Cà chua sẽ giữ được lâu hơn nếu bạn giữ cuống?

Tôi biết rằng bơ được cho là giữ lâu hơn với thân cây; Tôi muốn biết nếu nó cũng đúng với cà chua?

Loại bỏ thân cây từ cà chua sẽ mở ra một lỗ hổng nơi không khí, độ ẩm và vi khuẩn có thể đi qua. Giữ thân cây trong hoặc bằng cách nào đó niêm phong "vết sẹo" từ thân cây, sẽ kéo dài thời hạn sử dụng.

(Xuất bản trong Cook's Illustrated - yêu cầu đăng ký - http://www.cooksillustrated.com/howto/detail.asp?docid=1173 )

Cà chua có thể tiếp tục chín nếu bạn giữ cuống.

Vâng, để lại thân cây. Đó là tình cờ tôi phát hiện ra tác phẩm này. Tôi đã vội vàng và tôi chọn một bó với tất cả các thân cây được đính kèm. Khi tôi về đến nhà, một người đã bị đánh gục. Nó biến xấu nhanh hơn nhiều. Vì vậy, tôi cố tình làm lại, với kết quả tương tự. Khi cuống khô đi, đó là khi tôi nhận thấy cà chua bắt đầu quay. Đôi khi tôi có chúng trong một vài tuần làm tôi ngạc nhiên. Nếu bạn nói với tôi, tôi sẽ tin điều đó.