Có nên gọt vỏ quả kiwi?

36

Tôi nên làm gì với vỏ kiwi?
Tôi không có vấn đề gì với hương vị và cảm nhận của nó
và ăn toàn bộ chúng khi tôi một mình.
Nó có hại cho sức khỏe của tôi không?

food-safety peeling kiwifruit

3

Bà tôi cắt chúng làm đôi và ăn bột giấy ra khỏi da bằng thìa. Chỉ là một mẹo.

— johnny

@ John: Đó là những gì tôi đã từng làm, nhưng gần đây tôi đã quá lười biếng để vào bếp lấy dao và muỗng.

@ John: Tôi dùng thìa bưởi, làm việc còn tuyệt hơn!

— Manako

9

Nó là hoàn toàn an toàn để ăn vỏ trong và của chính nó. Bạn sẽ cần đảm bảo rằng bạn rửa đúng cách, vì nó có thể bị bẩn. Nhưng ngoài ra, nó đơn giản chỉ là vấn đề của hương vị. Rất nhiều người không thích hương vị / kết cấu của vỏ và vì vậy hãy loại bỏ nó.

Từ một trang dành cho kiwi :

Vỏ quả kiwi chắc chắn có thể ăn được, và có rất nhiều lý thuyết khác nhau về việc ăn nó.

Vỏ quả kiwi chứa nhiều flavonoid, chất xơ không hòa tan và chất chống oxy hóa: những chất này đều có tác dụng tốt đối với các chức năng trao đổi chất của cơ thể (flavonoid và chất chống oxy hóa) và trên hệ thống tiêu hóa và bộ máy tim mạch (chất xơ không hòa tan).

Tuy nhiên, thông thường nên được thực hiện trong khía cạnh này: trong khi vỏ quả kiwi thô có chứa các chất có lợi này, nó cũng có xu hướng chứa hơn 99,95% thuốc trừ sâu trong loại quả đặc biệt đó (nếu chúng đã được sử dụng), trong đó phần lớn vượt xa lợi ích từ flavonoid và chất chống oxy hóa.

— người da đỏ
nguồn

3

Theo trích dẫn của bạn, ăn vỏ sẽ dẫn đến việc ăn thuốc trừ sâu gấp 2.000 lần. An toàn tuyệt đối?

2

hoàn toàn an toàn "trong và của chính nó", vâng. Chỉ NẾU quả kiwi bạn đang ăn đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu mà bạn có thể chọn để cân nhắc những ưu và nhược điểm của việc ăn thuốc trừ sâu.

— KimbaF

2

Âm thanh như một trường hợp mua hữu cơ đáng tin cậy là rất đáng giá.

— Kara Marfia

1

Ngoài ra, rửa trái cây có xu hướng loại bỏ một lượng lớn thuốc trừ sâu, ít nhất là trên làn da mịn màng như táo. Nó có thể là một chút khó khăn hơn cho một làn da lông như kiwi.

— Erik P.

2

Tôi nghi ngờ nếu có nhiều thuốc trừ sâu sẽ bị bỏ lại sau một vài cơn mưa. Và quả Kiwi thường không được xử lý bằng thuốc trừ sâu trong phần sau của chu kỳ phát triển của chúng. Hầu hết về cơ bản là hữu cơ

— TFD

9

Ở New Zealand, thương hiệu quả Kiwi xuất khẩu được gọi là Zespri. Có đầy đủ hữu cơ và gần với vườn cây hữu cơ. Hầu hết các lần phun xảy ra sớm trong chu kỳ phát triển, do đó, khi bạn mua nó, trời đã mưa nhiều lần. Tôi có những người bạn gia đình đã xuất khẩu những vườn Kiwi lớn và đó là một quá trình rất hữu cơ một khi quả đã hình thành

Xem http://www.zespri.com/s Bền vững-home/growing-zespri-on-orchard/kiwigreen.html

Quả Kiwi xanh rất mờ và không đẹp để ăn, quả Kiwi vàng được thiết kế để ăn da và tất cả. Nho Kiwi (chùm quả Kiwi bé) cũng được thiết kế để ăn da và tất cả

Kiwi ở New Zealand được coi là một loại trái cây muỗng (giống như tamarillos, fejoas, v.v.), và bạn không thấy nhiều người dân địa phương ăn da

Phần tốt của da (Exocarp) không chỉ là lớp ngoài khô, mà là lớp sống mỏng ngay sau đó. Bạn sẽ ăn nó bằng cách múc trái cây ra, không quá nhiều bằng cách cắt nó ra

Để phục vụ tốc độ, chúng ta thường cắt hai đầu, giảm một nửa, sau đó đặt một nửa cắt xuống và cắt bỏ phần da làm việc xung quanh trái cây. Sau đó cắt thành đĩa nhỏ và phục vụ

Kiwi thái lát

Trong mùa hái, những khoản dư thừa lớn được nuôi bằng da bò và tất cả :-)

— TFD
nguồn

Vì vậy, người New Zealand thường ăn cả quả kiwi? Thật tốt khi biết rằng đó là một thực tế phổ biến.

2

Ừm, không. Như tôi đã nói "bạn không thấy nhiều người dân địa phương ăn da". Cắt lát hoặc xúc là tiêu chuẩn. Chúng tôi thường không thể mua được các giống Vàng hoặc Nho, chúng tôi xuất khẩu tất cả :-)

— TFD

Mmmmm, kiwi nho. Và bạn đã cho tôi pining cho Feijoas! Nhanh lên, mùa thu!

— mèo calico

Xin lỗi, tôi đã đề cập đến "quả Kiwi vàng được thiết kế để ăn da và tất cả". Nên đọc kỹ hơn một chút. Nhưng một lần nữa, làm thế nào mà người bản địa không ăn da nếu được cho là ăn?

Chúng ta thường không thể mua được các giống Vàng, chúng là loại ăn được trên da. Da đa dạng màu xanh lá cây không tốt cho việc ăn uống (quá lông). Tôi đoán chúng ta chỉ quen với việc bóc tất cả vì điều này

— TFD

3

Vỏ quả kiwi chắc chắn có thể ăn được.

Nhưng tôi sẽ đề nghị ngâm trái cây trong nước một lúc để rửa đúng cách và để tất cả các loại thuốc trừ sâu có thể được rửa sạch. Tôi chỉ thích ăn vỏ kiwi vàng vì nó không có lông và ghét kết cấu lông màu xanh lá cây .. :)

— Mandy
nguồn

Xin chào Mandy, và chào mừng đến với lời khuyên dày dạn! Dinh dưỡng không có chủ đề trên trang web của chúng tôi, vì vậy tôi đã bỏ câu ca ngợi sự khỏe mạnh của da kiwi và bỏ phần còn lại.

— rumtscho

2

Tôi nhúng quả kiwi vào nước sôi trong một phút hoặc lâu hơn sau đó ăn toàn bộ. Việc nhúng làm mềm da một chút, quá.

1

Tôi đã rửa và ăn quả kiwi kỹ lưỡng trong hơn 20 năm và thấy da có kết cấu và hương vị khác nhau nếu cả hai đều ngon.

— lana
nguồn

1

Tôi yêu da và luôn ăn chúng. Mặc dù, từ giờ trở đi, tôi sẽ cho họ giặt thêm. Tôi biết rất nhiều người ăn da!

— nạc
nguồn

Trích dẫn ai đó ở đây ---- "Nhưng sau đó, một lần nữa, tại sao người bản địa không ăn da nếu nó được cho là ăn?" ---- chúng tôi thường xuyên ăn da !!!

— leanne h

1

Kiwi là số 10 trong Danh sách 15 EWG Clean, vì vậy không phải là vấn đề lớn về thuốc trừ sâu

— Jim
nguồn