Làm thế nào để ngăn ngừa bí đao

Tôi đã thử sử dụng spaghetti squash để thay thế cho mì ống một vài lần, nhưng mỗi lần tôi làm món ăn lại bị chảy nước.

Tôi đã rang bí đao khoảng 45 phút trong lò nướng, sau đó cạo sạch thịt và sau đó trộn với nước sốt của tôi. Khi tôi lần đầu tiên xé thịt, nó chắc chắn ẩm và ướt, nhưng dường như nó không quá ướt. Một vài phút sau khi tôi thêm nó vào chảo với nước sốt của tôi, tuy nhiên, nó làm cho nó trông giống như một hoặc hai cốc nước.

Gần đây nhất, tôi thậm chí đã thử vắt các sợi trong một chiếc khăn sạch trên bồn rửa trước khi trộn nó. Điều đó có vẻ hữu ích, nhưng nó vẫn làm giảm nước sốt quá nhiều so với khẩu vị của tôi.

Đã có người khác gặp phải vấn đề này? Có ai có bất cứ đề nghị như làm thế nào để ngăn chặn nó?

Một thay đổi đơn giản mà bạn có thể thực hiện là đơn giản là không trộn bí đao với nước sốt, thay vào đó, hãy cho bí vào rồi đổ nước sốt lên trên, nước sốt sẽ nguội nhanh hơn, điều này sẽ làm giảm lượng nước bí đao nấu qua điểm bạn quyết định nó đã sẵn sàng

Nếu bí vẫn nấu quá nhiều trên đĩa, hãy thử bắt đầu nước sốt của bạn sớm hơn và để nguội để nó ấm nhưng không bị bỏng khi phục vụ.

Tôi không khuyên bạn chỉ nên lấy bí đao ra trước khi làm xong và để nó kết thúc trong nước sốt, vì khi nấu, nó sẽ tiết ra nước, sẽ bị mất trong lò, nhưng sẽ làm loãng nước sốt nếu nấu trong chảo nước sốt .

Nếu bạn cần trộn nó với nước sốt trước khi dùng, hãy để nước sốt nguội đến mức nó sẽ không nấu bí đao thêm nữa trước khi làm như vậy.

Bạn có thể thử đặt nó vào một cái lưới, muối một chút và sau đó đặt một vật nặng lên nó trong khoảng mười phút. Điều đó sẽ rút rất nhiều nước ra khỏi nó.

Đừng quên điều chỉnh nước sốt cho muối thêm vào bí đao.

Tôi đã nghe nói rằng spaghetti squash có thể nhiều nước hơn nếu bạn đã nấu quá chín, vì vậy có lẽ hãy lấy nó ra sớm hơn một chút vì nó sẽ tiếp tục nấu sau khi bạn thêm vào nước sốt.

Tôi không thể nói rằng tôi đã gặp vấn đề này trước đây nhưng chúng khá bí. Có lẽ bạn có thể thử muối khi rang để lấy ra một ít nước?

Bạn cũng có thể thử làm ráo nước trong một cái chao / sử dụng máy trộn salad trước khi thêm vào nước sốt của bạn.

Một khả năng khác là cắt giảm chất lỏng trong nước sốt của bạn để bù lại.

Bạn đã bao giờ thử nấu nó trong lò vi sóng? Nó sẽ không có cùng hương vị rang nhưng bạn có thể thấy nó hoạt động tốt hơn với bạn.

Tôi cắt một nửa quả bí của mình, bỏ phần bên trong ra. Thêm muối, hạt tiêu và một ít dầu ô liu để phủ cả hai mặt. nướng trong lò ở 400 trong 30 phút. Xuất hiện hoàn hảo mọi lúc. Tôi đã học phương pháp này trong một lớp học nấu ăn sành ăn.

Theo như bí đao quá nhiều nước, chỉ cần không trộn nước sốt và bí ... chỉ cần múc nước sốt lên trên trước khi ăn. Nếu bạn hoàn toàn phải làm, hãy đợi cho đến khi mọi thứ được làm mát để trộn.

Gần đây tôi đã nấu mì spaghetti trong khoảng 45 phút trong lò nướng ở 350 và nó nấu chín hoàn hảo. Nó rất dễ chịu và không hề bị chảy nước.

Tôi đã nấu nó một lần nữa vào ngày hôm qua và vô tình để nó trong gần một giờ. Lần này, nó rất nhiều nước và tôi đã thử ăn nó đêm qua và nó gần như không có hương vị. Tôi đã làm nóng một số ngày hôm nay và thêm gia vị thông thường của tôi và phải thêm nhiều hơn vì nó hầu như không có bất kỳ hương vị. Tôi đoán thời gian nấu thêm 15 phút đã làm nó rối tung lên.

Tôi thực sự đã phát hiện ra rằng nếu tôi nấu bí đao của mình, nó sẽ chảy nhiều nước hơn. Tôi cho rằng đó là vì nước chảy ra sẽ biến thành hơi nước và bị kẹt lại bởi vỏ. Tôi thường không gặp vấn đề gì nếu tôi nướng nó lên.

Tôi biết câu trả lời cho câu hỏi này; cuối cùng !!!! Đặt toàn bộ vào lò nướng ở 425 độ trong khoảng 30 đến 45 phút; bạn có thể ngửi thấy nó khi nó được thực hiện. Sau đó cắt nó làm đôi, múc hạt ra và cạo bằng nĩa. Sau khi mọi thứ được loại bỏ, đặt lại vào lò trong 15 phút. Tôi sử dụng bột cà chua, sốt cà chua và nhiều loại gia vị và thịt. Đây không phải là nước chút nào !!!!

Sau khi nướng nó, cắt mặt lên, cho đến khi hoàn thành, tôi cắt nhỏ nó và đặt trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng, và nướng cho đến khi hơi mất nước và hơi giòn. Điều này làm tăng hương vị và tạo ra một lớp dưới cùng tốt cho món thịt hầm.

Nếu bạn mạ có hại cho nước sốt nóng, bí của bạn sẽ nấu thêm; hãy thử loại bỏ quả bí và xé nó sớm hơn 5-10 phút so với bình thường và cho phép các mảnh vụn được nghỉ ngơi cho đến khi chúng nguội dần đến nhiệt độ phòng; nhiệt từ nước sốt sẽ kết thúc quá trình nấu, và làm nóng chúng trở lại.

Điều này tương tự với việc thêm mì chưa nấu chín vào nước sốt trong khi nó vẫn đang nấu, nhưng phù hợp hơn với thứ gì đó tinh tế như mì spaghetti.

Ồ, thêm một mẹo nữa; khi rang bí đao của bạn, hãy bắt đầu với các mặt cắt hướng xuống để hấp nó, sau đó lật chúng lên với một chút nước trong chảo rang của bạn trong thời gian còn lại; nó nấu bí đao suốt, nhưng cũng cho nó một hương vị rang tuyệt vời từ lớp thịt bên ngoài.

Cách tốt nhất tôi tìm thấy là đặt nó vào lưới lọc và muối. Nhưng tôi cũng cố gắng vắt tay nhiều nước nhất có thể (một vài lần). Hóa ra tuyệt vời và đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người tránh xa mì ống.

Một người bạn thêm một quả trứng và nước sốt thịt khi trộn mát thêm vào món thịt hầm & nướng. Nhưng không ăn cho đến ngày hôm sau sau khi cô ấy hâm nóng ..... "mọi thứ có vị được hâm nóng tốt hơn". Cô ấy không ăn phô mai và nghĩ rằng trứng mang lại cho nó một kết cấu phô mai.

Trước khi nấu, rắc muối lên các mặt cắt và để trong 15 phút. Bạn sẽ ngạc nhiên khi có bao nhiêu nước chảy ra. Pat khô rồi nướng! Làm cho một sự khác biệt rất lớn!