Làm ớt ít hành

Tôi đã làm ớt tối qua và nó quá nhiều hành tây. Tôi biết bạn có thể sử dụng khoai tây để làm cho mọi thứ ít mặn hơn; Bất kỳ lời khuyên về làm cho thực phẩm đã làm cho ít hành tây?

Tạo một mẻ ớt khác không có hoặc giảm hành, và kết hợp chúng - đông lạnh nếu cần, vì vậy bạn có thể sử dụng tất cả. Đây là cách duy nhất được đảm bảo hợp lý để giải quyết vấn đề. Chili đóng băng và giữ rất tốt, vì vậy điều này có thể thực tế mặc dù hơi ngông cuồng với các thành phần.

Tôi biết đó không phải là những gì bạn muốn nghe, nhưng đó là sự thật. BTW, khoai tây và muối giảm muối là một huyền thoại nhà bếp.

Vì nó đã được làm, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong một giờ hoặc lâu hơn cho phép hành tây nấu chín hơn và mềm hơn. Chúng sẽ từ từ hòa tan vào món hầm và hương vị hành tây sẽ không quá gay gắt.

Nói chung tất cả các hương vị sẽ êm dịu với nấu ăn. (@người dân)

Thêm một chút đường hoặc mật hoa agave có thể cắt giảm hương vị hành tây như một nỗ lực cuối cùng.

Hơn nữa, nếu bạn không thích hương vị hành tây mà hành tây có xu hướng truyền vào các món ăn, hãy thử hành tây caramen thay vì xào nhanh hoặc đổ mồ hôi chậm. Hành tây caramen sẽ thêm một độ sâu của hành tây ngọt hơn, nhẹ hơn mà không cần đá cay (đôi khi đắng) của hành thô.