Làm thế nào để bạn loại bỏ hố từ một quả xoài?

Tôi chỉ thử điều này một lần và đó là một thảm họa hoàn toàn. Bất cứ ai có thể cung cấp một số lời khuyên cho người mới bắt đầu?

Tôi chưa từng thử điều này trước đây nhưng tôi đã tìm thấy video youtube này cho bạn thấy cách làm. Cắt vào xoài, bắt đầu nơi thân cây và đi xung quanh con đường dài, chỉ vào hố. Tiếp cận với một cái muỗng và múc xung quanh hố, tách một nửa quả xoài ra khỏi hố. Sau đó vớt hố ra khỏi phía bên kia.

• Giữ xoài thẳng đứng - vì vậy vị trí của thân cây nằm ở trên cùng.

• Xoay xoài để mặt rộng nhất đối diện với bạn.

• Cái hố bắt chước hình dạng tương tự - nó cao, rộng và không sâu lắm.

• Cắt tất cả các cách xung quanh như thể bạn đang tạo ra hai nửa, một mảnh đối diện với bạn và một mặt đối diện. Đi trước và gọt mặt này (sử dụng một dụng cụ gọt rau).

• Trượt con dao gọt sắc nhọn của bạn giữa thịt bóc và hố. Khi bạn tách một phần ra khỏi hố, hãy cắt nó ra khỏi phần thịt còn lại. Nếu bạn không sử dụng một con dao đủ sắc, bạn sẽ kết thúc với một mớ hỗn độn.

• Gọt mặt kia và cắt theo cùng một cách.

Lý do tôi chỉ gọt vỏ một nửa là vì vậy tôi có một cái gì đó (phần vỏ còn lại) để kẹp khi tôi cắt xoài.

Hố phẳng và mỏng và được bao quanh với rất nhiều chất xơ và hầu hết thịt. Giải pháp tốt nhất là cắt xoài thành 3 "lát" (||), bắt đầu từ đầu cuống và cắt càng gần hố càng tốt. Sử dụng một con dao sắc. Lát ở giữa sẽ có hố và một lượng nhỏ thịt và da xung quanh mép. Bạn có thể lột da và nhai thịt ở rìa hố, nhưng không có gì nhiều.

Ở hầu hết các quốc gia nơi xoài là người bản địa, cắt xoài là anathema - họ ăn ở điểm mà họ 'giống như phụ nữ' (sử dụng trí tưởng tượng của bạn), nghĩa là thơm, thơm, tan chảy, mềm và rất ngon ngọt.

Nếu bạn phải cắt lát, nói chung, bạn có thể nhận được 2-4 'lát' như @Crispy gợi ý và sau đó, với một chiếc yếm trên hoặc tốt nhất là trong bồn tắm, bạn sẽ nhếch nhác với sự thích thú đầy lông là viên đá đúng nghĩa xoài chín.

Có những thiết bị có thể làm cho công việc khá khó khăn này dễ dàng hơn.

Tôi đã không sử dụng cá nhân nhưng họ đã được bạn bè giới thiệu.

Thông thường bạn chỉ cần cắt thịt xung quanh hố. Nếu độ chín của xoài là đúng (mềm nhưng không sệt) bạn sẽ có được những miếng xoài đẹp và ít hỗn độn.

Tôi đã sử dụng kỹ thuật của Alton Brown để chuẩn bị xoài thành công trước đây.

Nó liên quan đến việc cắt một đĩa ra khỏi đỉnh và đáy để bạn có một cách phẳng để đặt xoài xuống và sau đó cắt dọc theo hố để cắt hai "má" lớn và sau đó là hai "ngón tay" hẹp hơn. Bạn có thể gọt vỏ xoài trước hoặc sau. Ông cũng cho thấy một cách dễ dàng để lập phương xoài.

Tách phần thịt hoặc má của xoài bằng cách cắt nhẹ phía trên nơi thân cây và quả dùng để kết nối. Sau khi tách má ", lấy một cốc nước và dùng nó để trượt nửa" má "của quả xoài vào ly và tách ra khỏi da. Bạn làm điều đó mà không cần gọt vỏ xoài.