Tôi có thể làm theo công thức cho bánh mì máy làm bánh mì mà không cần máy làm bánh mì không?

Tôi đã duyệt một trang web công thức để có được một số công thức cho bánh mì. Có một phần được đánh dấu bằng bánh mì máy làm bánh mì. Tôi rất mới với việc làm bánh mì và sau một số tìm kiếm, có vẻ như máy được sử dụng để nướng và nhào. Vì vậy, nó sẽ có thể cho tôi để làm theo các công thức nấu ăn với một lò nướng bình thường?

Sách công thức máy bánh mì của tôi đi kèm với hướng dẫn chuyển đổi để làm cho bánh mì truyền thống. Đây là một liên kết đến một trang web sẽ làm như vậy:

http://breadd Daily.tripod.com/recipeconversion.htmlm

Tốt nhất của may mắn với làm bánh mì của bạn!

Bạn có thể có thể sử dụng cùng một công thức nấu ăn, nhưng ... nhào bằng tay khó hơn là để máy làm việc đó. Bột ướt có thể rất dính. Vì vậy, nếu công thức có độ hydrat hóa cao (nước: bột), bạn có thể muốn giảm lượng nước trong công thức.

Vì vậy, nếu công thức yêu cầu 250ml nước: 500g bột, đây là 50% hydrat hóa, và bạn sẽ có thể nhào nặn nó. Nhưng 300ml nước, hoặc hydrat hóa 60% thì khó hơn nhiều ...

Nó cũng phụ thuộc vào loại bột bạn có, nhưng hãy cố gắng thận trọng với nước cho đến khi bạn cảm nhận được nó.

Tôi sử dụng máy làm bánh mì của tôi chỉ để nhào và tăng đầu tiên, sau đó nướng trong lò. Công thức nachine bánh mì sẽ không đưa ra bất kỳ hướng dẫn nướng nào, và kích thước ổ bánh có thể không hoàn toàn như bạn muốn, nhưng ngoài ra, tôi đã tìm thấy các công thức hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau. Sử dụng cả máy làm bánh mì và công thức nấu ăn không phải bánh mì trong máy làm bánh mì (đảm bảo bạn sử dụng một kích cỡ phù hợp) và cũng sử dụng cả hai như bánh mì bằng tay.