Câu trả lời:
Làm chín trái bơ bị làm chậm rất nhiều bởi quá trình làm lạnh, vì vậy thường nên để bơ chín hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Một khi nó đã chín, nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh ít nhất một tuần. Bằng cách này, nó đã sẵn sàng để sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn. May mắn thay, có một hoặc hai ngày khi quả bơ chín, nhưng không quá chín, vì vậy nếu bạn kiểm tra nó hàng ngày khi chín, bạn sẽ có thể lưu nó ở độ chín chính xác mà không phải lo lắng về nó quá nhiều.
Đặt một quả bơ chưa chín trong tủ lạnh có thể ngăn nó chín hoàn toàn. Sau khi được làm lạnh đến mức gần đóng băng (40F trong hầu hết các tủ lạnh), có vẻ như một số quả bơ (có thể tùy thuộc vào loại) không chín nữa, ngay cả khi được đưa đến nhiệt độ phòng.
Tôi lưu trữ bơ của tôi trong nhà bếp của tôi, không bị che chắn, ở nhiệt độ phòng cho đến khi tôi cần chúng. Bạn có thể bảo quản bơ trong tủ lạnh nếu bạn không có ý định sử dụng nó ngay lập tức. Nhiệt độ lạnh sẽ ức chế sự chín của quả bơ. Nó có thể cần một ngày hoặc lâu hơn trên quầy của bạn để chín sau khi nó đã được lấy ra khỏi tủ lạnh.
Nếu nó đã chín hoàn toàn, tôi sẽ sử dụng nó càng sớm càng tốt và không cất nó trong tủ lạnh. Ngoài ra, nếu bạn đang làm guacamole lưu trữ nó trong tủ lạnh với hạt bơ trong cùng một thùng chứa, nó được cho là oxy hóa (chuyển sang màu đen) ít / chậm hơn.
Bạn có thể thử đóng băng chúng, tuy nhiên tôi chưa bao giờ thử cá nhân.
Trái cây chín có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không cắt trong hai đến ba ngày. Để lưu trữ trái cây cắt, rắc nó với chanh hoặc nước cốt chanh hoặc giấm trắng và đặt trong một hộp kín không khí trong tủ lạnh của bạn. Nếu guacamole được làm lạnh chuyển sang màu nâu trong quá trình bảo quản, hãy loại bỏ lớp trên cùng.
Khi bạn có nhiều bơ tươi, hãy cân nhắc việc đông lạnh chúng. Bơ xay nhuyễn đóng băng rất tốt và có thể được sử dụng trong món salad, bánh mì và nước chấm.
- Rửa sạch, hạt và vỏ trái cây như mô tả ở trên.
- Nghiền nhuyễn thịt, thêm một thìa nước cốt chanh cho mỗi hai quả bơ xay nhuyễn. Đóng gói nhuyễn vào hộp kín, để lại khoảng trống 1 inch.
- Niêm phong và dán nhãn các thùng chứa.
- Đóng băng và sử dụng trong vòng bốn đến năm tháng.
Nguồn: Chọn một quả bơ California
Vâng. Bảo quản chúng dưới nhiệt độ mát mẻ hoạt động tốt.