha mẹ và ăn uống tình cảm của thanh thiếu niên, Appetite, Tập 49, Số 1, Tháng Bảy 2007, Trang 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. thèm ăn.2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger CME Engels, Ăn uống theo cảm xúc ở thanh thiếu niên: Một gen (SLC6A4 / 5-HTT) - Phân tích tương tác cảm xúc trầm cảm, Tạp chí Nghiên cứu Tâm thần, Tập 44, Số 15, Tháng 11, 2010, Trang 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.