Là một số thực phẩm hoặc đồ uống tốt hơn để tiêu thụ hơn những người khác khi chơi cờ?

Bất cứ khi nào tôi chơi các trò chơi giải đấu dài, tôi thấy rằng tôi uống một lượng nước rất lớn, nhiều hơn nhiều so với tỷ lệ điển hình của tôi trong cuộc sống hàng ngày (và thậm chí có thể nhiều hơn khi tôi hoạt động thể chất một cách bất thường). Tôi không cố tình làm điều này, hoặc với bất kỳ mục đích nào trong tâm trí; Dường như cơ thể tôi tuyệt vọng tìm kiếm sự hydrat hóa khi tôi chơi cờ. Tôi biết rằng một số người chơi nổi tiếng đã thề với đồ uống đặc biệt trong các trò chơi, ví dụ như Boris Gelfand trong trận đấu gần đây với Anand đã nói về một loại nước tăng lực mà anh ta luôn có trong phích, và Magnus Carlsen dường như giữ rất nhiều OJ:

Tổng quát hơn, những gì tôi muốn nhận được ở đây là:

Con trỏ đến bất kỳ nghiên cứu nào liên quan đến những lợi thế hoặc bất lợi của việc tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống cụ thể trong các hoạt động tinh thần tập trung hoặc duy trì như cờ vua (nhưng không nhất thiết là cờ vua).

Một bài đọc thú vị mà tôi tình cờ đọc được là bài viết "The Grandmaster Diet" của FM Mike Klein , trong đó đề cập đến một số nghiên cứu học thuật liên quan đến vấn đề này, cũng như các mục như khảo sát của Roberto Baglione về thói quen dinh dưỡng của 72 GM và WGM, bao gồm giai thoại như sau:

"[GM John Fedorowicz] sẽ không ăn một bữa nếu anh ta không thể hoàn thành nó ít nhất hai giờ trước một trò chơi (theo Fedorowicz, GM Walter Browne đã từng quảng cáo một bữa tối bít tết miễn phí cho đối thủ của mình, với lời cảnh báo đó là ăn ngay trước vòng đấu). ... Fedorowicz hầu như luôn tránh xa thức ăn trong các trò chơi, mặc dù anh đã thú nhận đã ăn một miếng phô mai trong vòng bảy giờ tại Giải vô địch Mỹ vài năm trước.

Tôi đánh giá cao con trỏ đến bất kỳ nguồn đáng tin cậy nào khác liên quan đến chủ đề chung này về tiêu thụ thực phẩm và đồ uống trong các hoạt động như cờ vua.

Một trong những vấn đề là trong cơ thể con người, cơ chế khát và đói không phải lúc nào cũng được xác định rõ ràng, để khi đói bạn có thể cảm thấy khát, và ngược lại. Tôi sẽ khẳng định rằng bạn có khả năng thấp về việc lưu thông glucose và nhầm lẫn cơn đói với cơn khát.

Não sử dụng một lượng lớn glucose trong khi đá, và trong khi chưa có nghiên cứu vật lý nào về lượng được sử dụng trong quá trình tập trung (ít nhất là tôi không thể tìm thấy ở người, có một số ở chuột), người ta biết rằng nồng độ cao hơn sử dụng nhiều glucose.

Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy thành phần và thời gian bữa ăn có ảnh hưởng đến cả hiệu suất tinh thần và thể chất, với bữa sáng là một thành phần quan trọng. Dưới đây là một vài nghiên cứu (một cho thể chất, một cho tinh thần):

Hiệu suất nhận thức

Hoạt động thể chất

Tôi nhớ rằng đã thấy một nghiên cứu cho thấy hương vị ngọt ngào (như kẹo cứng, v.v.) cũng có thể kích hoạt cơ thể giải phóng thêm glycogen, nhưng tôi không nhớ là ở đâu.

Tôi sẽ đề nghị rằng ăn một bữa sáng cân bằng, lành mạnh vào ngày diêm và ăn nhẹ trong suốt cả ngày (Các nghiên cứu khác cho thấy hiệu suất tinh thần có thể bị suy giảm ngay sau bữa ăn - có khả năng là cuộc phỏng vấn GM từ nghiên cứu mà bạn trích dẫn đến từ ) sẽ giúp giữ cho cơ thể của bạn được cung cấp tốt.

Tôi thường mút kẹo cứng, hoặc (vì tôi cũng tập thể thao sức bền) Tôi có một thứ gì đó như gel GU hoặc nhai mềm, về cơ bản là tiêu hóa nhanh chóng, 100 loại thực phẩm giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình hoạt động. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại khác nhau (Gel, nhai mềm, hỗn hợp nước uống) tại hầu hết các cửa hàng đạp xe / sức bền (REI, nhiều cửa hàng thể thao, v.v.)

Thử nghiệm một chút và tìm ra những gì phù hợp nhất với bạn, mỗi cá nhân là khác nhau. Tôi sẽ đề nghị rằng đồ uống có lượng đường cao (như nước cam, v.v.) sẽ ổn nếu bạn không uống nó và đã uống xong, nhưng thay vào đó là nhấm nháp. Nếu không, bạn kích động các phản ứng khác trong cơ thể dẫn đến tăng đột biến glucose và giảm, điều đó sẽ không giúp ích.

Đây là một bài báo tôi đã đi qua một thời gian trước đây.

Đây có lẽ là phần quan trọng:

Người chơi cờ nên cố gắng ăn sáng hàng ngày.

Tránh các thức ăn nặng của người Hồi giáo hoặc các loại thực phẩm khó tiêu hóa trước các trò chơi phải được áp dụng như một thói quen thường xuyên đối với người chơi cờ vua. Bữa ăn chính cuối cùng của người Viking trước khi trận đấu phải diễn ra trước ít nhất ba giờ. Nếu người chơi muốn có thứ gì đó để ăn gần thời điểm bắt đầu của một cuộc thi (một hoặc hai giờ trước đó, ví dụ) anh ấy / cô ấy nên chọn trong số các loại trái cây (cả quả, salad trái cây hoặc nước ép, nho khô), thanh ngũ cốc, bánh quy , bánh quy, sữa chua ít béo với trái cây hoặc ngũ cốc, đồ uống thể thao.

Trong các trò chơi, nên uống chất lỏng và nếu người chơi cờ muốn nó (hoặc khi trò chơi trở nên dài), thức ăn đặc. Có thể chọn nước khoáng, nước ép trái cây, trà, cà phê, đồ uống thể thao, thanh ngũ cốc, trái cây, nho khô, trái cây khô (hạnh nhân, ví dụ), sô cô la, bánh quy ngũ cốc. Trong mọi trường hợp, nên lấy số lượng vừa phải.

Chiến lược tốt nhất để hydrat hóa là uống một lượng nhỏ đều đặn, thay vì số lượng lớn hơn trong một vài khoảng thời gian, và tránh bị khát. Các chỉ dẫn tương tự nên được theo sau trong quá trình đào tạo và hoạt động thể chất. Nó cũng quan trọng để bắt đầu hoạt động ngậm nước đúng cách.