Vỏ Parmesan: tôi nên sử dụng nó, hoặc rác nó?

Tôi biết ơn phô mai Parmesan của riêng tôi (và những người khác). Khi tôi xuống vỏ, tôi thường ném nó ra. Có sử dụng cho nó?

Có, bạn có thể lưu nó và thêm nó vào các món súp như Minestrone để có thêm hương vị. Sau khi súp được hoàn thành, loại bỏ và loại bỏ vỏ. Để lưu trữ mở rộng, hãy giữ nó trong một túi trong tủ đông cho đến khi bạn cần nó.

Lưu nó đi! Ngoài minestrone và các loại súp khác, nó cũng hoạt động tốt để tạo hương vị cho nước sốt - công dụng yêu thích của tôi là trong hỗn hợp nấm cho món marsala gà.

Vỏ Parmesan thực sự tốt trong súp Minestrone. Ngoài ra, hãy thử nó lần sau khi bạn nấu chậm nước sốt cà chua tươi của bạn. Vỏ chỉ thêm một số thứ nhất định vào nước sốt mà phô mai không làm được.

Tôi nhanh chóng ăn nó như sau khi đã chà sạch \ làm sạch parafin bằng dao.
Đối với một cái gì đó ban đầu: đặt nó trong lò vi sóng trong 1 phút; nó sẽ phồng lên trở nên giòn.

Không ai nói risotto? Được rồi, tôi sẽ nói.

Risotto :)

Trong một nhà hàng, anh trai tôi làm việc trong đó họ sẽ nấu phần vỏ trong nước mì ống cho nhân viên ăn. Sau đó, họ sẽ phục vụ mì ống với vỏ băm nhỏ trong đó. Rõ ràng là những mảnh vỏ đã được chiến đấu trên.

Nếu bạn có một ngọn đuốc và một miếng vỏ đủ lớn, bạn có thể làm nóng bên trong và sử dụng nó như một món ăn phục vụ cho súp, mì ống và những thứ khác.

Giống như mọi người khác đang nói, ném nó vào bất cứ thứ gì mà bạn a) đun nhỏ lửa trong nước và b) muốn ngon. Đối với tôi, có một vỏ còn sót lại luôn là một cái cớ để làm nước sốt cà chua.

Ở Ý vỏ thường được phủ trong sáp trong suốt. Nướng nó ngay cả bên ngoài trước khi sử dụng nó!