Cái lỗ kiểu pucker này của người hâm mộ trên cái vắt phô mai của tôi để làm gì?

22

phô mai vắt tay

Ok, bức tranh này có hai lỗ trông kỳ lạ, nhưng cái tôi đang hỏi là ở phía bên trái của bức tranh - loại kim loại nhô lên, giống như nó bị đục lỗ từ phía sau.

Tôi đã từng thử loại dụng cụ này để chế biến mọi thứ trước đây, nhưng không thành công, và nó rõ ràng là phô mai ... Tôi không thể hiểu nó dùng để làm gì!

equipment cheese grating

— TJ
nguồn

20

Nó được thiết kế cho những người thích phô mai cứng, nhục đậu khấu, hoặc vỏ chanh và vỏ cam. Như bạn đã đề cập, rất nhiều thứ bạn muốn ghi lại hoặc niềm say mê bị mắc kẹt giữa các puckers và nó bị tắc dễ dàng.

Tôi thực sự khuyên bạn nên có một mặt phẳng vi mô vì nó cho kết quả tốt như nhau mà không bị tắc.

— Ellie
nguồn

Đúng; đó là những gì tôi nghĩ! Tôi thường sử dụng một mặt phẳng vi mô để làm những việc như vậy, nhưng quyết định thử thứ này vì đó là những gì tôi nghĩ nó dành cho.

— TJ Ellis

Hoặc chỉ cần đi qua với một con dao và bạn sẽ có được tất cả niềm say mê;)

— nico

9

Thủ thuật cũ có tác dụng tuyệt vời là che phủ bên đó bằng nhựa dính phim trước khi bạn say mê. Khi bạn chà chanh / vôi lên nó, nhựa sẽ bị đẩy xuống xung quanh các bit kim loại và nằm yên trong các thung lũng nơi niềm say mê giấu bạn. Khi bạn hoàn thành việc say mê, bạn kéo nhựa ra và có thể dễ dàng trượt vỏ khỏi nhựa mà không gặp rắc rối. Không, bạn không nhận được bất kỳ nhựa trong niềm say mê của bạn. Được làm việc đó trong nhiều năm. Tôi thích máy vi tính hơn máy nghiền hộp bất cứ ngày nào nhưng nếu đó là tất cả những gì bạn có ...

— Đầu bếp Flambe

6

Tôi sử dụng nó cho các loại phô mai cứng như Parmesan và Romano. Nó xay nó khá tốt cho những thứ như mì ống.

— Adele C
nguồn

2

Cá nhân, tôi luôn thích phần băm ~ 1mm của dụng cụ nghiền để phủ lên trên mì ống với phô mai cứng: nó nhanh hơn, dễ lấy phô mai hơn và tôi thích hương vị đa dạng hơn (ví dụ như các phần của lưỡi được nếm nước sốt mà không có phô mai, một phần kết hợp, và các phần chỉ là phô mai, trái ngược với sự đồng nhất lớn hơn của một mảnh vụn mịn hơn). Điều đó nói rằng, mặc dù bản thân tôi không thực sự là một nhà sản xuất nước sốt, tôi nghĩ rằng vụn mịn có thể quan trọng trong công thức làm nước sốt, để làm cho hỗn hợp phô mai trong nước sốt dễ dàng hơn, và tránh kết thúc với các khối phô mai.

— Theodore Murdock

Đó là những gì được sử dụng theo truyền thống ở Ý cho Parmigiano.

— nico

5

Bên này là lý tưởng cho việc say mê và nghiền mịn các mặt hàng cứng (gừng là nhiệm vụ thường xuyên của tôi cho việc này) và có thể được sử dụng sạch sẽ và dễ dàng hơn nhiều với việc thêm bọc bám.

Để sử dụng, bạn kéo bọc bọc xung quanh bên đó, sau đó gr; bạn sẽ có thể thu thập kết quả sạch sẽ hơn và hoàn toàn hơn bằng cách chỉ cần bóc lớp bọc. Một vắt máy bay vi mô là tốt, nhưng phương pháp này sẽ hoạt động trong một nhúm.

— mfg
nguồn

1

Liệu bọc không bám trong quá trình? Cố gắng hình dung điều này trong tâm trí của tôi.

— Preston

1

Tôi thấy ý tưởng này ở khắp mọi nơi, nhưng tôi vẫn không thể hiểu làm thế nào nhựa không bị rách dưới áp lực của thực phẩm cứng như gừng.

— Luciano

1

NHƯ những người khác đã nói rằng để nghiền những thứ cứng rất tinh xảo, nhưng không chỉ là phô mai! cá nhân tôi sử dụng của tôi nhiều nhất cho hạt nhục đậu khấu.

— jk.
nguồn

1

Tôi sử dụng mặt sao của vắt để nướng khoai lang để làm bánh pudding khoai lang. Tuy nhiên, nó phải là phía sao với các lỗ lớn hơn, 7 trên đỉnh và đáy và 15 dọc theo hai bên. Tôi 64 tuổi và là một công thức cũ từ cha tôi.

— Linda Lassiter Lucas
nguồn

-3

Chà, tôi thực sự không biết thứ đó được gọi là gì nhưng tôi khá chắc chắn rằng nó cắt phô mai tốt hơn ở phía bên kia

— Morgan
nguồn