Các ứng dụng khác nhau cho thìa gỗ có hình dạng khác nhau là gì?

Một lúc trước, tôi nhận được một bộ thìa gỗ chứa 5 thìa gỗ có hình dạng khác nhau. Hãy nhìn vào bức ảnh sau đây để thấy các hình dạng khác nhau.

Tôi chủ yếu sử dụng thìa gỗ số 1 vì đó thường là hình dạng mà tôi quen thuộc nhất khi nghĩ về thìa gỗ. Tôi vẫn chưa tìm ra những cái thìa gỗ khác có thể được sử dụng để làm gì.

Có bất kỳ ứng dụng cụ thể mà mỗi hình dạng vượt trội?

Câu hỏi tuyệt vời!

Thêm vào những người khác:

4 và 5 xuất hiện với tôi các sửa đổi tự chế của thìa tre Trung Quốc tiêu chuẩn để sử dụng chúng cho các mục đích khác nhau.

4 có lẽ được dự định là một cái nĩa bằng gỗ, sẽ hữu ích cho việc ném mì ống (cùng với một cái nĩa hoặc thìa gỗ khác). Tuy nhiên, rãnh tự chế quá hẹp và "các lỗ" rộng, thực sự hữu ích. Bạn muốn một cái gì đó như thế này:

5 là, như rumtscho đã đề cập, một muỗng gấp cho bột. Điều này dường như được ứng biến ra khỏi một thìa, mặc dù; hình dạng phổ biến hơn của thìa gấp giống như một trong những hình dưới đây:

Tôi nghĩ rằng tôi có thể không đồng ý với rumtscho về muỗng # 1 mặc dù. Tôi sử dụng thìa gỗ mọi lúc để nấu nướng và trộn, đặc biệt là trong chảo chống dính. Nếu những gì cô ấy nói, mặc dù cái thìa gỗ đặc biệt đó không có hình dạng tốt, thì tôi đồng ý với cô ấy. Cái muỗng quá nông và bạn muốn có một cái cán tròn chứ không phải là một cái dẹt.

Số năm là một cái muỗng gấp. Nó được tạo ra để gấp bột thành bọt nhẹ mà không bị trộn, ví dụ như khi tạo ra Rùa. Lỗ lớn làm cho việc trộn dễ dàng, và hình dạng là tốt để cạo đáy của một cái bát tròn.

Như Dave Griffith đã nói, 3 và 4 là để khuấy các thứ trong chảo và chảo (làm roux, nấu chất lỏng trong cà chua hoặc hạt tiêu xay nhuyễn cho gia vị giống như ajvar). Chúng ngăn chặn các nội dung cháy ở phía dưới, bởi vì chúng loại bỏ lớp rất nóng từ phía dưới và để chất lỏng lạnh chảy vào.

Các khe trong muỗng 2 làm cho nó một sự thay thế kém cho một cái muỗng lướt qua. Thông thường, bạn muốn một cái muỗng đục lỗ lớn hơn cho điều đó, với các lỗ lớn hơn. Ngoài ra, tôi nghĩ rằng kim loại là một vật liệu tốt hơn trong những trường hợp này, thật không tốt khi cho gỗ vào nước sôi.

Số 1 là vô dụng trong nấu ăn. Trong lịch sử, những chiếc thìa này được làm để ăn. Khi chúng đủ lớn, các bà nội trợ chỉ cần dùng thìa ăn để khuấy, vì đây là thứ họ có trong tay. Ngày nay, mọi người không ăn bằng thìa gỗ, nhưng truyền thống vẫn tồn tại ở chỗ họ tiếp tục sử dụng hình dạng truyền thống để khuấy. Đây là một ý tưởng tồi. Nó có hình dạng sai cho chảo đáy phẳng và bát cong. Không có trường hợp sử dụng mà các thìa khác không phù hợp hơn. Có thể lấy bột ra khỏi một gói vào một cái bát, nhưng phẳng hơn nhiều so với một cái muỗng ăn, nó cũng kém hơn cho việc sử dụng này.

Những chiếc thìa có đầu phẳng như 3 và 4 là tốt cho việc cạo đáy của các chảo. Thìa như 5 là tuyệt vời để khuấy nước sốt dày, vì chúng cho phép bạn dễ dàng khuấy các góc dưới cùng của chảo. Đối với các vị trí, tôi chưa bao giờ nhận thấy chúng tạo ra một chút khác biệt, ngoài việc bạn muốn nếm thử các chất rắn trong súp mà không làm hỏng chất lỏng.

1. như bạn nói chiếc thìa gỗ bình thường (tôi có hàng tấn những thứ này nhưng không thể nghĩ rằng tôi thực sự sử dụng chúng để làm gì)
2. trông giống như một cái muỗng có rãnh nhưng các khe quá nhỏ. Đó sẽ là cho món hầm / súp khuấy.
3. là loại tôi sử dụng để chiên hành tây hoặc hương liệu hoặc tôi sử dụng hai loại này với nhau để xào.
4. Tôi không chắc về điều này ..... nó không phải là 3 hay nĩa, tôi sẽ sử dụng nó với 3 để xào vì bạn chỉ có một trong 3!
5. Tôi sử dụng cho bất cứ điều gì bắt đầu với một roux

Tôi sử dụng chiếc thìa gỗ có hình số 5 của bạn khi tôi đang nấu và khuấy các chất lỏng như nước sốt hoặc bánh pudding. Nó cho phép khuấy tốt mà không gây ra sự cố tràn, và đáy phẳng cho phép tôi chắc chắn cạo đáy và góc của xoong khi tôi khuấy. Của tôi bây giờ có một vết nứt trong đó và vì vậy tôi đang tìm kiếm một cái khác. Chúng rất khó tìm thấy với một đầu phẳng trên "cái bát".

Muỗng # 2 là hoàn hảo để lấy một miếng mì ống (không phải spaghetti) từ một nồi đầy nước sôi. Nó làm cạn kiệt mì ống (giả sử penne) và để lại nước phía sau. Cũng làm lạnh penne nhanh hơn để nó có thể được lấy mẫu để thực hiện.

Số 5 trông giống như Girariso, một chiếc thìa Risotto được thiết kế để loại bỏ càng nhiều tinh bột ra khỏi hạt gạo càng tốt ...

Tôi tin rằng 2 + 4 cùng nhau có thể là máy chủ salad.