Cách để tăng tốc công thức chai này?

Trang web này có những gì có vẻ là một công thức tốt cho trà gia vị "Chai" tự chế; tuy nhiên, nó đòi hỏi rất nhiều sự chuẩn bị và sẽ không hiệu quả với thói quen hiện tại của tôi, đó là pha chế trà kiểu Anh hiện đại cho trà lá lỏng: đun sôi nước trong ấm điện, rót vào ấm trà được làm ấm trước bằng lá, dốc, đổ vào cốc du lịch, thêm sữa và đường, chạy ra cửa muộn như thường lệ. Tổng thời gian: khoảng 5-6 phút.

Là việc đun sôi sữa với các loại gia vị cần thiết, hay tôi có thể đổ các loại gia vị đã xay sẵn vào trà pha cùng với sữa và đường? Tôi có thể đun sôi một mẻ sữa lớn với các loại gia vị và bảo quản trong tủ lạnh và thêm vào trà pha thay vì sữa đậu nành vani thông thường của tôi không?

EDIT: Tôi dường như đã đọc sai một phần của các hướng dẫn; Nó gọi nước sôi với gia vị sau đó thêm sữa, thay vì đun sôi sữa với gia vị trực tiếp. Các ý kiến, tuy nhiên, nhấn mạnh rằng sữa cũng cần phải đun sôi thích hợp. Vì vậy, câu hỏi thực sự có vẻ là: điều đó có đúng không, hoặc tôi có thể ném các loại gia vị bằng lá trong nồi của mình trong khi trà dốc và thêm sữa như bình thường sau này?

Công thức đó thực sự nói rằng có hai cách bạn có thể chuẩn bị:

Có hai cách để làm điều này: ném tất cả mọi thứ vào nồi nước và đun nhỏ lửa, sau đó thêm sữa, trà và chất làm ngọt và ủ trong vài phút; hoặc, để các gia vị ngâm qua đêm trong nước sau đó đun nhỏ lửa vào buổi sáng với lá trà và sữa của bạn.

(nhấn mạnh của tôi)

Bạn đã thử cái sau chưa? Bằng cách đó bạn vẫn chỉ phải làm nóng mọi thứ một lần.

Tôi ngần ngại đun sôi sữa với gia vị và sau đó bảo quản lạnh, hâm nóng lại. Nếu bạn đang sử dụng sữa, đó là. Nếu bạn đang sử dụng bất cứ thứ gì khác ngoài sữa không béo (tách kem), bạn sẽ có một "lớp da" trên đỉnh sữa khi bạn đun sôi - đó là một trong những dấu hiệu cổ điển của masala chai đối với tôi. Nhưng dù sao, nó sẽ trở nên ít ngon miệng hơn nếu nó có thời gian để nguội thành các viên và sau đó được hâm nóng lại. Tôi không chắc vấn đề gì, nếu có, bạn sẽ gặp phải khi sử dụng sữa không sữa như hạnh nhân hoặc đậu nành.

Bạn có thể đổ các loại gia vị đã xay sẵn vào trà pha với sữa và đường, nhưng hồ sơ hương vị sẽ có một chút khác biệt. Đun sôi các gia vị với sữa và trà cho mọi thứ thời gian để hòa trộn độc đáo và cung cấp một hỗn hợp hương vị thực sự mịn màng. Nhưng tôi không thấy bất kỳ lý do đặc biệt hấp dẫn nào mà bạn không thể làm điều đó.

Tuy nhiên, tôi muốn chỉ ra rằng, việc đun sôi đủ nước cho một cốc trà du lịch không mất nhiều thời gian để làm trên bếp hơn là trong ấm đun nước điện của tôi. Thêm sữa không nên tạo ra quá nhiều sự khác biệt; Tôi sẵn sàng đặt cược rằng sau khi bạn làm quen với thói quen, bạn có thể làm theo công thức này và vẫn mất 5-6 phút. :)

Những người theo chủ nghĩa thuần túy sẽ nhấn mạnh rằng các loại gia vị phải được đun sôi với nước, nhưng đó là những người sẽ chế giễu bạn thêm sữa lạnh vào trà ngay từ đầu. Không có lý do tại sao bạn không thể, ngoài việc nó có thể làm mát phần còn lại của trà.

Hàm lượng sữa trong chai nói chung là khoảng 20% ​​hoặc hơn nước. Tôi không thấy lý do tại sao bạn không thể mang một lượng sữa nhỏ như vậy để đun sôi ở nhiệt độ cao trong khi phần còn lại của trà đang sôi. Luôn luôn có thể trộn trong sữa với nước, nhưng điều đó không xác thực và mang lại cho tôi một chút hương vị "tắt". không chắc chắn nếu hiệu quả acycual hoặc psyco.

Bất kỳ gia vị nào cũng có hóa chất cho mùi thơm / hương vị. Để có được mùi thơm / hương vị, người ta phải đun sôi với nước tốt nhất. Vì vậy, tốt hơn là đun sôi gia vị / trà với nước, mà bạn có thể đóng băng nó. Khi cần, có thể thêm đường / sữa (nóng hoặc lạnh).