Làm thế nào tôi có thể biết liệu củ cải đường vẫn còn ăn được?

9

Tôi có một ít củ cải đường tôi đã mua khoảng một tuần trước, đã bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng kể từ đó. Đây là lần đầu tiên tôi mua nó sống và tôi không chắc liệu nó có còn ăn được không.

Nó đã mềm rồi, và khi tôi cắt nó, nó có mùi ... Chà, khác với tôi tưởng. Nó không phải là một mùi thối như vậy, nhưng nó không giống như mùi củ cải ngọt mà tôi biết từ các loại siêu thị đóng gói sẵn, luộc sẵn.

Làm thế nào tôi có thể biết liệu nó vẫn an toàn để ăn?

food-safety vegetables beets

— Bắc Kinh
nguồn

5

Sau khi loại bỏ khỏi củ cải đường ngay lập tức trở nên không ăn được - tôi không biết làm thế nào bất cứ ai có thể ăn những thứ đó !!

— Martin Beckett

@mgb ahahahahahah!

— Pekka

9

Nói chung, củ cải đường thô không nên trở nên mềm. Có điều là có nhiều định nghĩa khác nhau về mềm. Nếu nó mềm như cà chua, thì có lẽ nó đã bị hỏng. Mặt khác, nếu nó vẫn còn cứng nhưng ít "cho" nó, thì có lẽ ăn được.

Đó là nấu ăn làm mềm nó lên, mặc dù nó có thể được ăn sống. Tôi nướng một ít củ cải đường thô vào món salad và những thứ khác, chỉ để cho vui.

Tôi không biết phải nói gì về mùi này. Tôi nghĩ rằng củ cải đường thô thường có mùi hơi đất, đặc biệt là nếu bạn chưa gọt vỏ. Mùi củ cải rất riêng biệt thường được phát hành bằng cách nấu ăn.

Rõ ràng điều này là một chút mơ hồ, vì chúng ta chưa thể gửi mùi qua mạng.

— Xe tay ga
nguồn

Điều này mang lại cho tôi một cái gì đó để đi qua - tôi sẽ phải sử dụng phán đoán của mình ngay bây giờ để thực hiện cuộc gọi. Nó vẫn cứng, cảm giác hơi giống một quả bóng tennis với bề mặt mềm mại, vì vậy tôi có xu hướng nghĩ rằng nó ổn. Cũng tốt để biết nó có thể được ăn sống (trái ngược với đậu vv) Cảm ơn!

— Pekka

6

Bạn có thể so sánh kết cấu với một loại rau củ mà bạn quen thuộc hơn, như củ cà rốt. Nếu bạn nghĩ rằng cà rốt không thể ăn được, củ cải đường có lẽ cũng vậy.

— Allison

2

Cà rốt có thể làm mất độ ẩm và trở nên mềm hơn, nhưng bạn có thể hồi sinh chúng bằng cách bọc chúng trong một chiếc khăn giấy ẩm và để chúng trong giòn của bạn trong một hoặc hai ngày ... Tôi không biết liệu có chuyện gì tương tự có thể xảy ra với củ cải không .

— Joe

4

Rau củ được biết đến là có thể ăn được nhiều tháng khi được bảo quản trong điều kiện thích hợp: mát và ẩm. Theo truyền thống, đây là một hầm gốc dưới nhà ở trên mức đóng băng vào mùa đông, nhưng vẫn mát mẻ vào mùa hè. Ngăn kéo rau tủ lạnh của bạn được thực hiện để làm điều tương tự. Các loại rau bạn nhìn thấy trong siêu thị đã được giữ theo cách đó để vận chuyển và lưu trữ (đôi khi còn được phủ lớp sáp để giữ độ ẩm). Khi chúng được mang ra để trưng bày trong phần sản phẩm, chúng vẫn được giữ mát và phun sương định kỳ để luôn trông tươi mới. Nếu bạn không giữ chúng trong những điều kiện đó, chúng sẽ trở nên khập khiễng hoặc mềm mại, đôi khi có thể đảo ngược bằng cách trở lại môi trường độ ẩm cao.

Tất cả những gì có thể nói, đó là bình thường và có thể đảo ngược, nhưng đừng lo lắng, mọi người đã ăn và lưu trữ củ cải từ rất lâu trước khi làm lạnh.

— J. Thắng.
nguồn

0

Tôi có thể nói rằng một củ cải cắt thành sọc trong tủ lạnh trong vài ngày trở nên rất khô và rất đắng, tôi đã ăn một ít và cảm giác tồi tệ trong cổ họng vẫn còn tồn tại sau vài giờ. Tôi khuyên bạn nên nếu nó đắng rác nó.

— Ronen Festinger
nguồn