Sự khác biệt giữa cheesecake và NY cheesecake là gì?

Tôi tin rằng đó là mật độ nhưng tôi không chắc chắn. Điều gì làm cho cheesecake một phong cách NY? Có thành phần khác nhau. Một số người gọi công thức của họ là NY Cheesecake và họ thì không.

Bánh phô mai kiểu New York, nổi tiếng bởi Lindy và Junior's Deli, dựa vào kem nặng, phô mai kem, trứng và lòng đỏ trứng để thêm phần phong phú và mịn màng. Còn được gọi là kiểu Do Thái, nó được nướng trong chảo lò xo cao từ 5 đến 6 inch đặc biệt trong nhiều nhà hàng. Một số công thức nấu ăn sử dụng phô mai và chanh cho kết cấu và hương vị riêng biệt hoặc thêm sô cô la hoặc dâu tây vào công thức cơ bản.

Bánh phô mai kiểu New York là hỗn hợp phô mai kem được nướng mà không cần tắm nước và rất độc đáo bởi vì nướng bắt đầu ở nhiệt độ cao (nhanh chóng giảm xuống) tạo ra một nội thất phong phú và bên ngoài màu nâu nhạt. Một chiếc bánh pho mát NY cao, đậm đặc và chắc chắn.

hoặc tham khảo liên kết này: http://www.crumblycookie.net/2010/09/12/cheesecake-comparison/