Basil - để rửa hay không rửa? Thực hành tốt nhất?

Tôi biết rằng rửa húng quế làm suy yếu hương vị của nó đáng kể. Tôi thường mua nó từ các siêu thị địa phương nơi mọi người có thể chạm vào nó, đó là lý do tại sao tôi phải giặt nó. Nhưng ngay cả khi tôi mua húng quế hữu cơ, tôi vẫn cảm thấy thôi thúc phải rửa nó. Làm thế nào để bạn đối phó với điều đó? Có cách nào để 'rửa' húng quế mà không làm suy yếu hương vị của nó không?

Mọi người thường rửa trái cây và rau quả (hữu cơ hoặc không) để loại bỏ ô nhiễm bề mặt và vi khuẩn mà nó có thể lưu trữ, từ trang trại và chuỗi cung ứng

Điều này bao gồm đất (phân động vật trên mặt đất), phân hữu cơ (chất thực vật bị thối rữa), phân chim rơi trong không khí, bụi đường (thường có nhiều phân động vật) và ô nhiễm bề mặt khác có thể chứa vi khuẩn

Một lần rửa ngắn và đơn giản bằng tay trong một cái bát hoặc bồn nước lạnh sẽ loại bỏ một lượng lớn các chất ô nhiễm bề mặt này khỏi hầu hết các loại trái cây và rau quả. Một số có thể yêu cầu chải nhẹ hoặc chà. Và để có kết quả tốt nhất hãy rửa sạch bằng nước máy lạnh sau khi rửa. Lắc nước thường có tác dụng tốt hơn là cố gắng làm mờ nó bằng khăn trà

Rửa nhẹ nhàng sẽ KHÔNG loại bỏ bất kỳ hương vị hoặc mùi thơm đáng kể. Hãy suy nghĩ về những gì xảy ra khi trời mưa :-)

Nếu bạn cảm thấy thôi thúc phải rửa nó trước khi sử dụng, thì hãy rửa nó. Sự căng thẳng của việc không rửa nó là không đáng.

Tôi đã từng làm việc tại Chợ trung tâm thành phố Adelaide và đã thấy những gì một số người đã làm trước khi chạm vào sản phẩm, tôi thường xuyên rửa hàng hóa trong tầm tay của công chúng trước khi tôi sử dụng chúng. Khi bạn thấy khách hàng thọc tay vào quần để gãi mông và ngay sau đó nhặt trái cây, bạn sẽ có chút hoang tưởng.

Tôi chấp nhận rằng hầu hết thời gian, tôi không cần phải rửa sản phẩm. Tôi cũng chấp nhận rằng điều đó không quan trọng với bộ não của tôi những gì tôi nói với nó, nếu nó muốn tôi rửa đồ trước khi sử dụng, thì không có gì phải bàn cãi.

Khi tôi làm rửa thành phần của tôi, tôi không nên lau khô chúng ngay lập tức. Thay vào đó, tôi để chúng trong dụng cụ rửa chén trên bồn rửa trong khi tôi thực hiện một phần khác của việc chuẩn bị bữa ăn. Hầu hết nước sẽ chảy ra mà không cần phải nỗ lực, và những gì còn lại có thể bị bong ra hoặc làm mờ đi, tùy thuộc vào mức độ mong manh của các thành phần.

Một cách khác mà bạn có thể đối phó với cảm giác thôi thúc phải rửa sản phẩm trước khi sử dụng là tự trồng, hoặc mua nó từ bạn bè hoặc người thân. Tôi nhận được húng quế từ bố tôi, người luôn phát triển gấp mười lần số tiền mà bố mẹ tôi sẽ sử dụng.

Rửa húng quế (hoặc thực sự, bất cứ thứ gì) trong nước ấm sẽ làm rất ít để loại bỏ vi trùng; thực tế, có lẽ bạn chỉ cho họ một cái cớ để tiệc tùng.

Basil rất dễ trồng trong chậu trên bệ cửa sổ ấm áp, vì vậy có lẽ bạn có thể tự trồng và tránh bất kỳ sự hiểu lầm nào về các khía cạnh vệ sinh theo cách đó?

Tôi sẽ rửa lá húng quế trong nước muối. Muối, có thành phần hóa học là NaCl, khi cho vào dung dịch (nước) sẽ phân ly thành các ion Na + và Cl-. Những ion này sau đó sẽ thu hút bụi bẩn, vi khuẩn, vv Sau đó tôi sẽ rửa sạch chúng và lau khô chúng trên khăn giấy.