Bạn có nên ăn vỏ phô mai Brie?

Tôi đã nghe nói rằng ăn nó là ổn, nhưng tôi nghĩ rằng nó có vị thô. Bạn có thực sự phải?

Đó là một sở thích cá nhân. Nó chắc chắn có thể ăn được, và nó sẽ không làm tổn thương bạn. Tôi thấy kết cấu hơi kỳ lạ. Nói chung, bạn có thể ăn vỏ của hầu hết các loại phô mai. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn không nhầm lẫn một lớp phủ sáp với vỏ.

Tôi thích nó tốt; trên các loại phô mai tốt có vẻ như lớp ngoài đó có rất nhiều hương vị thú vị. Tôi thích nó khi ở những thứ như các hội nghị công nghiệp được ném bởi các tập đoàn giàu có khổng lồ, những chiếc bánh brie tốt (hoặc tuyệt vời) hầu hết bị bỏ lại cho tôi :-)

Nếu bạn không thích mùi vị của nó, đừng ăn nó. Tôi đề nghị áp dụng chính sách đó như một quy tắc chung. Bạn có thể cân nhắc sử dụng vỏ với các loại phô mai cũ khác từ tủ lạnh của bạn để làm phết / phết phô mai (chế biến thực phẩm với một ít rượu vang trắng, một chút muối, có thể là mù tạt, v.v.).

Bạn không cần phải có, nhưng tôi nghĩ rằng nó thêm vào kết cấu và mang lại một điểm đối thú vị cho phô mai.

Tuy nhiên, nếu bạn đang nướng bánh trong bánh phồng, tôi khuyên bạn nên cạo nó xuống để lớp mỏng hơn ... lớp thêm hơi lạ, khiến mọi người phải vật lộn với nó.

Nó có thể ăn được, nhưng chắc chắn có nấm mốc trên vỏ của brie. (Giống như rất nhiều pho mát). Cá nhân tôi không thích mùi vị; Vì vậy, tôi cắt qua vỏ và ăn phần kem đẹp của brie. Hầu hết mọi loại phô mai có mùi (phô mai limburger, v.v.), đều có mùi như vậy vì vỏ.